Foarte des ne-ar dori cumva într-un mod special de a decora un tort - face orice inscripție semnificativă sau pur și simplu transmite starea de spirit și apoi pe tort floare flori frumoase ... Cu ajutorul unei creme pentru a face foarte ușor și nu ia mult meșterit, cum ar fi mastic! Aceasta crema de tort rețetă decorare cel mai bun drum, ca crema este delicioasa, miroase bine și își păstrează forma perfect.
ingrediente:
- 100 de grame de unt (ia de bună calitate - clasic);
- 30-50 grame de lapte concentrat (gros natural, nu este mai mică de 8,5%);
- vanilină vârf de cuțit.
Cum sa faci o decorare tort crema
măturică temperatura camerei ulei, cu lapte condensat și vanilie. Adăugați lapte condensat, nu o dată, ci treptat. S ajustați consistenta de crema.
Cum se obține o masă uniformă - încetează în cazul în care bate crema perevzbit începe să fulg. Dacă se întâmplă acest lucru, pur și simplu re-căldură și amestecati împreună.
Cum sa faci tort crema de culoare?
Cel mai simplu și cel mai natural mod - pentru a adăuga cacao. Dar culoarea este doar maro. Pentru a obține alte culori, este necesar să se adauge colorant alimentar. Am face acest lucru: pentru a separa partea de smântână și încet începe să se toarnă în ea colorantul, amestecând constant, până când toate vopseaua nu se va dispersa. Și astfel pentru a obține culoarea dorită. Fa-o mai bine la umbra, sau dacă mult timp pentru a interfera cu, crema începe să se topească. Dacă crema doar topit, se scoate din frigider pentru o scurtă perioadă de timp, și apoi decora tortul.
Toată crema noastră este gata! Luați seringa de patiserie și de a crea tot ce vrei :)
Ce poate înlocui sacul de conducte (seringa)?
Dacă o seringă nu este, nu vă faceți griji - să ia un carton tare, face un con din ea, marginile ușor o de câteva ori să se stabilească (așa cum se face în kornetikah). Apoi, în câteva locuri intră perfect în condiții de siguranță capsator (cu atât mai mult, cu atât mai bine). Tăiați vârful și crema poate fi aplicată - la sfârșitul unei pungi mici tăiate și lipiți dintr-un con de carton. Atenție! Gaura din punga trebuie să fie mai mică decât conul, în caz contrar acesta va fi pur și simplu aruncat afară! Ca să nu mai spun că veți obține un super-rezultat folosind un sac de patiserie de casă, dar în caz de urgență, puteți utiliza pentru a face o inscripție simplă pe tort și decora cu aceeași căpșuni. Rezultatul va fi excelent! Principalul lucru nu este să se grăbească și să facă totul cu atenție, altfel crema va trebui să urce în timpul extrudării tuturor „golurile“, rândul său, explozie cremos :)
- După gătit, veți obține o porție
- Timp de gătire: 10 minute
sfaturi foarte utile cu privire la crema de gătit:
- înainte de biciuire trebuie să postayanno unt la temperatura camerei și devin moi. Acest lucru este important! Dacă începe să bată podmerzshie de apă va merge și vă va ruina munca ta.
- lapte condensat ar trebui să fie gros. Compoziția trebuie să fie „GOST“ - numai lapte și zahăr. Și nimic mai mult! În caz contrar, după cum voia apei. Producătorii, uneori, se adaugă la serul și că începe să „plângă“. Dacă există o parte din amidon, cum s-ar putea să apară firimituri în cremă. Toate acestea indică faptul lapte condensat de calitate scăzută.
- coloranți alimentari (! Este sigur de cremă) trebuie să fie, de asemenea, de înaltă calitate. Odată, îmi amintesc, am cumparat colorant alimentar, iar producătorul a fost un ciudat (locul de producție a unor deficiențe de auz). Ca rezultat, am fost răsfățat crema. Cum? deja am pictat, iar când m-am decis să-l încercați, a fost ... sărat. Nu doar sărat, sărat și teribil! A fost foarte neplăcut, astfel încât să se coloreze, înainte de a aplica crema de pe tort, asigurați-vă că să-l încercați, nu a funcționat așa cum am.
- decorarea mai bine deja transplantate în locul tort, în caz contrar, atunci puteți face o adâncitură. Dacă aș decora tortul cu glazura, eu o fac pe tava, și apoi transplantat la un tort gol, în care o voi depune și decora. Acum, pe vânzare este stand tort de filare, să acorde o atenție pentru a le. Ele sunt foarte convenabile, nu numai pentru hrănire, dar, de asemenea, pentru decorare, nu trebuie să „se întoarcă“ tortul. Acest lucru este valabil mai ales atunci când tort este greu, de exemplu, mai mult de 2 kg. Când am coace în formă de un diametru de 26 de centimetri, am o bucată de tort out 2.5 kg, asa ca am imagina acest lucru a început deja să se uite. da imediat sfatul - uita-te spre sticlă, astfel încât acestea nu sunt considerate a fi tăieturi, atât pe plastic.
Vă doresc toate cele bune și o rețetă de succes!
informaţii suplimentare
- Timp de gătire: 10 minute
- pregătirea de dificultate: pentru începători
- Echipament: Mixer
- Dish Tip: calorii
- Bucătărie lumii. rusă