Pește - un produs alimentar care urmează să fie în dieta umană, atât în timpul săptămânii și în zilele de sărbătoare. Abur, pește proaspăt sau refrigerat - aceasta este cu siguranță cea mai bună opțiune. Cumpără în această formă, este posibil, de regulă, pește de apă dulce capturat în zona de reședință. Poate cineva de pescuit norocos pe masa va fi crap, crap, stiuca. Acești pești de apă dulce preparate în diferite moduri, dar pentru sărbători, în special pentru Crăciun sau de Anul Nou, puteți găti pește gefilte.
Cele mai consumatoare de timp parte a procesului - este de a elimina ciorapul pielii cu crap sau stiuca.
Cum de a elimina pielea complet cu crap, stiuca
- Înainte de pește gefilte, va trebui să facă un efort pentru a scoate de pe piele, ca umplutura pentru vacanță va fi crap, atunci exemplul său va încerca să dau seama cum să o facă.
Pentru a găti crap umplut de Anul Nou sau de alte vacanta, ai nevoie de un foarte crap. Nu luați un pește mare din ea la domiciliu este mai convenabil pentru a găti porții. Gatiti cu totul mai bine crap greutate de aproximativ o jumătate de kilogram.
- Scoateți peștele din toate scalele. Început să-l scoată din coadă. Moderat cuțit ascuțit este ridicat primul strat de scară, menținând astfel coada mâna stângă, ambalaj o cârpă uscată. Cuțit muta de la coadă la cap sub scalelor. Cu unele abilitate de a face acest lucru nu este foarte dificil.
- Din carcasă de pește, fără solzi, este necesar să se separe capul.
- Se îndepărtează cu grijă măruntaie, să nu taie peritoneu. Din capul pentru a elimina branhiilor.
- Cuțit pentru a separa un pic de piele de pe partea laterală a coloanei vertebrale.
- Cu această reducere începe să tragă pielea de pește de mâini, se deplasează degetele sub coada ei în lateral.În cazul în care este dorsale și aripioarele ventrale, trebuie să acționeze cu foarfece, tăiere carnea de sub ei cu raze de nervuri, care le include.
Important! Deoarece există o amenințare reală pentru a răni mâna, funcționează cel mai bine atunci când purtați mănuși.
7. La o distanță de 1-2 cm caudal sa taie cu precizie osul spinării și în final se separă de piele în carcasă.
Astfel, a fost posibil să se jupoaie ciorapul crap și se împarte în trei părți: piele; cap; carcasă.
Acum puteți începe să gătească umplutura și crap umplut.
Cum de a găti crap umplut în vacanță
În plus față de crap divizat nevoie de produse pentru umplutura:
ou;
- 2-3 linguri de pesmet albe;
- 150-200 grame de orez fiert;
- ceapa;
- sare;
- piper;
- 30 g dintr-un ulei.
- Se taie carnea de crap cu coloana vertebrală și twist pe carne tocată împreună cu ceapa.
- Pentru a adăuga oul tocată de pește și sare și piper după gust.Se amestecă. Pune orez și biscuiți. Se amestecă din nou.
Umplutura va avea un gust mai bine dacă adăugați la un busuioc uscat pic și nucșoară.
- Se umple cu o piele de pește lingură strans suficient. Coase sau forfecare nu este necesară.
- Așezați carcasa în folie sau în formă. Ungeți, dacă se dorește, cu unt sau ulei. Aproape de pește umplute pentru a pune cap.
- Se coace timp de aproximativ patruzeci de minute.
- crap gata umplute pentru a trece pe o farfurie și se servește întregi sau tăiate în porțiuni.
Topping-uri pot fi foarte diferite, dar este recomandabil să-l facă pe baza pește tocată de crap.
