Există două tipuri de usturoi: săgeți, care formează o săgeată tijă florală cu becuri de aer în partea superioară și nestrelkuyuschiysya care nu formează o săgeată. Usturoiul Patriei - Asia Centrală. Cultivați-l și în Egiptul antic și Grecia, și Roma, și India. Nu se tem de mirosuri puternice.
Un cap de usturoi contine 4 calorii, și, astfel, nu conține grăsimi și carbohidrați. Sulf. incluse în produs și dându-i să-l gust specific picantă, reduce cantitatea de colesterol nociv. scade tensiunea arterială și chiar reduce riscul de stomac și a cancerului de colon. Pentru a improspata respiratia dupa usturoi, mesteca o crenguta de patrunjel. cardamom sau scorțișoară. Usturoiul subțiază sângele, este un antibiotic natural, intareste sistemul imunitar si este foarte gustos.
Acesta conține un antibiotic alicina, care, conform unor studii ajută la prevenirea complicatiilor de la raceala si gripa. Utilizarea de 1 cățel de usturoi pe zi, oferă deja efectele preventive și antiseptice necesare. Bulbii de usturoi conține 35-42% solide, incluzând proteine 6,0-7,9%, 7,0-28 mg. vitamina C (în frunze. - 80 mg), 0,5% zaharuri, 20-27% din polizaharide. Usturoiul contine oligoelemente (fier mangan calciu sodiu potasiu, magneziu, fosfor, iod si zinc .......), vitamina C, D, P; compuși cu sulf. ulei esențial volatil (alicina are activitate Phytoncidic).
Usturoiul ucide numărul foarte mare de o mare varietate de bacterii.
Usturoiul reduce în mod obiectiv sinteza a trigliceridelor în ficat. ceea ce împiedică dezvoltarea aterosclerozei. Nivelul colesterolului din sânge este redus cu pana la 9%, ceea ce nu este atât de puțin. Unii cercetători susțin că usturoiul nu poate preveni numai ateroscleroza, dar, de asemenea, contribuie la dezvoltarea inversă. Usturoiul imbunatateste circulatia sangelui prin influențarea formării de cheaguri intravasculare. Usturoiul este un instrument foarte important pentru prevenirea atacurilor de inima si accident vascular cerebral. Usturoiul contine o cantitate destul de decent de seleniu și alte substanțe din grupul de antioxidanți. Recenta molecula de ADN proteja de atac de către radicalii liberi și alte agresiuni chimice, prevenind mutatii in proto-oncogene. Prin urmare, usturoiul trebuie să fie recunoscut ca un agent anticancer.
Usturoiul este cel mai bine consumate crude, adăugând cuișoare într-un piure, carne la grătar sau într-o salata. Nu cumpărați usturoi, care are chiar un indiciu asupra lăstarul verde - se va da antena amar. Usturoiul este cel mai bine să se taie cu un cuțit, și nu împinge în prese speciale de usturoi - deci are un gust mai bun manifest. Dintre toate tipurile de usturoi carne este cel mai bine combinat cu miel.
Compoziție: 100 c. produs:
Notă: deoarece pentru a compila acest tabel utilizate alte surse de date, date mai exacte cu privire la produsele și alte produse - A se vedea analizorul compoziția reteta (denumirea produsului, tipul și greutatea).
Maria: Și așa ar fi ușor de mestecat usturoi ar trebui: un cățel de usturoi tăiat în felii subțiri și ușor de sare. Yummy. Și nu este amar.