Cook, compot de fructe de padure pe toate regulile
S-ar părea că ceea ce ar putea fi mai ușor - umplut cu boabe de apă, se fierbe, se adaugă zahăr și gata. Sunteți sigur că acest lucru va continua ca avem nevoie de vitamine?
La urma urmei, ne străduim în continuare pentru a trimite într-o oală ușor strica de fructe de padure - nu dispar la fel de bun! Să luăm o selecție de materii prime și de a începe.
Ce culege fructe de padure?
Bine compot Berry proptit nu gătește. Fructele pot fi ușor aplatizată, dar nu și nu podkisshimi început să putrezească.
Ce fel de fructe de padure sunt potrivite pentru compot? Da, aproape totul poate fi fierte o băutură delicioasă de zmeura, cireșe, cireșe negre, căpșuni și căpșuni, struguri, agrișe, coacăze de toate tipurile, afine, afine, merișoare de munte, cătină, cenușă de munte.
Despre proporțiile și timpul de gătire
Principalul lucru - nu digera boabe, asa ca cel mai bine este de a le aduce la fierbere si se lasa sa infuzat un pic mai mult. rezista la 8-10 ore Optim băutură pentru a arunca boabe lor gust, aromă și proprietăți benefice.
Media de 1 litru de apă ia 100 - 150 g de zahăr, aceasta depinde de ce gătit. Este clar că zmeură și cireșe afine dulce sau de cireșe, apoi se adaugă dulceață și pot fi mai mici. O cantitate suplimentară de zahăr depinde de preferințele de gustul fiecăruia.
Proporțiile de apă și bace selectate individual. Cineva care îi place un gust mai bogat, înseamnă, iar fructele va dura mai mult. Dar cel mai bun este acest raport: tigaie trebuie să fie umplut cu fructe de padure, nu mai mult de o treime (poate fi de un sfert).
Pe metodele de preparare
afaceri culinare maestrii recomanda gătești compot de fructe de pădure, astfel: în primul rând, pentru a prepara un sirop de apă și zahăr, și apoi se fierbe timp de 3-5 minute de fructe și se lasă la infuzat. Zmeură și mure vor da cele mai valoroase lucruri în cazul în care se toarnă doar sirop și insistă.
Acest lucru se aplică fructe de pădure proaspete și congelate cu apă rece și a adus la fierbere.
Există un alt mod de a găti compotul: în apă clocotită turnat fructe de pădure. Dă-se fierbe la foc Bates, gatiti nu mai mult de 5 minute și insistă. Apoi se filtrează și compoturilor gata adăugați sirop de zahăr.
Despre suplimente
Dacă fierte compot de fructe dulci, aciditatea nu doare - se adaugă acid citric sau suc de lamaie poate fi boabe acru.
Coajă de citrice conferă un gust plăcut, nu uitați să-l la sfârșitul gătit.
Adăugat la compoturi de fructe și plante aromatice: lavanda, menta, lemongrass, balsam de lamaie, rozmarin, cimbru, oregano. Unele place note picante de scorțișoară și cuișoare, aroma de vanilie. Petale de trandafir și de a da băuturii o aromă specială.
Compot de zmeură
Zmeură compot recomanda ca un remediu pentru depresie, hipertensiune arteriala, ateroscleroza si pentru tratamentul bolilor renale. Și el a fost doar delicios și supervitaminny!
- Se spală boabele într-o strecurătoare, da apa să se scurgă.
- Gătitul sirop - de zahăr se dizolvă în apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute la foc mic.
- Se umple siropul amestec cu boabe aduce la fierbere și apoi se îndepărtează de la căldură.
- Noi insistăm sub capac timp de 5-6 ore.
- Vom selecta boabe bune, gunoi și să dea apă să se scurgă.
- În apă clocotită se toarnă zahăr, se amestecă, a pus într-o oală agrișe.
- Gatiti 7 minute la foc mic. Se scoate placa din perfuza adăugând menta.
Ia-le spui prietenilor tăi!
