Ce este „produse ecologice“?
METODE DE ORGANICE AGRICULTURĂ ȘI ANIMALELOR
Terenuri cu culturi ecologice, ar trebui să fie un minim de trei ani, să fie prelucrate fără utilizarea îngrășămintelor chimice. Seminte pentru agricultura ecologică ar trebui să fie adaptate la condițiile locale, sunt rezistente la dăunători și buruieni, și, cel mai important, nu fie modificate genetic. Fertilitatea solului trebuie menținută printr-o varietate de rotație a culturilor și a îngrășămintelor biodegradabile exclusiv microbiene, de origine vegetală sau animală. Controlul dăunătorilor ar trebui să se aplice bariere fizice, zgomot, ultrasunete, capcane de lumină sau regim special de temperatură. Multe specii agrokulturnogo tehnici realizate manual, astfel încât să nu provoace efecte dăunătoare plantelor și a solului.
În producția de produse ecologice este interzisă utilizarea de erbicide, pesticide, fungicide, insecticide, azot și alte îngrășăminte chimice. Atunci când în creștere vite, păsări de curte sau pește este interzisă folosirea antibioticelor și a hormonilor de creștere. Dacă este necesar, tratamentul animalelor cu antibiotice, fermierii trebuie să introduceți toate aceste informații în formularele de înregistrare. Folosirea radiației și ingineriei genetice în producția de produse ecologice este interzis strict. Dacă produsul este etichetat ca „organic“, producătorul acesteia trebuie să fie utilizate 100% ingrediente organice.
PROCESARE TEHNOLOGIC ȘI AMBALARE
hrană ecologică ar trebui să fie prelucrate metode blânde de a păstra nutrienți maxim. Astfel, nu este permisă unor procese de rafinare chimică, dezodorizare, hidrogenare, mineralizare și fortificare a produselor sau expunerea la radiatii. îndulcitorii artificiali și sintetici, conservanți, arome și ingrediente modificate genetic sunt interzise.
În plus, cerințele stricte sunt impuse și de ambalare, ca și în cazul în care este toxic, s-ar putea anula toate eforturile pentru a crea un produs organic. Prin urmare, producătorii ar trebui să utilizeze ambalaje ecologice, care vin în contact cu cel mai mic produs prezent în ele, fără a schimba proprietățile sale calitative.
În Novosibirsk, fiecare producător de produse alimentare este acum capabil să obțină un certificat și să semneze „produse ecologice îmbunătățite.“ Parteneriat non-comercial „Parteneriatul dintre producătorii de produse alimentare ecologice“, pentru a dezvolta un standard „set de norme, reguli și cerințe pentru produsele alimentare de origine animală și de origine vegetală a crescut siguranța mediului“, ceea ce va permite controlul siguranței produsului, nu numai în conformitate cu standardele prevăzute de legislația România, dar, de asemenea, indicatori suplimentari de siguranță . Pentru a îmbunătăți siguranța ecologică a produselor care fac obiectul unor cerințe speciale, norme și reglementări privind cultivarea produselor vegetale, întreținere, prevenirea și tratarea bolilor animalelor, transportul și sacrificarea animalelor, producție, prelucrare, depozitare, transport și vânzare a produselor alimentare.