Curcuma este utilizat pe scară largă în gătit consistent la cald și produse de cofetărie. Acest condiment are un fel de luminos gust picant, acesta ar trebui să fie utilizat în cantități mici, astfel încât să nu fie întreruptă principalele feluri de mâncare aroma. Curcuma, de asemenea, conferă produsului o frumoasa culoare aurie-portocaliu, astfel încât în gătit este folosit ca un colorant natural. O hrișcă cu turmeric capătă o culoare galben-portocaliu și este umplut cu proprietăți utile ale acestui condiment.
Ghimbirul și șofranul sunt adăugate la o varietate de feluri de mâncare - atât sărate și dulci. Ghimbirul are un gust picant și are un efect de încălzire. Prin urmare, cu adaos de hrișcă fierbinte acest condiment se încălzește în vreme rece, aprinderea focului și îmbunătățirea digestiei. Pentru a prepara acest condiment hrisca ar trebui să fie sub formă de pulbere - sol ghimbir uscat.
Chimion, chimen, anason sălbatic - numele toate același condimente, care are un gust ușor picant și astringent vag amintind de marar. Câteva semințe de chimen, ușor prăjite în ulei vegetal pentru acest condiment deschis proprietățile lor, dau hrisca gust deosebit de delicat. Chimionul are proprietăți de vindecare, calmează și reglează tractul gastro-intestinal, promovează producția de suc gastric, care ajuta la digestia alimentelor.
Atunci când gătiți hrișcă chili trebuie utilizat cu precauție, deoarece are un gust foarte bogat de ardere. Mai multe tipuri de pelete pinch va fi de ajuns pentru o portie de cereala pe care ea a primit un gust picant subtil de lumină. Oamenii fierbinte țările tropicale folosesc acest condimente in toate felurile de mâncare tradiționale în cantități mari.
Amestecul a condimente indiene
Diferite amestecuri sunt condimente indiene foarte frecvente. Condimente din India, ca o regulă, foarte parfumat, util și gustos. Pentru a păstra proprietățile sale medicinale, atunci când transportarea lor sigilate într-o hârtie specială care seamănă cu folia. Garam masala, Sambar Masala considerate printre cele mai bune de condimente indiene. Ele pot fi adăugate nu numai în hrișcă, ci și în alte cereale, precum și produse de patiserie, fiertură de legume. Compoziția de condimente conține multe ingrediente diferite: negru piper, chimen, turmeric, fenicul, chimen, ghimbir si altele. Acest amestec de condimente dau hrișcă bogat gust luminos fel de mâncare separat.