Din fericire pentru mine, am o ruda care nu pot sta acasă, astfel încât, uneori cădem la diferite yummy. Peștele el ne-a prins și voi pregăti râu gustoase supă de pește sau biban prăji. apoi se tratează carne sălbatică. Astăzi, el ne-a tratat la carnea de mistreț, și, în plus față de a împărtăși rețeta de preparare a acestuia.
- 1 kg de carne de mistreț
- 2-3 cepe
- 1-2 morcovi
- 1 lingura. lingură făină
- 2 linguri. oțet
- ulei vegetal
- piper negru măcinat și carne condimente
- sare
Cum de a găti carnea de mistreț?
Mulți oameni spun că de carne sălbatică are un gust specific și mai dure decât carnea de porc. Pentru carnea era gustoasă și mai blândă și nu a avut mirosuri neplăcute, ne-am scufunda în marinată.
Am curățat carnea de film, a pus într-un container. De apă și oțet prepara sosul. Fierte de apă se adaugă oțet, se se amestecă, se umple cu amestecul de carne și se lasă timp de 5-6 ore sau peste noapte. In loc de apa cu otet poate fi utilizat zer. Acidul lactic și acetic are capacitatea de a se înmoaie fibre de carne, făcând astfel moale și delicios.
Apoi, scoate carnea din marinată, oferind apa de scurgere, se taie în bucăți, se presara piper negru sau condimente pentru carne, sare, se amestecă bine și se lasă la marinat carne timp de încă 30 de minute.
carne marinata prăjite în ulei vegetal la foc mare la rumenire, apoi se adaugă puțină apă și se fierbe până la făcut. Cât de mult ne vom pregăti depinde de carne de mistreț, tânăr sau bătrân este. Așa cum am fost tânăr de carne, a fost suficient pentru mine timp de 40 de minute, pentru a se face moale. Dacă este necesar, în cazul în care carnea nu este încă gata, se adaugă apă și se fierbe pe.
Ceapă și morcovi pentru a curăța, se spală. Ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi, trei pe o răzătoare grosier.
În afară de carne prăjite în ulei vegetal până ceapa maro auriu, morcovi și apoi se adaugă fry 10 minute.
carnea de porc mistreț este gata, se adaugă făina și toate se amestecă bine și se fierbe timp de 1-2 minute. Apoi se adaugă ceapa arsa, morcovi și toate se amestecă din nou bine.
Se gateste și vă bucura de ea. Poftă bună!
retete interesante pentru tine: