Tilapia sau tilapia - este un nume colectiv pentru un număr de pești aparținând genului Dupin. Tilapia este considerat a fi locul de nastere al apelor tropicale din Asia Mică.
Exterior, se aseamănă cu un biban de mare: aceeași rundă, plat și argintiu. La fel ca piranha poate mânca orice: vegetație acvatică, plancton, nu se contracta chiar din iazurile de sedimente semi-descompuse, care va locui. În plus, acest pește este destul de solicitantă cu privire la condițiile de detenție. Acesta poate trăi în apă proaspătă și sare, la o temperatură a apei de 10 până la 40º C.
Aceasta se datorează și nepretențioase omnivori, multi alti antreprenori din Asia și America de Sud sunt angajate în cultivarea de tilapia în iazuri artificiale, la ferme specializate. Business nu necesită cheltuieli mari și, în același timp, aduce profituri mai mari. Pentru a accelera creșterea speciilor de pești de afaceri fără scrupule folosesc adesea antibiotice și hormoni de creștere.
Acest fapt ar trebui să fie luate în considerare atunci când cumpără tilapia. Pește cultivate în condiții dezgustator, este puțin probabil să fie utilă. Cu toate acestea, unii clienți vorbesc despre asta foarte pozitiv. Prețul de tilapia este mai mic decât la alte specii cunoscute. Carnea are un gust delicat, fără miros de pește pronunțat. Mulți oameni compara gustul de carne de pui tilapia. Este pentru densa tilapia carne alba si foarte slaba de pui sa numit mare sau râu de pui. În plus, nu există nici un os în carnea de pește.
În lumea faimosul Nil tilapia, care populează apele proaspete ale Africii și Orientul Mijlociu. Acest punct de vedere diferă tilapias de mari dimensiuni și greutate. Adulții pot fi de până la 50-60 cm în lungime, cu o greutate de 4 kg și mai sus.
Kenyan studiu arata ca oamenii de stiinta Nil tilapia în cantități mari mănâncă larve de țânțari Anopheles, contribuind astfel la lupta împotriva malariei.
În Egiptul antic, tilapia Nilului era considerat un animal sacru. Pentru piscine ei special construite artificial.
În țara noastră, de asemenea, să continue să creeze întreprinderi pentru creșterea peștilor. Deci, în regiunea Tiumen de mai mulți ani, care activează cu succes o activitate unică de acvacultură are ca scop cultivarea speciilor comerciale de pește, inclusiv tilapia Nilului. Accentul principal este pe tilapia erbivore.
Echipamente de înaltă tehnologie și sisteme de congelare contribuie la producerea de mai mult de 300 de tone de pește pe an.
beneficii tilapia
dăuna tilapia
Este cunoscut faptul că omega-6 - este un grup de acizi, care sunt responsabile pentru menținerea nivelurilor normale ale colesterolului din sânge pentru un aspect sănătos al părului pielii, unghiilor, etc. Cu toate acestea, un exces de omega-6 conduce la o îngroșare a sângelui și, prin urmare, formarea de cheaguri de sânge. Acest grup suprasaturată acizi grași contribuie la încetinirea proceselor metabolice în organism, care este cauza excesului de greutate, obezitate, diabet.
Vorbind despre beneficiile și pericolele tilapia, nu puteți stabili dacă acesta poate sau nu poate mânca. Toată lumea ar trebui să cântărească toate faptele, toate „pro“ și „contra“, și de a face alegerea potrivită. Cei care nu sunt dispuși să se elimine complet pestele din dieta, ar trebui să se gândească la modul de a limita utilizarea acestuia.
Cum de a găti tilapia, care a fost delicios?
Puteți găsi o mulțime de rețete de tilapia. Noțiuni de bază pentru gătit de la ea, nu trebuie să uităm că produsele alimentare ar trebui să fie nu numai delicioase, dar, de asemenea, util.
Tilapia cu ierburi, coapte în folie
fileuri de tilapia pus pe o foaie de folie. Peștii cu sare și piper, se presara cu putina zeama de lamaie. Se presara cu marar proaspat tocat, patrunjel si busuioc. Înfășurați plicul folie și trimite-l în cuptor pentru a se coace timp de 15 - 20 de minute.
Tilapia pane
File de Tilapia cu apă, un pic uscat de funcționare. pești mari sunt împărțite în porțiuni.
Se prepară aluatul pentru aluat (bazat pe 4 carcasă de dimensiuni medii):
3 oua, 0,5 lingurite sare, 3-4 linguri un vârf de cuțit de piper negru, 2-3 linguri lapte și 4-6 linguri făină. Cantitatea de făină determină consistența aluatului. Ar trebui să obțineți un pic mai subtire decat o clătită.
Bucăți de pește cufundate în aluat și prăjite în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.
Se serveste cu orice garnitura (orez, cartofi piure, cartofi pai, etc.). Se presara cu ierburi proaspete tocate.
În plus, puteți găti tilapia de pește carne tocată. Chiftelele din acestea pot fi prăjit într-o tigaie in ambele ulei si aburit. Perisoare, aburit, mai util și mai puțin gustoase.
Merită încercarea de a găti supă de tilapia. Pentru prepararea ei ar avea nevoie de 1-2 tilapia în carcasă și legume: ceapa, cartofi, morcovi, roșii, ardei, fasole, conserve și proaspete mărar și pătrunjel.
Cartofii se taie în fâșii și se fierbe până la fierbere.
Intre timp, se taie inele ceapa jumătate și se prăjește ușor în ulei vegetal. Apoi se adaugă la ea piper paie tocate și morcovi mărunțită. După câteva minute, pentru a introduce această masă de roșii tocate mărunt.
De îndată ce cartofii incep sa fiarba, se pune într-o tigaie de legume și fasole conservate. Se aduce supa la fiert și se adaugă tăiat în bucăți de tilapia și ierburi proaspete. După 10-15 minute, supa este gata.
Tilapia, gătite de una dintre aceste retete vor servi ca un prânz gustos și sănătos sau cina pentru întreaga familie.
„Pro“ și „contra“ asociate cu utilitatea tilapia, de regulă, sunt legate de condițiile de detenție ei și alimente. Ar dori să vadă acest pisciculturii în iazuri artificiale a fost efectuată în conformitate cu cerințele sanitare. Apoi, probabil, atitudinea față de acest pește delicios se va schimba în bine, și vom putea fără teamă pentru viața să cumpere și să se bucure de aroma delicata incomparabil.