inimi de pui, ficat și ventricule - produse bucătari populare si preferate pentru gustul lor excelent și conținut caloric scăzut. vom vorbi despre o supe foarte gustoase și delicioase care pot fi făcute cu ei în această colecție.
Împreună, pui ficatul, inima și stomacurile numit măruntaie de pui sau de organe. Ele pot fi acum achiziționate de la orice magazin de la un preț foarte bun, având în vedere cât delicios varietate de feluri de mâncare puteți găti cu ele. Astăzi vorbim despre supe.
În plus față de aceste avantaje ca un continut caloric scazut, combinate cu un gust excelent și o valoare nutritivă, inimă, stomac, și ficatul de pui, de asemenea, bogate în substanțe minerale: și proteine, acid folic, vitamina B, E, C, A, PP, minerale potasiu, fier, magneziu , calciu, sodiu și altele.
supe rețete din organe de pui
Există mai multe retete pentru supe cu viscere de pui - atât în specia lor separate (numai cu ficatul, inima sau ventricule), și dintr-o dată. Vă vom spune despre opțiunile cele mai delicioase supă de pui cu organe.
Reteta One: Inimile Supa de pui cu hrișcă
Veți avea nevoie de: 350g de inimi de pui, 70g hrisca, 4-5 cartofi, 1 ceapa si morcovi, ulei vegetal, pătrunjel, sare și piper.
Cum de a găti supă de pui cu inimi hrisca. Se taie în cuburi de cartofi, morcovi frecat pe o răzătoare fină, se toaca ceapa, se spală și se curăță inimile tuturor inutile, fin le taie în inele. Pune inima intr-o tigaie cu ulei fierbinte si se prajeste timp de 5 minute, se reduce focul la mediu, se adauga ceapa si se prajeste timp de 5 minute, a pus morcovii și se fierbe timp de un minut. fierbe apa, se pune in cartofi, fierte până jumătate pune zazharku legume și inimile se toarnă supa de gătit hrisca pentru încă 10 min. Mai departe piper supa si sare, a pus Petruk, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2 minute, se scoate de la căldură și se lasă să stea sub capac, înainte de hrănire timp de 20 de minute.
ventricule de pui sunt adesea numite în mod diferit - pupochke. Dar, oricare ar fi numele - esența este aceeași: dacă gătiți-le în mod corect, ele devin foarte, foarte gustoase.
Reteta Doi: supa de pui cu ventricule brânză
Veți avea nevoie de: 500g de ventricule de pui, 2-3 cartofi, 1 brânză topită, ardei grași, ceapă, roșii și morcovi, condimente, plante aromatice la gust.
Cum de a găti supă de pui cu pupochke. Se toarnă în apă 2n tigaie și se taie pentru a prepara ventriculi, le-a pus în apă se fierbe 1 oră (dacă se dorește primul bulion poate fi scurs după ce începe să fiarbă, iar vajnic 5 min, iar supa de gătit deja pe două bulion). Cartofii se taie în cuburi și puse în bulion cu pupochke moale, după 7 min pune ceapa tocata, purtat pe un morcovi rasi grosier și brânză, roșii, curățate, tăiate în fâșii piper, plante aromatice - în cele din urmă. Supa se fierbe timp de alte 10 min, sărat și condimentat cu condimente.
ficat de pui - produsul este foarte gustoase și sănătoase, se obține supa excelent, parfumat si delicios.
A treia Rețetă: pui supa de ficat cu orez
Ai nevoie de: 120g ficat de pui, supa de pui 2 bec de sticlă 1, și un cățel de usturoi supa de carne de vită din sticlă, 4 linguri orez, 3 linguri patrunjel tocat, 2 lingurite ulei vegetal, sare, piper.
Cum de a găti supă de pui cu ficat. Se combină două tipuri de bulion fiert, pune orezul spalat, bucătar se fierbe timp de 10 minute. Într-o tigaie cu ulei fierbinte se prăjește ceapa fin tocat și usturoi, se prăjește timp de 2-3 minute, a pus în bulion de fierbere, se adaugă ficatul preparat, fiert la foc mic se fierbe supa timp de încă 10 minute, se adaugă sare și piper. Inainte de servire, umple verde supa.
Supe, care sunt adăugate în mai multe tipuri de măruntaie de pui sunt obținute chiar mai interesante și gustoase.
Reteta Patru: Supa de pui cu măruntaie, carne de pui și tăiței
Veți avea nevoie de: 300g de pui ventriculi, 150-200g bucăți de pui sau 3 aripă, inimi de pui 100g, ficat de pui 4-5, 3 cartofi mijlocii, 1 ceapa, morcov si frunze de dafin, 3-4 linguri fidea fine, piper, sare.
Cum de a găti supă de pui, pui de-produse și tăiței. Se clătește bine și se pregăti toate organele. Cele 3L pan se toarnă apă pentru a se aduce la fierbere, și a pus o bucată de aripi de pui, inimi și stomacurile, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe, eliminarea 30-40min spumă, controlul stomacuri de pui și inimi. Scoateți carnea de pui din oase, se taie în felii, se taie fâșii stomacuri, cani - inimi. Separat, se fierbe într-o altă tigaie de ficat timp de 15 minute, se lasă-le să se răcească, se taie în felii. Adăugați supa de pui și toate organele tocate, după fierbere cartofi pentru a pune în supă, apoi timp de 5-10 minute, până când fierte pune zazharku de zarumyanennyh într-o tigaie cu morcovi unt si ceapa, cât mai curând fierbe din nou - fidea, sare și piper, a pus dafin, supa va fi gata atunci când sunt kartofle gata și tăiței, umple-l cu depunerea poate fi patrunjel sau marar.
Ca pui, măruntaie sunt perfect combinate cu ciuperci, și pregătirea supa pentru ultima reteta, vei vedea pentru tine.
Reteta a cincea: supa de organe de pui cu ciuperci și smântână
Nevoie: 1l supa de pui, măruntaie 300g de pui (ficat, inimă, stomac), 250g de ciuperci, smântână gras 100ml, 1 morcov, ceapă, rădăcină de pătrunjel și mazăre verde sticlă congelate, 2 linguri unt topit si faina, praf de coriandru măcinat, piper negru macinat, sare.
Cum de a găti supă cu măruntaie de pui și ciuperci. Maruntaie clătite, se taie în 4 bucăți ficatul, stomacul, bastoane cotlet, inimi - jumătate de-a lungul tuturor se spală, se usucă, se toarnă apă clocotită ficatul și lăsat timp de 5 minute, apoi se aruncă într-o sită. Ceapa se toaca, frecați morcov, tocat rădăcină de pătrunjel. Ciuperci feliate într-o tigaie se încălzește uleiul, pune ceapa si se prajeste timp de 5 minute, a pus morcov și pătrunjel și se prăjește timp de 5 minute, a pus ciupercile și să facă un foc puternic, se prăjește timp de 5 minute. Mica faina limpede tigaie se prăjește, adăugând coriandru, la rumenire, se toarnă oala de turnare se amestecă 1 bulion înapoi la foc mic, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute, se toarnă crema, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Se aduce la fierbere supa rămasă, inima și stomacuri pus, se fierbe timp de 20 de minute, a pus mazăre, ciuperci și legume, se fierbe timp de 5 minute, a pus ficatul, aproape a adus la fierbere, dar nu se fierbe, servesc supa fierbinte.
Gatiti supa gustoase și delicioase cu măruntaie de pui și se bucură de aceste feluri de mâncare parfumate întreaga familie!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat