Voi spune acest lucru: „Cuțitul este un companion loial în viața mea și de-a lungul anilor utilizarea unui cuțit într-o varietate de situații (de vânătoare, pescuit, bucătărie, etc.), a încercat lame de diferite oțeluri. Am în colecția mea de cuțite de oțel Damasc și Damasc, un cuțit cu o lamă de japonez AUS-8 și „poporul“ din oțel inoxidabil de la 40H10S2M, dar două cuțit de lucru, care este mereu cu mine în campanie, sau pe o excursie de pescuit - o „Brant“ de la „Zlatko“ de 100H13M și „khazar“ de la „R“ de 95X18. De ce și de ce două dintre acestea au acum să-i spun, dar mai întâi o scurtă despre oțelul, o comparație a compoziției lor chimice și caracteristici ale utilizatorului. "
100H13M oțel
compoziţia chimică
Oțel 100H13M și 95X18: Care este mai bine?
Ce este acest tabel? Doar pentru a înțelege - Caracteristici oțel 95X18 și 100H13M aproape identice. Singura diferență este că are un tesut rezom mai agresive si mai rezistente la coroziune, dar minus sutele - prețul său, deși nu de mult, dar cuțitele din oțel 100H13M mai scump decât omologul său. Avem îndoieli? Look testate șase populare coarda nerzhaveek iută. Totul va cădea în loc.
Dar să revenim la cuțitele mele. Două modele care sunt în colecția mea, și utilizate în mod regulat.
100H13M oțel "Brant"
A fost primul meu cuțit, mai întâi condus în torpedoul unei mașini, în timp ce un cuțit a servit în biroul nostru în bucătărie, și acum este utilizat în scopul propus - ia-l de camping și de a folosi ca un cuțit pentru munca dur pe pescuit - pentru a construi un trepied, taie vreascuri la foc, să taie carnea pentru gratar, etc.
Foto: Knife "Brant" 100H13M oțel
95X18 din oțel "khazar"
Cuțit impresioneaza cu confortul în timpul tăierii, de exemplu, o captură bună. Un „truc“ este ca lama de cuțit are podpaltsevaya crestătură „choyl“ prin care crește aderența lamei (degetul arătător poate fi plasat în „choyl“), și atunci când tăierea peștelui când cuțitul mâner gras și ud este deosebit de important - cuțitul în siguranță El este așezat într-o mână.
Foto: Cuțit 95X18 oțel „khazar“