Dacă aveți oricare din familia unui pescar pasionat, atunci cu siguranță nu trebuie doar pentru a găti supă de la o stiuca la domiciliu. Dar există gospodine, la care acest pește a căzut în mâinile pentru prima dată, și cum să gătească de la supă de pește ei, care este de obicei numit urechea, ei nu știu. Astăzi sunt în rețeta dumneavoastră cu pas cu pas fotografii vă va spune cum să gătească supa delicioasa de la o stiuca la domiciliu.
Cum de a găti supă de pește cu stiuca
Am avut pește proaspăt o greutate de aproximativ 500 de grame.
stiuca curate. Pentru aceasta, mai întâi un cuțit pentru a curăța de pe cântar. Când eliminați cântarul iese în evidență o mulțime de mucus, iar peștele devine foarte alunecos, astfel încât să păstreze peștele mai puternic.
Se taie peștele în porțiuni de bucăți de 4-5 cm în lățime.
Am pus pe foc un vas cu 1,5 litri de apă și așteptați până când se fierbe. Așezați bucățile de pește în oală, vom aștepta până la următoarea fierbere și se reduce focul la mediu. apa Solim. Gatiti pike 20 de minute.
Sfat: Pentru supa a rămas clar, este necesar să se păstreze peștele în tigaie nu se fierbe puternic, dar așa cum a stagnat.
Nu uitați să îndepărtați spuma formată.
O jumătate de bec mare, sau secundar, se taie în cuburi mici.
Trei morcovi pe o răzătoare grosier. Eu, pentru frumusețe, frecat într-o răzătoare pentru morcov coreeană.
Cartofi, 2 bucăți de mărime medie, curat și se taie în cuburi mici.
Odată ce peștele este gătit, se obține cu o spumiera într-un vas separat. Ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât să nu se prăbușească.
supa de pește am tulpina mereu, pentru a face mai transparent și au existat oase mici. I se clătește tigaie și apoi se toarnă în supa de pește încordate. Deoarece în timpul gătirii pike apa se evaporă parțial în oală, este necesar să se adauge apă proaspătă la valoarea inițială.
Noi aducem supa la fierbere și picătură legumele tăiate în ea. La pregătirea ureche, ceapa si morcovii sunt preprăjit.
Deoarece adăuga doar condimente mazăre piper negru (5 bucăți) și frunze de dafin.
Pike cap de aruncare. Carnea poate fi lăsat bucăți întregi sau dezasamblat în fileuri.
Legume fierte până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.
Plăcile răspândit bucăți de pește sau fileuri, și se toarnă supa cu legume. Ar fi foarte potrivit să stropească supa de la o știucă ceapa verde.
Ureche de stiuca fierte în această rețetă cu fotografie se dovedește foarte gustoase. Daca gatiti in conformitate cu regulile, atunci stocul va fi transparent, și pește delicat.