Supa de pui cu orz - o supă de pui alternativ podnadoevshy cu tăiței sau orez. Gustul acestei supa va fi mai luminos dacă la ceapă și morcovi standard, adauga rosiile trecute in, ardei gras sau Lecho. Aceasta supa poate fi preparat din orice parte a pui, principalul lucru la sfârșitul anului pentru a elimina pielea și oasele și carnea de pui se taie în bucăți mici. Supa de pui cu orz perla devine gros și hrănitoare.
- Apa - 3 l
- Piept de pui - 1 buc
- Cartofi - 3-4 buc
- Orz - ½ cana
- Ceapa - 1 buc
- Morcovi - 1 buc
- Tomate - 2 buc (se pot substitui ardei gras sau Lecho)
- Sare - dupa gust
- Piper - după gust
- Condimente - la gust (am adăugat câteva mărar uscat, pătrunjel, busuioc și oregano)
Mod de preparare:
Din supa terminat, scoateți carnea de pui și lăsați-l să se răcească. Pieptul răcit se taie în cuburi sau să dezasambleze fibrele. supa Cele mai gustoase se obține din demontat puiul fibre.
supa de pui fără a pune pe foc, se aduce la fierbere și se pune orzul în oală. Se fierbe perla orz fiert la foc mic timp de 10 minute.
Până la orz este gătit, curat și se taie în julienne cartofi prajiti. Cartofii se spală în apă rece, ceea ce ar spăla excesul de amidon. Astfel, în supa nu va fi format după adăugarea de cartofi de spumă suplimentare.
După 10 minute de gătit, se adaugă orz și cartofi, lăsați să gătească supa timp de 20 de minute, până la orz și cartofi fierte. Și, în timp ce el face passirovku preparată. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și morcovii. Se toaca marunt ceapa si morcovi grătarul. În tigaie, se încălzește un pic de ulei de măsline sau de floarea-soarelui și aranja legumele. legume se fierbe la foc mic sub capac închis timp de 10 minute.
În acest moment, curățați pielea de tomate, dafin apă clocotită și se taie în cuburi. Înainte de a se toarnă apă clocotită peste roșii, face incizii pe ele sub formă de cruci, ceea ce ar face mai ușor pentru a elimina piei.
După 10 minute passirovki legume, adăugați-le la roșii și se fierbe timp de încă 5 minute.
Passirovka gata. În loc de tomate la legume, puteți adăuga Lecho, de asemenea, se pare foarte gustos. În acest caz, ardeii de la Lecho trebuie să pre-CHOP. Puteți adăuga, de asemenea, prăjită piper legume, se taie în cuburi și răspândit în tigaie, împreună cu morcovi și ceapă. Puteți face un simplu passirovku de ceapă și morcovi în această supă, dar, în opinia mea, se pare delicios, cu un supliment de legume.
Timp de 5 minute până când supa fierte pune supa parsat în fibre de pui și legume prăjite.
Imediat se adaugă sare, piper și condimente. Se amestecă supa și încercați pe dosolit de sare, dacă este necesar.
