Odată cu sosirea frigului și zilele întunecate ale toamnei în mine trezește un dinte dulce și dragostea pentru bucătăria chineză. Este umplut cu un dulce și vâscos. Pe masă este de carne de porc în sos dulce și acru. Taitei cu semințe de susan și un campion de dulceață - pui în caramel.
Cum de a găti carnea de pui în caramel
Trebuie să spun că puiul în caramel transformă un foarte dulce si foarte gustoase. La fel ca și carnea de pui reteta de caramel, nu numai pentru gustul delicat de carne de pui in crusta de susan dulce. Din momentul dorinței sale de a satisface nevoia nu mai mult de o jumătate de oră. Bucăți mici de pui in crusta crocanta, cu pete de chihlimbar de susan arata foarte elegant și pur și simplu cere în gură. Pui carne de piept timp să se pregătească și, în același timp, oferă o foarte moale prin pre-prăjirea snitele din amidon.
Pentru a prepara un pui delicios în caramel nu are nevoie de aptitudini speciale - doar o atenție. prăji rapid bucățile de pui în pesmet și se fierbe caramel. Principalul lucru - nu arde de zahăr, începe să ardă în câteva secunde. Dar, dacă gătești, pune una lângă alta și să nu fie distras, apoi după 5 minute, pe un platou va scoate în evidență chihlimbar felii de pui.
Punctul culminant principal de pui - în caramel. Efectul crocantă dulce este realizat prin gătire puiul în porții mici și servire rapidă. Prin urmare, rețeta pentru pui în caramel este o rețetă pentru cină într-un cerc îngust de familie pentru mine. Și dacă vreau să trateze prietenii de feluri de mâncare dulci din China, stocul meu este dovedit reteta de pui cu legume în sos dulce și acru. Acest pui poate fi gătită pentru o companie mare, fără pierderea gustului și propriile sale forțe.
- Pui - 150 grame
- Amidon - 3 linguri. linguri
- gălbenuș de ou - 1 buc
- Zahăr -4 art. linguri
- Susan -1 art. lingură
- Ulei vegetal - 5- 8 art. linguri
Cum de a găti carnea de pui în caramel
- Pui tăiat în fâșii de piept de 0,5 cm grosime, 2-2,5sm lung
- Se amestecă amidon piala și gălbenuș de ou până la omogenizare. Cu apa rece, pentru a aduce aluat la o cremă groasă, adăugând treptat lingură de apă
- Se încălzește într-un ulei prăjit (5 Art. Linguri) la ceață. Scufundati bucățile de pui în aluat și prăjit pentru a trimite în ulei fierbinte. Fry în loturi mici, până când se rumeneste pe toate partile la foc mediu, nu permițându-le să rămânem împreună. Dacă este necesar, se adaugă ulei. Puneți puiul terminat în aluat pe o farfurie și păstrați într-un loc cald
- Se scurge tigai de excesul de ulei, lăsând 1-2 linguri. lingură și a pus pe foc mediu. Se toarnă zahăr. După 1-2 minute, zahărul începe să bule mari. Odată ce bulele devin mai mici, caramel va fi de culoare brună și începe să trageți pe, opriți focul (nu și dacă nu zahăr poate începe să ardă). Imediat am trimite carnea de pui în aluat în caramel. Rapid, ușor se amestecă puiul în caramel.
- Se presara cu seminte de susan și se amestecă din nou. bucatile de pui ar trebui să fie acoperite cu semințe de susan și caramel pe toate laturile
- Puneți puiul în caramel pe un vas mare și se aplică imediat la masa
- Împreună cu caramel bol de aprovizionare de pui cu apă rece. Să nu te arde, o bucată de carne de pui muiată în apă, și numai apoi trimite în gură. Pentru un gust dulce costume de pui orez fiert.
Notele mele:
În acest fel puteți găti nu numai de pui. carne de porc moale preparată rapid și de carne de porc se dovedește gustoase în caramel
Așa cum am găti carnea de pui în caramel. Detalii și fotografii:
- Feliat piept de pui benzi de 0,5 cm grosime, 2-2,5sm lung
- În piala se amestecă amidon și gălbenuș de ou până la omogenizare. Aduc aluat la o cremă groasă cu apă rece, adăugând treptat lingura.
- În uleiul prăjit se incalzeasca (5 Art. Linguri) la ceață. Inmuiati o bucata de pui în aluat și prăjit în trimiterea de ulei fierbinte.
- Pui prăjit în loturi mici, fără a permițându-le lega pe toate partile pana se rumeneste pe foc mediu. Dacă este necesar, se adaugă ulei. Am schimba carnea de pui în aluat pe o farfurie și păstrați într-un loc cald.
- Drenată din uleiul în exces tigaie, lăsând 1-2 linguri. lingură și returnați-l pe aragaz, la foc mediu. Uleiul se toarnă zahăr. După 1-2 minute, zahărul începe să bule mari. Odată ce bulele devin mai mici, caramel va fi de culoare brună și începe să trageți pe, opriți focul (nu și dacă nu zahăr poate începe să ardă) și imediat trimite carnea de pui în aluat în caramel. Se amestecă de pui rapid, mișcări ușoare.
- Când puiul este pe toate laturile sunt acoperite cu caramel si se presara cu seminte de susan și se amestecă.
- Puneți puiul în caramel pe un platou mare si se serveste imediat pe masa.
- Pe masa de lângă caramel de pui pune vasul cu apă rece. Să nu te arde, o bucată de carne de pui muiată în apă, și numai apoi trimite în gură. Pentru un gust dulce costume de pui orez fiert.
Poftă bună! Dacă aveți întrebări, întrebați-mă, te voi ajuta.