Ușa și spațiul interior
frigidere moderne diferă de interior elaborat intern. rafturi convenabile, containere speciale si cota frigiderului toate spațiul său intern în zone. Chiar și ușa este proiectat pentru cazare anumitor produse.
În special, ușa se află, de obicei, de birou pentru acele produse care sunt mai bine să nu fie răcit excesiv. Astfel, în panourile ușilor, de regulă, există un compartiment special pentru brânză și unt. Departamentul este echipat cu un capac etanș, care protejează produsele de mirosuri străine. În plus, capacul dens nu se obține de aer prea rece din vaporizator, iar uleiul nu este prea rece si sa se intareasca, în caz contrar este dificil să se răspândească pe pâine.
În slotul special în partea superioară a panourilor ușilor sunt păstrate în mod tradițional ouă proaspete. Apropo, a pus într-o celulă este mai bine să capăt ascuțit în jos, deoarece structura unui ou de găină este de așa natură încât este în această poziție, gălbenușul este ținut în mijloc. În cazul în care nu sunt stocate în mod corespunzător, în cazul în care pentru a fierbe un ou pentru decorarea feluri de mâncare și se taie în felii subțiri - gălbenușul poate fi deplasat lateral în mod semnificativ.
In cea mai mare parte a compartimentului de refrigerare menținut la o temperatură constantă de 4 până la +8 grade C. Aceasta este condițiile optime pentru depozitarea de mâncăruri gata preparate și supe, cârnați, produse afumate, alimente conservate etc. deschise - acele produse care sunt plasate pe raftul din mijloc al compartimentului frigider.
În porțiunea inferioară a frigiderului, în cazul în care capacul de sticlă este în mod tipic un compartiment de legume, precum si medicii, nutriționiștii recomandă păstrarea înaintea preparării cărnii dezghețate, pește, tocată. Dar nu mai mult de o zi, în caz contrar ele se deteriorează rapid. Dacă nu intenționați să pregătească imediat oricare dintre aceste produse, le-a pus în congelator. Și astfel de produse, indiferent în care se află sucursala, trebuie să fie ambalate cu atenție pentru a evita producerea de mirosuri externe.
Cele mai multe frigidere moderne sunt dotate cu compartimente speciale și mijloace pentru depozitarea băuturilor.
Deci, rafturi înguste cu margini pe panourile ușilor sunt proiectate pentru depozitarea sticlelor de lapte și băuturi.
În jurul mijlocul rafturile metalice frigorifice cu compartimente pentru depozitare pot fi aranjate într-o orizontală sticle de vin poziție. cunoscatori de vinuri vor aprecia acest instrument, pentru că sticlele de vin în cazul în care acestea nu sunt goale, ar trebui să se bazeze pe, dar nu să stea! Datorită acestui aranjament, dopuri de sticle de vin sunt în mod constant umed, nu se usuce, iar calitatea vinului în depozit este doar tot mai bine. Astăzi este disponibil și speciale „vin“ frigidere, unde umiditatea și menținut la o temperatură care este optimă pentru depozitarea unor cantități mari de vinuri vechi.
Cu toate acestea, sticle de băuturi puternice în frigider trebuie să fie păstrate într-o poziție verticală.
Compartimentul frigider de cele mai multe frigidere moderne au zone speciale pentru un anumit tip de produs. Cele mai frecvente - „zona zero“ și „zona de prospețime“.
În așa-numita „zona zero“ este menținută constant la temperatura de zero. De regulă, este una sau două cutie transparentă retractabil pentru depozitarea produselor perisabile și gastronomice.
În ceea ce privește zonele de conservare a prospețimii, este alcătuită de obicei din două cutii. Ele pot crea condiții diferite pentru stocarea ierburi proaspete, legume și fructe. Într-o cutie uscată este o zonă rece, unde umiditatea este mai mică de 50% - este condiții ideale pentru produsele de origine animală. În a doua casetă poate selecta rece și uscat sau umed, deoarece umiditatea în acesta este reglat la 90% - condiții optime pentru produsele vegetale. Studiile au arătat că durata de conservare a fructelor și legumelor într-o „zonă de prospețime“, a crescut cu aproximativ trei ori. De exemplu, piersici proaspete în frigider simplu depozitat timp de 7 zile în frigider pentru a păstra zona prospețime - până la 30 zile. Termenul de valabilitate al brânzei este mărită la 30 de zile, și morcovi - până la 5 luni (Notă: acest lucru nu este de congelare).
Dacă frigiderul este nici zone speciale, este cel mai mic raft casetele -Retractable pentru depozitarea fructelor și legumelor perisabile. este creat special microclimat „pivniță rustic“ În acest spațiu închis în partea de jos a compartimentului frigider. In acest raft poate fi montat filtru special de umiditate care previne evaporarea excesivă. Astfel, fructe și legume dura mai mult, nu se contracta, nu se estompeze, nu mucegăit. Stocate în această unitate poate fi despachetat.
Este important să ne amintim că există anumite limitări pentru depozitarea produselor individuale sau a unui anumit pachet:- Nu poate fi magazin de mult timp în vase frigider în vase de aluminiu sau în cutii deschise.
- Nu este recomandat să păstrați frigider sau jeleu de lapte fiert într-un vas deschis, pentru că suprafața interioară a frigiderului va primi o doză consistentă de condens nedorit.
- Din același motiv, nu este recomandat pentru a stoca în pepenele verde frigider felii sau varza - este mai bine pentru a închide folia de plastic.
- A nu se păstra în frigider valokordin, medicamente kordiamin și alte conțin uleiuri esențiale - de frig, își pierd doar proprietățile lor medicinale.
