De la lecții de biologie știm cu toții despre regatul de ciuperci. Pe teren, există un număr incredibil de mare de reprezentanți ai acestei familii imens, care include mai mult de o sută de mii de specii. Ciupercile sunt foarte diferite unele de altele: în aparență, habitat, există ciuperci otrăvitoare și comestibile, periculoase și utile. Dar unește ei este că toate ciupercile au miceliu și miceliu. Și, după cum știți, mucegai este, de asemenea, o ciuperca. În acest articol ne vom concentra pe această ciupercă ca Mucor. Noi el este mai bine cunoscut sub numele de mucegai alb. Și fiecare dintre noi, probabil, mai mult decât o dată să o întâlnească, poate chiar în bucătărie. Mucor ciuperca trăiește în straturile superioare ale solului, precum și produsele ecologice. El iubește, de asemenea, locuri întunecate, umede și calde. Dacă lăsați în bucătărie o mică bucată de pâine, apoi, după un timp se formează pufos pete albe, care transforma gri, cu timp - aceasta este aceeași ciuperca Mucor. Dacă te uiți atent, puteți vedea structura sa. Dar este bine să ia în considerare o parte din ciuperca Mucor va fi posibilă doar la microscop.
Ciuperca Mucor: Structura
Ea aparține genului a matriței inferioare, clasa Zygomycota. Este o ciuperca de aerobic, care este, pentru viața și reproducerea are nevoie de oxigen. Miceliul sa nu este împărțit în celule, dar are o mulțime de miezuri. Această clasă include mai mult de șaizeci de specii. Toate soiurile din această specie de fungi, așa cum sa menționat mai sus, se găsesc în straturile superioare ale solului, produse alimentare, bălegar de cal și reziduuri organice. mold fungi Mucor este un parazit. Corpul lui seamănă cu un fir de par subtire, incolor sau pânză de păianjen - un miceliu. În ciuda faptului că organismul miceliului proliferează puternic, de fapt, este o singură celulă care conține multe nuclee. Pe ramuri subțiri ale miceliu (hife) negru cap format (sporangi). Acestea sunt controversate.
Reproducerea și Nutriție
Propagate de ciuperca Mucor două moduri: sexuată și asexuată. Prima metodă este mai complicată, deoarece procesul de maturare miceliu sporangi mai mult. shell sporangium numit calozitate. Este foarte rezistent la mediul agresiv extern. Dar sub influența umidității atmosferice se descompune, eliberând în lume miliarde de spori. Acestea din urmă sunt atât de mici dimensiuni, care pot pătrunde oriunde. Ele sunt întotdeauna prezente în aer. Pentru că, în condiții favorabile, mucegai apare peste tot. În reproducerea sexuală filamente miceliene sunt unite, formând un zigot. Deci, există o nouă ciupercă. Mucor - ciuperca-saprofite adică se hrănește preparate cu substanțe organice. Este numit, de asemenea, ciuperci-măturător de stradă, din moment ce nu rămâne după ce deșeurile organice. Uneori, aceste ciuperci par să trăiască în continuare, dar un organism bolnav, după moarte care rămâne va fi complet reproiectată.
Pericol ciuperca Mucor
Aceasta ciuperca poate fi periculos atât pentru oameni cât și pentru animale. La om, unele specii de mucegai pot exacerba boli cum ar fi mucormicoză. spori de ciuperci mici sunt periculoase pentru persoanele cu alergii. Sunt familiarizați cu apicultori Mucor. Deoarece urticarie - mediul perfect pentru viață și creștere intensivă a parazitului. Dacă timpul nu se ocupa cu urticarie, este posibil să-și piardă o cantitate mare de albine, deoarece Mucor ciuperca cauzează multe boli. Cu toate acestea, ca urmare a infecției cu un parazit cereale, legume și fructe ale omenirii este de a pierde o cantitate mare de alimente.
Folosit în medicină și industria alimentară
Anumite tipuri de ciuperci, dimpotrivă, este foarte benefic pentru oameni. Deci, din ea preparat unele antibiotice (ramitsin). Chiar și această ciupercă folosită în industria alimentară ca un aluat (drojdie chineză). Cu el făcând „tempo“, „brânză de soia“ alcool de cartofi produs.
Cum de a preveni contaminarea produselor mucegai
Desigur, trebuie avut grijă să se asigure că produsele alimentare nu sunt expuse la contaminare cu ciuperci. În afară de faptul că este periculos, și chiar neprofitabile punct de vedere economic. Pentru a face acest lucru, nu-l lăsați aproape de un bun resturi de mancare. Monitorizați nivelul de umiditate în cameră. Lăsând pentru o lungă perioadă de timp, nu lăsați alimente. Și dacă pe produs, la prima vedere, mai potrivite pentru utilizare, nu a existat mucegai, ea nu poate mânca.
De ce este atât de dificil de a găsi o înghețată de struguri? Cand te gandesti la un gust de fructe, unul dintre primii care vin în minte este de natură să struguri. Această aromă este adesea adăugat la bomboane și popsicles, dar n.
