Chimie și Inginerie Chimică
În anumite procese au loc vrash dezechilibru, ayuschihsya unități de mașini, care nu pot fi eliminate de echilibrare. De exemplu, în procesarea massecuite zahărului în centrifugele datorită distribuției sale inegale în rotor există un dezechilibru considerabil. [C.413]
zahăr rafinat este preparat în două etape rafinărie -treh, și în trei sau patru etape ale produsului obessaharivayut edemele și returnat cristalizare zahăr brun pentru purificarea și massecuite rafinărie. [C.74]
Când fierberea massecuite II cristalizare se introduce în aparat vacuum 60-80 g zahăr pudră la 76-78 ° C, și să fixeze siropul lor de paginare, și apoi temperatura a fost redusă la 74-76 ° C [c.68]
Xilitolul evaporată se toarnă în forme în care, sub răcire și agitarea este cristalizarea. xilitol răcire rapidă formează ușor soluții foarte suprasaturate. Atunci când cristalizarea se obține produsul melkochristalliceski inegale, care este dificil să se separe din soluție. Cele mai bune rezultate în ceea ce privește uniformitatea cristalelor și separarea soluției mamă obținute în timpul răcirea rapidă a soluției condensat la o stare de saturație (xilitol), urmat de cristale de însămânțare de xilitol (0,15% în greutate soluție) și la răcirea ulterioară lentă a cristalelor în conținutul massecuite al 55- 60%. Durata de cristalizare depinde de mulți factori de proiectare mucegai. soluții de puritate și t. d. [c.163]
Cel mai mare din industria alimentară sunt o centrifugă pentru a separa melasă de zahăr. Atunci când valoarea dorită a indicelui de performanță, trebuie să asigure o productivitate ridicată a massecuite de zahăr 1000 de tone pe zi. Cererea se face. pentru descărcarea de zahăr rotor efectuat mecanic, cu pagube minime cristalelor. [C.345]
Rotoarele de centrifuge grele destinate prelucrării primului massecuite produs sunt perforații parțiale (în partea superioară și inferioară a rotorului). Acest lucru crește filtruyush, nd bază și a realizat o mai bună distribuție a înălțimii massecuite a rotorului la pornire. [C.347]
Fierberea massecuite I cristalul de rafinărie. [C.75]
I cristalizare fiartă numai sirop klerovkoy, melasa și acesta din urmă este alimentat la cristalizarea de fierbere massecuite II. La fierbere, cristalizare massecuite I intră sirop klerovkoy care conține cel puțin 65% solide. 0,12-0,5% CaO, în greutate, sirop, cu pH 7,8-8,5, Chroma nu mai mare de 40 Uel. u Massecuite fiert la un conținut de solide (%) I cristalizare - 92-92,5%, [c.68]
40 m sirop III cristalizare este introdus ca o sămânță de 150-200 g de cristale de zahăr la 72-76 ° C, Cristale din fabrică atunci când siropul dă atunci când se întinde de sirop de picături între degete pe proba de păr. Massecuite Condensarea ultima etapă este realizată la 68-70 ° C (vid 0,085 MPa). [C.68]
Fierberea massecuite II a cristalului de rafinărie. [C.75]
Fierberea rafinărie massecuite III cristalizare [c.75]
I cristal de fierbere produs massecuite. [C.75]
Fierberea massecuite produs cristalizare II [c.75]
Partea I a siropului purificat rafinat cu ieșire DM 64-67% din datele de ieșire sub formă de zahăr lichid. Fierte massecuite într-un aparat cu vid și se toarnă în mixer-matrițe pentru răcirea și creșterea conținutului de cristale de zahăr. Massecuite poate rock (dilua) o cantitate mică de sirop sau apă decolorată. rafinărie massecuite de zahăr este centrifugat și klersom probelivayut podsinennym. [C.76]
Când centrifugarea massecuites I rafinat retrase lichidmumă și dirijeze la fierbere massecuite II rafinat, celelalte două sunt selectate lichid mamă massecuite. Primele melasa fierbere massecuite alimentat în etapa următoare de cristalizare. în al doilea rând - în fierberea massecuite același produs, din care este preparat (de la sine). [C.76]
rafinarie de zahar massecuite probelivayut klersom rafinărie pentru deplasarea completă de lichid mamă. Clair este fabricat din zahăr rafinat de înaltă calitate și decolora adsorbant. de uscat se întoarce rafinărie klerovki, am rafinat sirop. soluție Clare ultramarin administrată filtrat (1 kg la 10-15 litri de apă). Flow klersa cu 67% DM este% în greutate din massecuite rafinărie) I - 10 II - 14 III - 18. [c.77]
Randamentul mediu al rafinăriei kashki 2,3% umiditate este de 52-55% în greutate din massecuite. Când probelivanii cristale de zahăr klersom în loc de apă crește randament cu 8-10% în greutate din massecuite. Umedă după centrifugele de zahar rateaza melcul transportor, este amestecat, formând o rafinăriile terciul, și este furnizat de elevator găleată într-o sită cu tambur pentru separarea cocoloașe. Mai mult kashka bandă transportoare din oțel este ghidat în silozuri înainte de prese. [C.77]
Rec prelucrare zahar -peska Chroma la 1,3 Uel. u a fost preparat urmând massecuites puritate aproximative (%) rafinărie - 1-99,7 II - III 99.2-98.5 băcănie - I - 95-97 II - 91-93 III-85-87. Puritatea melasa de rafinare de 68- 78%. [C.78]
sirop rafinat II este preparat dintr-un prim massecuite apemume I rafinat și a doua mama lichior massecuite II rafinat. Primele massecuite II melasa rafinate hrănite la fierbere produsului massecuite I. II sirop rafinat este purificat, cărbune activ, utilizat în purificarea siropului I rafinat. care, după filtrare, se adaugă sucul nefiltrat al II carbonatare. [C.79]
Parametrii tehnologici ai procesului de fierbere. Massecuite Temperatura aburului de încălzire 149 ° C, sirop de pornire - 75-80 ° C, fierbere massecuite - 72-78 ° C. Vacuumul în MPa aspiratoarele 0.08-0.09, presiunea aburului de încălzire 0.07-0.1 MPa. fracție de masă de solide în massecuite finit - 91,5-92%. [C.85]
Ultramarin CSS (OST 6-10-404-77) este introdus în aparatul de vid, la rata de 15 g per m2 massecuite. Ultramarin este amestecat cu 2,3 litri de apă, se filtrează. Cristalele de însămânțare sunt introduse sub forma pulberii fine sitat la suprasaturarea rafinărie 1,15-1,20 (DS 82%), la o temperatură de 82-83 ° C 40 m massecuite introdus 50 g de pulbere. [C.85]
Creșterea cristalelor este controlat de sirop de swap, astfel încât să se obțină 1 g de 3000-5000 unități. cristale uniforme. La sfârșitul fierberii în massecuite conține aproximativ 60% din cristale. Pentru a reduce cromaticitatea de massecuite în aparatul în două etape, la o înfășurare a cristalelor și sfârșitul fierberii rate hidrosulfit de sodiu administrat de 100 g per 10 tone massecuite. [C.85]
Aceste cerințe au condus la crearea rotorului podgesiyh centrifuge verticale, cu o capacitate de cel puțin 1500 kg massecuite, cu descărcare la bază produs la viteza periferică substanțial redusă (Fig. 234). Centrifuga constă dintr-un rotor 3 montat pe un ax vertical cu un butuc cu nervuri, între care există o cavitate pentru descărcarea zahărului. Arborele este suspendat liber la punctul superior al dispozitivului de suspensie 2, care permite, împreună cu rulmenți se abat de la poziția verticală. Rotorul este acționat de motorul electric / fixat rigid montanți. Cu cuplajul flexibil al arborelui rotorului este conectat la arborele motorului. [C.346]
Calculul arborilor de centrifuge suspendate este specifică. După încărcarea rotorul produsului deține întotdeauna netranspunerea egalizată Adresarea din cauza deșeurilor inegale lichide din faza solidă. În plus, massecuite rotorului de zahăr de sarcină sau de alt produs făcut pe zbor, astfel încât există fluctuații în masă variabilă - rotor și a produsului său de umplere. În acest caz, viteza rotorului nu este constantă. După umplerea rotorului prin produsul peretelui rotor părăsește faza lichidă. și în consecință masa rotorului cu produsul scade în timp. [C.348]
În timpul prelucrării zahărului brut se utilizează circuit cu patru rafinării și trei cristalizări alimentare cu patru rafinării și două cristalizări alimentare și terminale după porțiunea de purificare a doua leșie mamă affinatsionnogo massecuite ca marfă cu terminale de cristalizare trei rafinărie din prima leșie mamă affinatsionnogo massecuite și o parte a soluției massecuite primul intercristalină a treia cristalizare rafinărie (după purificare) ca o marfă cu patru cristalizări pentru sveklosa alimentar plantă Harney. [C.74]
Fierbere, cristalizarea și massecuite centrifugare. Schema de cristalizare Trehproduktovaya affinatsiey galben cristalizare zahăr P1 este tipic, [c.66]
I cristalizarea massecuite sirop fiert și zaharuri klerovki și cristalizarea zahărului II-III affinada cristalizare nagoryacho și centrifugat. [C.67]
Massecuite III fiert cristalizarea a doua și primul lichid mamă și cristalizarea massecuite II affinatsionnogo lichid mamă. La înfășurarea cristalelor poate lua prima soluția mumă am massecuite cristalizare. După cristalizarea massecuite III răciți de fierbere cu cel puțin 36 de ore într-un malaxor-cristalizatoare. apoi centrifugat. [C.67]
Se recomandă în prepararea siropurilor cu porțiuni benigne 91-92% din primul lichid mamă I cristalizarea massecuite direcționată spre massecuite de fierbere III cristalizare. La prepararea siropului cu mai puțin de 90% din schema benign dvuhkristallizatsionnaya recomandată. [C.67]
Prin schema trehkristallizatsionnoy VNIISP massecuite III fiartă pentru cristalizare bazată pe cristale de cristalizare massecuite II (aproximativ 1/3 din massecuite) și affinatsionnogo lichid mamă și massecuite affinatsionny a fost centrifugat împreună cu cristalizarea massecuite II. [C.67]
Prin massecuite dvuhkristallizatsionnoy I schemă tehnologică de cristalizare klerovki de fierbere sirop și zahăr cristalizare II. După fierbere melasei folosit massecuite I cristalizare. Nagoryacho massecuite a fost centrifugat și zahăr se spală cu apă de 80-90 ° C. O parte a primei leșii mamă se referă la fierbere cristalizare massecuite II, iar partea - pe affinirovanie II cristalizarea zahărului. După fierberea de massecuite într-un aparat de vid luat affinatsionny melasa din melasă și sitele de spălare massecuite II de centrifuge de cristalizare. [C.67]
Massecuite produs II-utfelemeshalkah pax-cristalizat a fost răcit la 35-40 ° C, apoi se încălzește până la 45- 48 ° C și se centrifughează pentru a da o melasei - melasă. Zahăr cristalizare II affiniruyut prima melasa ut [c.67]
Affinatsionny massecuite este centrifugat, zahăr dizolvat suc affinad filtrat de II carbonatare. Acest regizat tufe de zahăr alb și soluția de zahăr pudră din cicloanele suschilok. zahăr tos este uscată, răcită, purificată de impurități zhelezomagnitnyh bucăți de zahăr, pudră, ambalate în saci. La prepararea siropurilor cu reducerea massecuite benigne [c.68]
Când centrifugarea massecuite I centrifuge de cristalizare FPI-u-1251 A-2, la o temperatură de 70-75 „C pentru cristalele au fost spălate cu apă 15-30. Cristale de zahăr Umiditatea după centrifugă este de aproximativ 0,8%. Și massecuite cristalizarea a fost centrifugat la 60- 70 ° C, și affinatsionny massecuite - 45 la 50 „C. Zahăr și cristalizarea P-affinad are o puritate nu mai mică de 97% și nu mai mult de 25 croma Uel. u Cristalele au fost lăsate să se spele cu apă într-o cantitate de până la 1% în greutate din massecuite. În selectarea celor două run-off, acestea diferă în puritate de 4-5%. Ultima massecuite cristalizarea a fost centrifugat după răcire pentru a da zahăr cu benigne 7o puțin 92 și croma nu mai mare de 100 Uel. u Zahăr nu se spală cu apă. [C.69]
produsul Siropurile II și III și rafinărie I massecuite obținute din prima lichiorul mama prin centrifugarea massecuites etape de cristalizare anterioare. melasa proprii doua, zaharuri, cristalizare ulterioară. promoem din grupa I adsorbanți. Sirop massecuite produsul II obținut din primul produs lichid mamă massecuite I și II adsorbantele grup promoem groase. Sirop massecuite produsul III preparat din primul lichid mamă produsul massecuite II. Zahăr rafinat I uscate, ambalate. Când preproteină klersom este posibil să se obțină rafinării gruel și trimite-l la compresie. Zahăr II și III rafinat amestecat, cernute și comprimate. melasa de rafinărie se diluează cu apă caldă. promoem de adsorbanți grupa II la 40- [c.76]
Obținerea -rafinada de zahăr plantelor de sfeclă de zahăr. În birouri sfeclă instalațiile de rafinare de zahar folosesc scheme de rafinărie cu două cristalizări (Fig. 14). Astfel probelenny massecuite zahăr I pro-Ukta din centrifugă și dizolvat cu a doua mama massecuite produs lichior I și rafinat turnare din deșeuri și divizare decolorat cu cărbune activ pudră, se filtrează și se fierbe timp de I rafinat sirop. [C.79]
Melasa este mama lichior rafinăria ultima produs massecuite de fabricație de rafinare a zahărului și produse în conformitate cu OST 18-233-75. Prin caracteristicile organoleptice și fizico-chimice trebuie să îndeplinească următoarele cerințe brun lichid gros, vâscos, opac, dulce cu un gust amar și miros melasa specifice (miros bomboane), solubilitatea sa în apă - complet, ușor solubil în orice proporție în apă caldă și rece . fracție de masă de solide de cel puțin 72%, fracție de masă de zaharoză într-o polarizare liniară de cel puțin 49%, pH-ul mediului nu este mai mică de 5,5. melasa de rafinare normală conține 80% solide totale. Are o temperatură de 40 ° C și o viscozitate de 4,4 Pa-s. De obicei, în melasa rafinărie 100 kg conține zahăr 70-75 kg, 17-20 kg organici nezaharuri. inclusiv până la 50% glucoză și fructoză, 8-10 kg de minerale (sare de calciu. potasiu). Randamentul melasei de rafinărie 1,2-1,5% de zahăr -rafinada greutate. [C.81]
A se vedea pagina în cazul în care massecuite termenul menționat. [C.41] [c.75] [c.77] [c.78] A se vedea capitolele:
Chimico-tehnice de control și de hidroliză contabilă și producția de sulfit-alcool (1953) - [c.244. c.255. c.256]
Rate of Organic Chemistry (1955) - [c.397]