Cu lokum limba turcă tradus ca „piese de ușor“. Și într-adevăr, aceste piese gustoase de cuburi colorate indragite de copii și adulți.
Cu lokum limba turcă tradus ca „piese de ușor“. Și într-adevăr, aceste piese gustoase de cuburi colorate indragite de copii și adulți. bucătar turc această delicatesă la domiciliu este ușor. Încercați să adăugați nuci sau lokumului orice gem de alegere și vă va bucura cu siguranta un deliciu turcesc.
- Zahăr - 300 g,
- Amidon de porumb - 1 cană,
- Sucul de lamaie - 1 lingura. lingură,
- gem de afine - 3 linguri. linguri,
- zahăr pudră pentru hrănire - gust.
Se toarnă zahărul în tigaie, se toarnă 1 cană de apă și se adaugă suc de lămâie. Pune pe foc și, amestecând, se aduce la fierbere. Zahăr ar trebui să se dizolve complet în apă. Se fierbe sirop de zahăr la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
Apoi se adaugă siropul și se amestecă blocajul. Se fierbe timp de 1-2 minute.
Se dizolvă amidonul în 1 pahar de apă rece.
Se toarnă un flux subțire de ea în sirop, amestecând tot timpul. Gatiti la foc mediu pana se ingroasa, amestecand constant cu spatula de lemn. Rezultat transferul amestecului într-o matriță din silicon.
După 3-4 ore, când amestecul s-a răcit și călit, se pune pe o placa de tăiere și se taie în cuburi. zar în zahăr pudră și se servește.
Andrey Tumanov demonstrează și explică cât de ușor este de a face Turkish Delight acasă.