Și am început să caut și întocmirea propria versiune a unei prescripții modul de a face inghetata la domiciliu. Baza de reteta mea de casă înghețată înghețată italiană este prevăzută pe tehnologia de preparare este foarte similar cu Tiramisu desert. Ca materiale de umplutură se poate folosi orice fructe, fructe de pădure, lichioruri de ciocolată, și siropuri. Adăugarea de alcool la înghețată în mod necesar, deoarece va ajuta la evitarea formării de cristale, si inghetata la domiciliu obține moale și aerisit. Deci, pentru a prepara inghetata de casa, avem nevoie
- piață crema cu 500 ml
- 5 buc ouă
- 180g de zahăr
- Strawberry 300g
- crema Lichior 50g
Căpșuni curat și se pisa într-un blender, pentru a nu părăsi boabe
Se separă proteinele din gălbenușurile. Beat proteine spumă pufos cu un praf de sare.
Adăugați zahăr (bastonul) la galbenusurile, lăsând 1-2 linguri într-un pahar de căpșuni
Se bat galbenusurile cu zaharul pana se transforma alb până zahărul se dizolvă. Când zahărul sa dizolvat nu toate, nu vă faceți griji.
Se adaugă restul de zahăr în piure de căpșuni
Intr-un vas separat, se toarnă smântână și se adaugă amestecul de gălbenuș cu zahăr. Din moment ce avem de-a face cu o crema de bazar, apoi amestecati-le din zahăr periculos, deoarece este posibil să pierdeți momentul în care crema se va transforma în ulei, și ei vor începe să se retragă de apă. Prin urmare, vom arunca întreaga cantitate de zahăr în gălbenușurile de ou și smântână să introducă masa gata făcute zheltokovo-zahăr.
Acum poți, fără nici o teamă de crema noastre bici că acestea sunt ușor îngroșat
Adăugați cremos proteine gălbenușul de masă biciuiți și se amestecă cu grijă
Deja se pare că ceva ca o înghețată de casă. Se toarnă 25-30 ml. orice băutură. Am cremos Mozart. Dacă nu lichior, se diluează cu apă, vodca sau coniac.
Se împarte masa cremoasă în două părți, iar unul dintre ele, se adaugă piure de capsuni
O a doua porție se toarnă 20 ml de lichior, sau orice alt material de umplutură. Am adăugat Bailey.
Pune inghetata de casă, în formă de congelare, și trimite în congelator timp de 5-6 ore.
Se serveste inghetata de casa cu fructe de padure proaspete, puteți, cu nuci, ciocolata rasă, dar am luat-o cu căpșuni și mentă. Asta e tot, înghețată de casă este gata! Poftă bună! A fost foarte gustos! Aștept cu nerăbdare să atunci când vor fi piersici și pepeni pentru a face inghetata de casa cu aceste arome.
