Ca rezultat, vom obține o distilare apă de ploaie, nu alcool. Chiar și după mai multe distilări va exista în continuare un pic uleiuri de fuzel și alți contaminanți. Acum, pe vânzare este coloanele de distilare, și nu curățați alcoolul casa a fost ușor. Deci, de ce contrabandiștii continuă să aleagă distilator?
Distilarea - este evaporarea fluidelor (de exemplu, mash cu conținut de alcool), răcirea și condensarea aburului. Rectificaționale - este separarea alcoolului în timpul schimbului de căldură repetate între lichid și vaporii care conțin alcool. În procesul de distilare, se obține de preparare a cafelei - lichid conținând alcool, apă mai mult sau mai puțin puternică și o cantitate mică de impurități. În procesul de rectificare, obținem alcool pur cu puțin sau fără impurități.
Distilat, chiar și cele mai curate, conține impurități. Rectificată practic fără impurități.
S-ar părea, alcool pur este întotdeauna mai bine. Pentru a face distilarea și de băut băutură pură. Alcoolul poate fi diluat și de a obține vodca, puteți insista pe boabe sau ierburi. Deci, vom face simplu Braga de zahăr, construirea unei coloane de distilare. persecutat și consumul de alcool ca bază pentru prepararea băuturilor, fără ulei de fuzel și acetonă. Și vom fi fericiți.
Pe baza rectificat posibil să se prepare vodca, coniac, lichioruri și întăritoare.
Dar nu toate atât de simplu. Să luăm, de exemplu, brandy - băutură cu aromă făcută de sublimare a vinului. Unde aroma sa? Acesta este uleiul de fuzel, conținută inițial în vin. În cazul în care vinul rectifica, ținând departe toate impuritățile, vom obține un alcool foarte curat, dar impersonală. În cazul în care vinul este distilat, menținând în același timp în procesul de distilare a substanțelor aromatice, obține elementele de bază pentru a face coniac. Desigur, încă mai are nevoie pentru a supraviețui într-un butoi special pregătit. dar principalul lucru - baza materialului din dreapta. Spirit „coniac“ rectificat poate fi obținut numai prin adăugarea de arome.
Impuritățile - nu este doar periculos, metanol, și aromatice, dar care generează coniac miros sau whisky.
Desigur, pentru a face bun distilat de coniac încă nevoie pentru a curăța din fracțiunea de vârf, care conținea nimic gustoase și sănătoase. Și începe selectarea cozii pentru rezultat horoshnego, de asemenea, nevoie de timp. În orașul Cognac din Franța sunt angajate în maeștrilor reale de distilare, un fin simt al atunci când pentru a selecta cele mai bune de distilat. Dar muritorii pot învăța acest lucru, în cazul în care este persistentă în probe. Și puteți începe prin citirea articolelor de pe distilare fracționată.
De-a lungul timpului, distilator devine experiența necesară și selectează partea de băut, taie toate dăunătoare și conservarea aroma de cereale, mere sau struguri în băutură.
Concluzii. Alegerea echipamentului este redusă la o alegere între băuturi. Ce iti place mai mult - whisky sau vodca? Calvados sau absint? Chacha sau coniac? Dacă alegeți întotdeauna primul - ai nevoie de un distilator. Pentru a realiza o a doua coloană de distilare. Alkovod ta.