Care sunt produsele de fier intră în corpul uman?
Fier de origine animală. Se crede că animalele din carne și păsări de curte mai roșu, cu atât mai mult substanța în acesta. Mult fier în organele saturate de sânge, cum ar fi ficatul, inima, rinichii și. În funcție de diverși factori, organismul poate absorbi de la 15% la 35% fier, pe care le primește de la produsele de origine animală.
Fier de plante găsite în hrișcă și fulgi de ovăz, legume verzi (fenicul, pătrunjel, salată), nuci, fasole, ciuperci uscate. În plus, conține fructe, cum ar fi smochine, piersici, caise, mere, stafide.
Care împiedică absorbția fierului?
- Ceai și cafea, astfel încât acestea trebuie să bea înainte sau o oră după masă.
- Boabele de soia.
- Produsele lactate, în cazul în care au alte produse alimentare.
- Produsele care sunt bogate in fibre, cum ar fi fasolea. Cel mai bine este să le mănânce separat de alimentele bogate în fier.
Cât de mult fier este necesar pentru corpul uman?
Acest lucru depinde de anumiți factori, de exemplu, vârsta. Rata zilnică de fier pentru copiii cu vârsta între unu și 10 ani este de 10 mg. Rata zilnică pentru bărbați este de 10 mg și pentru femei - 18 mg. Femeile au nevoie de mai mult fier, deoarece acestea pierd sange in timpul menstruatiei.
Sarcina crește nevoia de fier, așa cum este necesar pentru a oferi doar două din organism. Prin urmare, femeile trebuie să fie utilizate în stare de cel puțin 30 mg de fier pe zi.
Creșterea ratei necesare pentru persoanele implicate în activitatea fizică. Atletul de multe ori lipsit de fier, deoarece este consumată în timpul antrenamentelor intense lungi.
Vegetarienii care consuma alimente numai derivate din plante, amenințând un deficit de fier, deoarece o astfel de alimente conține de mai multe ori mai mică decât în carne. În zona de risc oamenii care stau pe o dieta stricta cu alimente limitate.
Ficat - una dintre cele mai importante organe ale corpului, o persoană nu poate trăi fără ea. Întregul sângele trece prin ficat și eliminate de toxine, reziduuri de medicamente și alte substanțe nocive. În plus față de funcția de filtru, ficatul este implicat în glucide, metabolismul lipidelor și proteinelor, ajuta la digestie.
Un pic de anatomie
Cele mai multe dintre produsele alimentare care intră în organism, acțiunea enzimelor scindat în tractul gastro-intestinal microparticulelor, inclusiv substanțele nutritive necesare. În intestinul gros în timpul funcționării sale normale, toate substanțele fine sunt absorbite prin vili specială în vasele mici de sange. Sângele este drenat prin capilarele în recipiente mai mari, și apoi în vena portă. Potrivit sânge vena portă este trimis la ficat si se intinde pe o rețea de corp imens vasculare.
celule specifice, hepatocitele ficatului au o structură complexă unică. gepototsitov hepatică totală de mai multe miliarde de euro, fiecare dintre ele este înconjurat de capilare în care curge sângele din vena portă. Celulele hepatice încercați pentru a purifica sângele din toate substanțele nocive.
În cazul în care concentrația de substanțe negative, foarte mare, atunci celulele nu și mor. Cu distrugerea semnificativă a celulelor hepatice devin inflamate, iar întregul corp este perturbată funcția hepatică. Prin urmare, persoanele cu dependențe observate adesea patologie hepatică.
de sânge purificată prin vena hepatica in rateaza inima, apoi saturat cu oxigen in circulatia pulmonara si se extinde la toate organele și țesuturile, care transportă substanțe nutritive și oxigen. În cazul în care ficatul nu se face cu curățare, apoi fiecare celulă merge substanțe nocive, iar corpul va muri.
Toți compuși nocivi sunt procesate de către hepatocite în sucul biliar, care se acumuleaza in vezica biliara. și apoi intră în stomac și ajută la descompunerea alimentelor.
funcției hepatice
Ficatul este implicat in grasimi (lipide), metabolismul. Se alocă substanțe speciale care descompun lipidelor în acizi grași superiori. necesar pentru formarea de vitamine și de furnizare a celulelor nervoase B.
O altă funcție importantă a ficatului este de a rezolva concentrația de colesterol din sânge. Ficatul ajută la oxida excesul de colesterol si elimina din organism.
Un rol foarte important acest organism îl joacă în metabolismul proteinelor. Proteinele influentati formate hepatice plasma, biochimie sângelui - creatina, uree, colină, alfa-globuline, beta-globulinele și mulți alți aminoacizi. Fiecare dintre aceste proteine necesită un anumit organism - de exemplu, este nevoie de creatina pentru activitatea musculară și ureea ajută la eliminarea de lichid din organism.
Fier - unul dintre cei mai activi microelementelor. Omul de ore necesare - 10 mg, de sex feminin - 20 mg, femeile gravide - 30-33 mg, copii - de la 5 la 18 mg. Din tot corpul de fier pentru a digera 10%. Prin urmare, unii oameni nu sunt conștienți de deficiența acestui element. Repopula poate, folosind produse Fe-bogate.
Fierul este de două feluri. Hem conținute în hemoglobinei și non-hem. Primul tip este aproape complet absorbit de către organism, oa doua digestie cu probleme. Hem fier găsite în produsele din carne. Mai ales multe lui în fileurile de ficat, rinichi, iepure și curcan. Într-un număr mic este conținut în carnea de pui, carne de vită și de oaie.
fier non-hem se gaseste in alimente vegetale: fasole, ierburi proaspete, legume si cereale integrale. Trivalent Fe nu este absorbit de către organism. Pentru a-l transforma într-o bivalent - vitamina C are nevoie conținute în ardei dulce, lamaie, trandafir.
Compoziția unora din legume cu conținut de fier includ acid ascorbic, deci elementul este absorbit mai bine. Leguminoase, cum ar fi fasole sau soia, lipsiți de vitamina C. Ele trebuie să fie utilizate în combinație cu legume, la Fe absorbit de către organism și nu trece în tranzit. La deficit de un element esențial, schimba dieta si probleme de sanatate pas deoparte.
Fier - o urmă de mineral esential pentru om. Spre deosebire de calciu, care se acumulează în oase, organismul are nevoie de Fe consumate zilnic. Elementul de urmărire este responsabil pentru furnizarea de oxigen la celule, care transporta hemoglobina, iar sistemul imunitar. Când anemie deficit de fier se dezvolta. Numărul de celule roșii și albe este redus, iar organismul devine o pradă ușoară la infecții - răceli.
Pentru a proteja împotriva corpului rece are nevoie de fier. În cazul în care copilul nu primește doza necesară de Fe, dezvoltarea sa mentală și fizică începe să încetinească. Este în elementul copilarie si adolescenta cerute de organismul cel mai mult. Adulții cu un deficit de fier rău, slăbiciune, iritabilitate. Prin urmare, un oligoelement - o garanție de bună dispoziție, și performanța pe termen lung.
Femeile se plâng de unghii casante, căderea părului și a pielii uscate. Acestea sunt semne de deficit de fier, și un semnal că dieta trebuie să se schimbe. Cea mai mare parte a elementului găsit urme în sânge, mai mici - în sistemul osos și ficatul. Ferum, o parte din ficat, combate toxinele, asigurând funcționarea normală a organismului. Ea îmbunătățește activitatea creierului si calmeaza sistemul nervos.
Deficiența de fier cauzează apariția de eczeme, dermatită și alte boli de piele. In astfel de boli mijloace pentru aplicarea externă necesitatea de a înlocui produsul conținea un oligoelement cerut de organismul uman. Ferum ajută la buna funcționare a tractului gastro-intestinal și permeabilitatea normală a aerului prin tractul respirator. Nevoia de fier este mare și regulate. Lack efect deplorabilă asupra sănătății și bunăstării unei persoane.