Subtilitățile de bere ceai negru și verde este deja înțeles de mulți, dar există un produs de lux, care necesită o abordare specială. Este vorba despre ceai pu-erh. El este creditat cu calitati unice, dar că acestea sunt complet deschise, este necesar să știe cum să facă Puer ceai.
INFORMAȚII DESPRE PUȚIN PRODUSULUI
Shu produc proces de fermentare artificială. Pentru a face acest lucru, frunzele de ceai sunt colectate într-o grămadă, stropite cu apă pentru a începe procesul de dezbatere. Acesta dureaza de la 30 la 100 de zile. După expirare, produsul este uscat și presat. Pentru a atinge starea necesară este menținută pe tot parcursul anului. Ceaiul Gata are un buchet de arome. Este posibil să se audă mirosul lemnoase de fructe nuci uscate. produs de calitate slabă miroase și pește la sol.
Shen produs în mod natural. Materia primă este comprimat și pune în depozit. În acest timp, maturarea și fermentarea. Pentru a obține elita chinezească ceai Puer de la 10 la 20 de ani. Pe parcursul primilor 3 ani de frunze amărăciune aspră de frunze de ceai, de stocare în continuare vă permite să scapi de miros nu foarte placut de frunze umede, preyuschih.
Caracteristici unice de ceai Puer
Aceste proprietăți fac băutură puer cu adevărat curativ.
selecție dreapta Ceai Puer
Înainte de a examina problema modului de a pune la cale pu-erh, este de a învăța subtilitățile de selectare a unui produs de calitate. În această etapă, să acorde o atenție la aspectul și mirosul:
- chiar și în ceai presat ar trebui să fie frunze separate, distincte. Paleta de culori depinde de specia: shu mai inchisa shen are o culoare maro deschis, cu o nuanță verzuie. Prezența substanțelor străine este considerată un semn de produse de slabă calitate;
- Pu-erh are o întreagă gamă de arome. Deși al doilea nume al acestui tip de „sol“ ceai, astfel încât mirosul nu acoperă restul notelor (nuci, tutun, fructe uscate). Disponibilitatea de miros brut la o încălcare a tehnologiei de fermentare și condițiile de depozitare. Nu fi prezent miros mucegai. În caz contrar, proprietățile puer a pierdut din cauza înfrângerii de mucegai.
În cursul barelor de presare sunt diferite forme:
- tortilla;
- cuib;
- caramida;
- cuburi mici;
- ciuperci;
- dovleac;
- bucăți strălucitoare de formă neregulată, cu numele poetic de „bucăți de dragon“.
Există o versiune în vrac de ceai pu-erh.
PROCEDURA berii
Procesul este plin cu multe subtilități, după care dezvoltarea poate fi în mod corespunzător pentru prepararea cafelei Puer la domiciliu. utilizată în mod tradițional ceramică și apă de izvor. Dar puteți utiliza sticlă sau porțelan fierbător de apă și un lichid purificat. Se crede că în cazul în care apa este pus în Shungite pregătit și infuzat cel puțin 24 de ore, lichidul este complet curățat, acesta va deveni moale și pentru a obține energia specială. produs Achiziționat trebuie depozitat într-un container de lemn într-un loc protejat de mirosuri străine și a umezelii.
În timpul producției și în procesul de îmbătrânire strângerea ceaiului la o cantitate suficientă de praf, deci înainte de a pune la cale pu-erh, este necesar să se toarnă apă clocotită. După câteva secunde, lichidul se toarnă în chiuvetă. Această tehnică vă permite să eliminați murdăria, și abur frunzele. Pentru a prepara presata Puer cip bucata de 5 cm 3 având grijă să nu-l zdrobească.
Nu este necesar să fiarbă apa pentru o lungă perioadă de timp Puer. In mod ideal, temperatura este cuprinsă în intervalul de 95 ± 5 ° C Există diferențe în modul în care shu berii shen Puer. Pentru a deschide o grămadă de tineri Shen apă adecvată 80 ° C Aged shen necesita temperaturi mai ridicate - 85 ° C, iar shu întuneric - 95 ° C.
Tradiția cum să fiarbă Puer ceai chinezesc își are originea în cele mai vechi timpuri, asa ca arata ca o ceremonie de ceai adevărată. Pregătiți accesoriile necesare: un ceainic mare, un vas de volum mai mic (150 ml), un filtru de reținere a frunzelor de ceai, Chakha în care perfuzia este turnat gata pentru amestecare boluri mici. Cum de a bea Puer, depinde doar de dorintele tale, dar dacă se poate, de ce nu se arunca cu capul în atmosfera specială a Tea Party.
Există recomandări cu privire la modul de a bea Puer. Acest ceai este consumat sub formă de căldură, zahăr și dulciuri.
Dacă doriți să obțineți o băutură, care va funcționa tranchilizantă sau în alt mod „insert“, ar trebui să țină seama de sfatul de bautori de ceai condimentate. Procedura de preparare a cafelei ca Puer la „Insert“, cuprinde următoarele etape:
- 1 porție au nevoie de 5-7 grame de ceai;
- revărsată frunze cu apă de 90-95 ° C, lichidul a fost turnat în câteva secunde;
- preparat produsul fiert 150 cm3 de apă, la aceeași temperatură și insistă de la 3 până la 5 minute;
- spori efectul băuturii poate fi o cantitate mică de zahăr;
- lichid este turnat într-un vas sau o cană. Nu-l lăsa în contact cu frunzele de ceai mai mult de un timp predeterminat, sau ceai Puer va fi imposibilă din cauza amărăciunea puternice.
Dacă utilizați ceai Puer pentru pierderea in greutate, atunci există două metode de utilizare a acestuia. Primul este de a înlocui o masă o ceașcă de ceai cald. A doua opțiune oferă să bea ceai înainte de servire alimente, și o jumătate de oră după terminarea mesei.
Pentru a bea sau nu să bea băutură de elită depinde de voința, dar cei care au încercat vreodată un ceai de Puer de calitate, toate sunt fanii lui.