Platanul în cuptor și se dovedesc materia foarte parfumat chiar mai atractiv. Coaceți carnea de pui cu ciuperci de pe fierbinte, încă și oaspeții de la ușa sa se simta bine-venit. Buna dispozitie va fi furnizate tuturor, iar după o sărbătoare veți obține o mulțime de complimente ca hostess priceput și grijuliu.
Alege reteta
- Pentru carnea de pui cu ciuperci smântână:
- - 1 pui mediu (1,3-1,6 kg);
- - 500 g de ciuperci mici;
- - 150 g de cremă de 20%;
- - 5 catei de usturoi;
- - 2 lingurite boia;
- - 1/2 linguriță piper negru;
- - sare;
- - ulei vegetal;
- Pentru carnea de pui umplute:
- - 1 găină;
- - 500 g ciuperci;
- - 1 ceapa mare;
- - 80 g unt;
- - 1 lingura Condimente pentru pui;
- - sare;
- - ulei vegetal.
Pui la cuptor cu ciuperci în sos de smântână
Se spală carnea de pui, pat cu prosoape de hârtie și să taie în bucăți separate: coapse, pulpe inferioare, aripi, de san. Frecati-le cu sare, piper negru și pus într-un recipient adânc. Adauga la crema si se amesteca totul bine pentru a distribui uniform sosul. Lăsați pasărea în acest fel, cel puțin o jumătate de oră.
Se spală ciupercile și așezați uniform pe fundul unei prăjirea sau utyatnitsu, ulei vegetal puf. catei de usturoi se curata de coaja de pleavă, apăsați în jos cu un cuțit și se introduce între ciupercile. Bit-le presara cu sare. Aranjati bucatile de pui pe partea de sus, se toarnă crema rămasă într-un castron si se presara cu boia.
Se acoperă vasul cu folie, infasurate marginile formei plintei și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 240oC timp de 20 de minute. Se reduce temperatura la 190oC și se fierbe vasul timp de 25-30 minute, apoi scoateți hârtia de argint și se coace carnea de pui cu ciuperci timp de 10 minute, până la maro auriu. Se serveste cu sos si garnisiti de ciuperci.
Ciuperci umplute de pui
pisa temeinic condimente preparate carcasă de pui și sare, cu atât exterioară și partea interioară. Wrap-l cu folie de plastic și se pune în frigider timp de câteva ore, preferabil peste noapte.
Se taie ciupercile pe lungime, plăcile libere din pleavă, și se taie ceapa. Se încălzește uleiul la foc mediu si se prajeste cu ceapa ciuperci. le fierbe timp de 10-15 minute, până când lichidul se evaporă, podsolite gust.
Nafarshiruyte de pui gătită prăjit și coase fir nevopsit sau fixați cu scobitori. Pune-o pasăre pe o foaie de copt uns cu ulei. Desprindeți ușor pielea în mai multe locuri și pune aceste „buzunare“ pe o bucată de unt.
Înfășurați picioarele și aripile de pui cu folie sau pergament, care nu este ars, și trimite-l în cuptor timp de 1-1,5 ore, temperatura de 200oC setare. Verificați disponibilitatea de carne, ceea ce face o puncție în partea cea mai groasă a carcasei. În cazul în care rezultă suc limpede, atunci este gata, în cazul în roz - se coace timp de încă 5-10 minute.