Când este vorba de depozitarea pe termen lung (de exemplu, a prezentat whisky-ul proaspăt căsătoriți este programat să se deschidă în 20 de ani de la „nunta de argint“), ar trebui să reziste tentației de a gusta băutura.
În cazul în care sticla corked este deschis, stoca whisky-ul puteți aproape întotdeauna, fără o pierdere pentru aroma și gustul
Temperatura de depozitare
Whiskey trebuie menținută la o temperatură constantă de 5-20 ° C și umiditate normală
temperaturi prea scăzute pentru anumite clase sunt pline de precipitații sub formă de fulgi. Acest proces se numește floculare. Acesta a observat în soiurile scumpe sau foarte ieftine.
Scotch de brand scump rareori supuse la rece a filtrat pentru a păstra gustul original al băuturii. Filtrarea previne precipitarea, ieșirile din elementele instabile, și împreună cu ea - uleiuri esențiale, fără care băutura devine impersonal.
Precipitatul whisky ieftin pentru un alt motiv - deoarece apa dură (ionii de calciu reacționează și fulgi de formă).
în cazul în care se păstrează
Whisky este depozitat într-un loc întunecos
Razele soarelui descompun structura și schimba culoarea băuturii. Dăunătoare și lumină becuri: căldura de la ei, de asemenea, duce la contracția de plută.
Unul dintre colectoarelor nu au considerat acest fapt: o sticlă de vin roșu „Château Lafite“ 1787 de presă a fost expus la becurile fierbinți. Ca rezultat, dopul uscat atât de mult încât a căzut în flacon.
Depozitați sticla de partea sa pentru o mai bună plută de umiditate
Cum se păstrează o sticlă deschisă de whisky
Cea mai simplă soluție - să bea imediat o sticla. Dar graba este adecvată atunci când vine vorba de soiuri rare scumpe.
Principala problemă - contactul băutură cu oxigen: unele uleiuri esențiale pentru a se evapora, există o oxidare lentă a băuturii. Treptat gustul whisky-ului începe să se schimbe în rău.
Mai mult oxigen intra in sticla, cu atât mai semnificativă a acestor modificări. De aici:
Cu cât este mai băut din sticla, băutura mai repede răsfățat
Unii cunoscători du-te la tot felul de trucuri pentru a prelungi durata de viață a unui whisky deschis conjure cu temperatura, umiditate, etc. Eficiența de manipulare a datelor este foarte discutabil. prin urmare
flacon deschis este cel mai bine consumate într-un an
Pentru acest mic (de standardele de băutură) perioada, whisky-ul nu are timp să-și piardă gustul și aroma curat.