Dorința oricărei persoane de a mânca gustoase și frumos, cu fiecare zi care trece crește. Cofetari - stăpâni pe ei înșiși, pot crea capodopere datorită mastic. Cu ajutorul acestui produs minunat ei decora prăjituri, ceea ce le face extraordinar.
Mai întâi de mastic a fost cunoscut în secolul al XVI-lea, și a numit acest amestec - glazura, era flexibil și plastic și a rămas pentru o lungă perioadă de timp. A devenit popular în 1950, a început să fie utilizate direct pentru a decora mărfurile de design produse de cofetărie coapte, în principal pentru prăjituri.
tort mastic - este un material magic cu care deserturi ia pe rafinament si originalitate. Puteți să-l utilizați ca un tort obtyanut, și de a face orice melodie în formă de animale, flori, oameni, semne și tot ce dorește inima ta. Dorința principală, un scop și o imaginație mare.
mastic modern este diferit, poate avea o anumită culoare, formă, decorate cu pulbere strălucitoare, perle, se toarnă sirop sau pete de ciocolata.
Tipuri de mastic: lapte, jeleu, marțipan și miere.
Cele mai populare - pasta de lapte, seamănă cu un lut moale. Este foarte ușor de utilizat. In general, este utilizat pentru modelare și confecționare cusute.
Dispozitive speciale pentru producția de mastic
Pentru a lucra cu chit nevoie de a utiliza instrumente specifice, cu ajutorul lor, chiar și mici detalii vor fi obtinute fara probleme:
- bord de siliciu. Folosit pentru fier și laminat, acesta nu se mișcă dă mastic, ceea ce este important în munca. Pentru început, puteți utiliza un tabel cu o suprafață netedă;
- Lopatka. Este necesar pentru distribuirea corectă și alinierea cremei pe tort;
- rulare pini de plastic. Utilizat pentru tort strat de bază de rulare;
- Utyuzhok. sapa Mastic;
- Perie. Acesta servește pentru a picta și piese de legătură;
- Stick pentru a crea un model;
- covorașe individuale care creează o textură;
- role de cuțit. Unul cu un cutter cu bile pentru marginile ondulate, iar celălalt cu dinți, care s-ar fi lăsat cusătură imitație;
- Metal sau matrite din plastic (freze) pentru proiectare.
- Datorită instrumentelor de mai sus pot crea capodopere culinare convingătoare.
Cum se utilizează mastic
Masticul este cel mai bine păstrat la temperatura camerei, într-un loc întunecos. Pune-l într-un recipient cu capac sau folie de plastic, aceasta nu poate intra în contact cu aerul și umezeala, și, astfel, își păstrează proprietățile pentru o lungă perioadă de timp. După contactul VOD, acesta nu se va deteriora și este potrivit pentru continuarea lucrărilor.
Pentru acoperirea de prăjituri pasta de zahar utilizat. Ea este foarte capricioasă în contact cu Vod ei scade și, prin urmare, înainte de a face despre tort, asigurați-vă că nu pentru a uda tort. Cel mai bine este de a utiliza o bază uscată pandișpan sau uleios. Pentru cea mai bună utilizare a sirop de impregnare pentru a dizolva mastic nici un început.
În nici un caz nu se pune turta umedă în frigider, permite mastic sa se intareasca complet. Dacă este prea uscat, este posibil să se deterioreze și crack tort. Mai mult timp este depozitat într-un loc răcoros, iar în perioada de căldură este redusă timp de câteva zile.
Zahăr atunci când mastic rulare nu trebuie să fie mai mică de 3 mm. Dacă te trezești mai puțin dens, se poate afișa toate biscuitul nereguli sau lacrimă.
pictura mastic
Nuante atunci când pictura:
- Ei bine, se framanta masa care ar fi flexibil și moale;
- În mijlocul cercului pentru a face adâncitura degetul melenko;
- Pentru a deveni umed și stick la cerneala să se răspândească în nișă nutri. baghetă principală folosită o singură dată;
- Refaceți castron si se framanta pana cand culoarea uniformă;
- Utilizați zahăr pudră sau amidon care ar mastic sau lipit mâinile.
Și pentru a obține culoarea de marmură, va trebui să netezi pasta într-un tub, iar apoi cele două părți într-o singură și rolă, care se repetă de mai multe ori. În cele din urmă ori în spirală și rola.
Cum să implementăm pasta
Important în rulare mastic că a fost plat, neted și bine stabilite pe produs. Reguli de bază:
- Utilizați o masă cu o suprafață netedă sau o masă specială din plastic. Necesitatea unei mai bune de rulare și nu se va lipi la suprafață;
- Intindeti pasta cu ajutorul unui știft de rulare. Sigur bord și se presară cu pudră sau amidon;
- Foi de polietilenă. O modalitate foarte bună pentru un începător, vă permite să se rostogolească în mod uniform și în strat subțire din mastic. Și folosind o singură foaie frumos pune-l pe tort.
Procesul de acoperire tort mastic
- În primul rând, să ia cantitatea potrivită de mastic, care se întinde, emoliere în mâinile sale;
- Se măsoară diametrul turtei și laturile. Roll-cusătura un pic mai mult decât este nevoie, retractează excesul, dar nu mai subtire de 3 mm;
- Face o suprafață netedă a produsului și eliminarea excesului;
- Împărtășiți mastic încet și cu grijă la un tort cu un făcăleț sau o foaie specială;
- Spatulă sau o mână de fier toate defectele din suprafața de sus în jos și de pe părțile laterale. Lucrați foarte atent pentru a nu părea Ruff;
- Excesul este bordurata cu un cutit cu o bază cu role netede;
- Desen sau imprimeuri sau detalii direct în timp ce acesta nu este congelat;
- Decora un tort diferite capodopere de decor. Decorarea un tort și numai ca parte a secat și a luat forma.
Producere de bijuterii pentru incepatori
Fabricarea masticuri și acoperire proces-l pe tort, proces destul de interesant. Dar este interesant de a decora sale de lucru diferite ornamente. Masa Made ca lutul, pot fi turnate în bucăți neobișnuite cu ei pentru a face flori, arcuri, cercuri colorate. Aici cel mai important lucru este imaginatia ta.
Fabricația de flori. Ia o minge de mastic, de orice culoare și atașați la baza baghetei în prealabil, ungeți-l cu apă și se lasă să se răcească. Cu forme speciale tăiate petale, margini val nu cu ajutorul unui betisor special, tamburul-stick cum ar fi. Conectează-l cu o minge este blocat cu apă. Petale se suprapun reciproc. Rezultatele obținute permit să se usuce.
În cazul în floare este alb, acesta poate fi vopsit. Mari părți ar trebui să fie făcut în avans pentru a le da un bun uscat. Ornamente în formă de flori sau orice alte figuri, sunt stabilite pe tort pentru ceva timp înainte de depunerea. În cazul în care acestea sunt o lungă perioadă de timp în frigider, poate absorbi umezeala și piardă forma.