Atunci când copiii erau mici, eu mereu le pregăti pentru coagulului copiilor care utilizează clorura de calciu (clorura de calciu. Reteta ei de gătit este destul de simplu și se pregătește doar în 5 minute. Sunt gata să-l în fiecare zi, chiar înainte de hrănire a copilului a fost întotdeauna totul proaspăt .
Pentru prepararea caș calcinat trebuie:
Laptele pasteurizat - o jumătate de litru
O soluție de clorură de calciu - 1 lingura la o jumatate de litru de lapte, este posibil să se ia pulberea de clorură de calciu. Într-o jumătate de litru de lapte luat 3 grame de formulare uscată.
Pentru a observa o astfel de proporție este necesară, deoarece poate dobândi un gust amar de clorură de calciu cu o supradoză de coagulului. Dar laptele poate dura un pic mai mult.
- Încălzit lapte la 40 de grade.
- Amestecând lapte, se adaugă o soluție de clorură de calciu.
- Agitarea, se aduce la fierbere lapte.
- Se fierbe, nu este necesar, decolarea de la căldură și se răcește.
- Nu se fierbe și imediat scoateți tava de la căldură și se răcește.
- Apoi, masa de caș este aruncat înapoi pe sita cu pliat în două sau trei straturi de tifon. De sus, aveți posibilitatea să fixați în jos pentru a Serul separat rapid.
Tvorozhok gata. Poftă bună.
Copiii mei au mâncat un caș cu plăcere, mai ales pentru că este foarte util.
Există un alt mod interesant de a face brânză la domiciliu. Ia-o pungă de plastic de iaurt, în mod natural în stare proaspătă, nu de grăsime în detrimentul deranja, pentru că a făcut pentru adulți, decide pentru tine ceea ce este cel mai bine pentru grăsime copil. Am pus în sac peste noapte congelator în dimineața tăiat, iaurt congelat și se sprijină din nou pe tifon plasat într-o strecurătoare. După masa rezultantă a decongelat, sfaturi tifon colectare suspendate să se scurgă. Foarte moale caș obținut (cu pachetul de 1 litru, aproximativ 350g.) Consistența ambele masa syrkovoy, fără bulgări, ideal pentru copii. Serul rezultat poate fi de asemenea utilizat, cum ar fi clătite sau oladushek.
Branza de vaci este mai bine să se pregătească copilul la un an. Se pare că, la toate gras și mare pentru copii cu greutate excesiva si normala a corpului.
iaurt proaspăt 1.5 cesti se toarnă într-un vas emailat și pune-l pe cel mai mic foc într-o baie de apă. Kefir coagula prin încălzire. agitare blândă pentru a păstra brânza în căldură, fără a aduce la punctul de fierbere timp de aproximativ 20 de minute. Apoi se scurge zerul, împingând brânza în drushlag pus o tifon curat. Ștergeți poate în plus, de asemenea, prin acest tifon. Opțional, se adaugă zahăr.
În cazul în care chiar și pentru un copil, trebuie să facă mai întâi iaurtul. În acest scop, laptele (1,5 litri), se adaugă shoplifter iaurt nu se poate cele mai proaspete. Pune pe noapte într-un loc cald. Dimineața veți obține kefirchik mai blând. Acum se toarnă în tigaie și puneți tava în cealaltă mai mare, umplut cu apă. Asta este, să facă o baie de apă.
Și de căldură nu este foarte mare încălzită. Vezi cum greutatea va începe să vânt în jos tsentru.Ne Digest, încercați.
Când este gata să se plieze tifon.
Fac brânză astfel: se fierbe laptele, se îndepărtează de la căldură, se adaugă iaurt, se amestecă. Lapte covăsit iaurt, atunci acest lucru se propti într-o strecurătoare cu tifon si se lasa scurgere. Când copilul era mic, nu fuzioneze complet ser și ușor curds umede au fost plasate într-un blender și amestec. Se pare consistenta ca „Agusha“, puteți adăuga piure de fructe, un tratament foarte gustoase.