Probabil, răspunsul la această întrebare corectă pentru a se referi la istoria puternic Imperiul Celest, pentru a descoperi secretul de a face desert rece în cele mai vechi timpuri. Prima mențiune a acesteia datează din mileniul III î.Hr.: zăpadă clar din vârfurile munților udate cu miere și servesc împărați. Mai târziu, producția de rețete „dulce de zăpadă“ au fost arabi și perși. În ventilator antic Hellas delicatetii de zăpadă a fost cunoscut sub numele de Aleksandr Makedonsky, să se supună munții din cele mai rapide sclavi alergători la povara prețioasă nu a avut timp să se topească. Dar Hipocrate a scris de vin și sucuri de fructe congelate, care, în opinia sa, îmbunătățește sănătatea, imbunatateste starea de spirit, și au recomandat părintele medicinei pentru a ridica starea de spirit a pacientului. În Roma antică, de înghețată a fost un nebun împărat Nero. Și în Rusia timp de secole ierni reci consumul de lapte congelat tocat și smântână - nu este înghețată?
In Europa, un tratament a fost obtinerea de mult timp: cateva retete de fabricare a adus în Italia de la faimoasa sa călătorie spre est Marko Polo - a plecat în 1295. bucătari italieni aduc la masă au început la apă cu gheață și pe bază de lapte. Dar când rețeta a ajuns la gourmet arta culinară - franceză - bucătărie transformat într-un laborator de creație, și înghețată mult-așteptata evoluție și prosperitate. A fost în Franța, pentru prima dată, a început să facă desert se răcească în formă de bile.
Pentru globalizarea producției de înghețată a trebuit să învețe să salveze într-un fel de produs bystrotayaschy și arena de evenimente din Spania: Dr. Blasius Vilafranca a decis să utilizeze nitrat pentru un efect mai stabil prin congelare (sunete sumbre - dar vorbim despre perioada în care mercurul și chinina au fost considerate droguri).
Înainte de dealurile verzi din prim înghețată britanic ajuns în jurul la mijlocul secolului al 17-lea, în cazul în care Korol Charlz, pentru a gusta feluri de mâncare minunate de peste mări, a venit la ridicol, emiterea de o interdicție privind fabricarea în țară. Fie din lăcomie, fie din motive de prestigiu al curții regale, dar inghetata a fost permis să aibă doar conducătorii și curtenii lor și servitoarele de onoare. Dar progresul nu poate fi oprit - după moartea regelui bucătari au descoperit secretul de a face „țurțuri regale“, toată lumea și totul.
Între timp a venit fatidica 1670, și la Paris, a deschis prima cafenea al cărui meniu a constat în întregime din înghețată - lapte și smântână, precum și gheață de apă. Este în această variantă de înghețată a scăzut la persoanele strămutate din America de Nord - de aceea el a fost numit „crema rece“ sau „Ice Cream“. Acolo, în America, în 1843, Nensi Dzhonson a inventat mixer manual pentru inghetata: un mixer umplut cu gheata perimetru al rezervorului cu o bază de cremă. Nerealizând descoperire patentat, americanul a ratat șansa de a obține bogat: un om de afaceri întreprinzător domnul Yang a câștigat o mare idee a adversarului, având ulterior dividende de la prima linie comercială de producție de înghețată de mixere de mână, create de Jacob Fasslom în 1851 în Statele Unite.
invenție Mecanizate în 1855, dar deja în Avtralii - devine cu adevărat sensul clar al cuvântului „globalizare“, nu-i așa? În același timp, cele mai strălucite minți în stare de alertă, îmbunătățirea congelatoare și se deplasează progresul științific și tehnic, în numele înghețată. Deci, în 1899, inventatorul francez Ogyust aprecieri, inclusiv a dat omogenizator jubilează dinte dulce: această mașină miracol a fost în măsură să se facă din neuniformi mase naturale crem cu conținut de grăsime (a nu se confunda cu modernul Sundae!) Structura de rezistenta si a reduce dimensiunea de cristale de gheata. Cu această înghețată nu s-ar topi mai în afara unității de refrigerare, și a devenit posibil să sărbătoare pe ele, nu numai pe o farfurie - dar, de asemenea, ambalate în pahare de carton. Din moment ce „Ice Cream“, a încetat să mai fie cântărite pentru prima dată, și sa transformat într-o facilitate de vânzare cu amănuntul. Trei ani mai târziu, au existat răcitoare industriale pentru inghetata, și „țurțuri“ de distribuție în masă a câștigat rapid de scară intercontinentale.
Copiii iubit cupe de vafe de înghețată „alături“ în 1904. Ernest Hamwi, care a emigrat in St Louis de la distanță Siria, de vânzare modest vafe în cabina echitabil de lângă vânzător de înghețată. Atunci când un vecin a fugit farfurioara Humvee a sugerat coarne poftă de mâncare de napolitane, care pot fi umplute cu „crema rece“. Invenția se numește un „rupt cu mâinile“, iar acest lucru a ajutat Sirieni inventiv ferm pe picioare financiar - la urma urmei, el a creat prima companie pentru a produce conuri de vafe, mai târziu priobrovshuyu caracter industrial.
Eskimo a fost, de asemenea, născut în Shatah, doar cine și când a fost inventat - o pată albă în istorie. Poate că ideea a venit la trei persoane simultan și independent unul de altul. Unul dintre ei a fost un student Frank Epperson - uitând seara pe limonada neterminat pridvor cu o lingură într-un pahar, în dimineața următoare el a găsit de fapt, „gheață lolly de fructe“ și primul care a apreciat comoditatea încă din 1905. Heel, el a revenit la această rețetă și să vândă invenția sa într-un parc al orașului numit „Epsikl“ (primele două litere ale numelui său de „sloi“ - „țurțure“). La Jocurile de vară sportive în 1920 sa extins la trateze ca „Popsikl» (Popsicle), care sugerează, probabil, la popularitatea de gheață de fructe cu publicul. Un alt inventator considerat Christian Nelson, care în 1919 a venit cu o înghețată, acoperită cu glazură de ciocolată. El a numit-o „plăcintă Eskimo“ ( „Choc-parts“), iar trei ani mai târziu a patentat pur și simplu ca „popsicle.“ Dar băț de lemn pentru care a fost adăugat numai în 1934. În al treilea rând reputat francez Sharl Zherve, care a vandut inghetata usovershensvovannoe pe un băț într-unul dintre teatrele din Paris. În timpul film documentar demonstriratsii despre viața eschimoșii Nanook Nordului «este unul dintre spectatori ar fi creștinat înghețată» Eskimo“.
Dar poate că nici unul din resurse bucătari trecut și nu a putut imagina că astăzi, în secolul XXI, poate fi comandat, nu numai smântână dulce cu diferite gemuri, petale de trandafir, nuci sau miere, dar, de asemenea, inghetata cu ceapa, ardei iute, calamari , paste, bere, ton, morcovi, jumări de porc, usturoi, fasole și alte materiale de umplutură incredibil de sondare înfiorător, care pot fi comandate în instituții specializate. Aceeași scump și exclusiv desert rece din lume este în valoare de circa o mie de dolari pe masă - „de aur“ este înghețată preparată prin adăugarea unei folie subțire de aur și fructe exotice și fructe de pădure.
