O reteta simpla pentru un al doilea curs delicios - pregăti acum cotlet de pui într-o tigaie. Dar acest lucru nu este destul de obișnuit piept de pui cotletul, iar cea mai gingasa și bucăți suculente de carne pe care ați încercat vreodată. breading tradițională de pesmet sau faina nu vor fi utilizate, și va acoperi fileul preparate cu albusurile batute spuma. Se pare foarte gustos!
cotlete de pui gata într-o tigaie pe această rețetă simplă poate fi servit cu orice fel de mâncare complet alegerea ta. Acesta poate fi un clasic piure de cartofi, cereale, paste, aburit, fierte sau legume. Și nu uita de ierburi proaspete: patrunjel, marar si intotdeauna merge bine cu mâncăruri din carne.
ingrediente:
piept de pui (600 g) Ouă (3 buc) Făină de grâu (100 grame) Ulei vegetal (100 mililitri) de sare (0,5 linguriță) de piper negru măcinat (1 praf)
toate mesele - 1633 kcal.
100 grame - 204 kcal.
Prepararea de feluri de mâncare pas cu pas, cu fotografii:
Pentru prepararea chiftele de pui de licitație, avem nevoie de piept de pui, oua crude, faina de grau (am studii superioare, dar este posibil și clasa I), vegetal rafinat (I folosesc floarea-soarelui), ulei, sare și piper negru măcinat.
Întotdeauna încerc să fie preparate din carne refrigerată, dar uneori folosesc și congelate. piept de pui refrigerat mea sub jet de apa rece și prosoape de hârtie cu atenție obsushivayut sau țesuturi. Carnea congelată în prealabil da complet dezghețate în frigider, apoi procedați cu răcire. Se taie carnea de pui în diagonală de-a lungul pentru a obține o piese relativ plate. Un piept de pui 600 de grame de greutate, am obține 8 bucăți de porționate.
Acum trebuie să lupte cu pui. Pentru a face acest lucru, pune feliile pe o tablă de tăiere și se acoperă cu folie de plastic sau pungă de plastic. Deoarece carnea este distrus peste tot în bucătărie și, în același timp, nu se lipesc de ciocan. Piept de pui nu are nevoie de mult pentru a bate, pentru că există o carne blândă. Doar un pic să-l aplatiza cu un ciocan.
Sare și piper după gust - chiar un pic minciună în jos și saturat cu aroma de piper. Apropo, puteți folosi cu ușurință orice condimente de brand, dacă se dorește, pe care le place cel mai bun.
Între timp, ouăle și le-obsushivayut. Este împărțit în albii și gălbenușurile. Gălbenușuri scuturat pur și simplu furculiță (literalmente se poate adauga lingura de apa rece, amestecul a fost mai subțire) și proteine cu mixer se amesteca un praf de sare într-o spumă densă și groasă. Bol si se amesteca in care vei fi biciuirea proteine, trebuie să fie curate, uscate și fără grăsime, în caz contrar, proteinele pot fi dificil să se agite.
Scufundati cotlet de pui în gălbenușurile de ou.