coaste de porc pe gratar - una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare, care sunt adesea prezente pe masa festivă. Pentru a pregăti cele mai bune pentru a alege coaste, care au tesutului adipos din organism, și de carne în cantități mari.
Coaste de porc pe gratar
Gatiti carnea de pe gratar este foarte ușor și simplu, dar este necesar pentru a avansa în orice sos marinat. Astăzi, există atât de multe retete, pe care le puteți marinati coaste, folosind o varietate de produse.
- 1,5 kg de coaste;
- ¼ cana ulei vegetal;
- 4 cepe;
- 2 linguri de sos de soia;
- muștar 1 lingură;
- condimente dupa gust - chimen, amestec de piper;
- sticlă 0,5 coniac;
- 150 ml de suc de roșii;
- zahăr - 30 grame.
Timp de gătit: 2,5 ore.
Calorii la 100 grame: 321 kcal.
Înainte de gătit, se spală coaste ar trebui să fie bine și să fie sigur de a le taie cu o membrană pentru a obține o carne gustoasă și se prăjește uniform.
- Bow curățat și tăiat semiinele, acesta este trecut într-un recipient adânc, care va marinati coaste. Pentru a adăuga condimente ceapa, unt, suc de roșii, zahăr și sare și sos de soia, toate amestecate. Carne frecat pe toate laturile și este rearanjat într-un loc rece timp de 2,5 ore;
- Dupa marinare, nervurile sunt înșirate pe un băț 2 la un moment dat în timpul gătitului, acestea nu se rotesc și apoi lubrifiat cu un amestec de coniac, suc de roșii, zahăr și prăjită 25 de minute pe ambele părți, până când se rumeneste;
- Atunci când carnea capătă o culoare aurie, este necesar pentru a pune pe cărbune de top pre-înmuiate chips-uri de fructe, și țineți marginile grătar pentru încă 15 minute, astfel încât acestea sunt un pic aroma sated.
coaste gata scos din grătarul, răcit și hrănit 5 minute cu murate și legume proaspete, cartofi copți sau alte delicatese. Pentru acest fel de mâncare este berea cea mai potrivită, vin sau alte băuturi spirtoase.
salata delicioasa în grabă - să ia act de o compilație a acestor retete simple.
Pizza cu fructe de mare, cum să gătească o masă la domiciliu.
Cum de a găti coaste de porc gratar
coaste BBQ, gătită pe grătar, vin întotdeauna foarte suculent și ofertă, spre deosebire de grătar convențional. Carnea de pe os este situat în stratul de grăsime de divorț, deci este uniform prăjită și încă este foarte gustos.
- Coastele - 1 kilogram;
- sare;
- ceapa - 2 bucati;
- ierburi proaspete;
- ardei amestec - 1 linguriță;
- paprika sau uscat - 0,5 linguriță;
- roșii uscate;
- măcinat coriandru cereale.
Timp de gătit: 2,5 ore.
Calorii la 100 grame: 321 kcal.
În timpul coaste de gătit poate fi dat un gust deosebit și neobișnuit, în cazul în care grătarul pentru a pune mai multe fructe cu gust acru, precum și afine, coacaze sau afine. Gatiti cel mai bine pentru prima dată pe un foc lent, iar apoi carnea a devenit o culoare aurie, dozharit la mare.
- Coastele sunt bine spălate, tăiate în bucăți, astfel încât fiecare a avut trei coaste;
- Amestecul de carne este frecat piper, sare, boia, roșii uscate și alte ingrediente pentru gust;
- Ceapa se taie frunzele spălate și tăiate, și apoi se adaugă la carne, toate amestecate și puse câteva ore în frigider, dar cel mai bine este să-l susțină peste noapte;
- coaste murate sunt așezate pe grătar și să se pregătească timp de aproximativ o oră pe gratar, dar focul în același timp, nu ar trebui să fie puternic.
Atunci când vasul este pe deplin pregătit, iar carnea capătă o culoare aurie, se poate aduce la masa cu diferite sosuri și garnituri. Sosuri poate le găti sau cumpăra în magazin gata.
Alte rețete marinată
Coastele cu chefir
Se prepară o marinată este foarte ușor și simplu, dar este necesar să se ia în considerare punctul că, dacă exagera cu iaurt, carne dobândește gustul și pierde aroma.
- 0,5 kg de coaste;
- 1 cățel de usturoi;
- 2 crengute de coriandru și mărar;
- kefir - 0,5 pahare;
- sare;
- piper măcinat;
- ceapa - 1 buc.
Timp de gătit: 3 ore.
Conținutul caloric la 100 de grame: 322 kcal.
- Ierburi și usturoi fin tăiate, ceapa tăiată sub formă de inele;
- Coastele pus într-un castron adânc, adăugați-le la iaurt, piper măcinat și sare, usturoi și ierburi proaspete, se amestecă și trei ore pentru a pune sub jug;
- Gatiti carnea de pe gratar.
Gustul de iaurt este foarte ușor pentru a ascunde usturoi și coriandru, dar face carnea foarte frageda. Kefirul nu ar trebui să fie prea mult, ar trebui să învălui doar carnea.
Coastele din marinata de soia miere
coaste delicioase și originale extrem obținute marinate în miere și sos de soia. Aceasta reteta este simplu, dar foarte eficient.
- 2 kg de coaste de porc;
- 4 catei de usturoi;
- 2 linguri de miere;
- 1 cana sos de soia.
Timp de gătit: 3 ore.
Conținutul caloric la 100 de grame: 323 kcal.
- Med topit într-un cuptor cu microunde sau o baie de apă, se adaugă sosul de soia, usturoi tocat, se amestecă toate coastele și amestecul de grătar;
- Marineaza timp de trei ore o tigaie, bine acoperit cu un capac;
- Fry pe un grilaj-gratar sau pe gratar, intorcand ocazional.
Carnea gătită pe grătar, întotdeauna bogat, dar dacă te pregătești marinata dreapta, este posibil pentru a da un gust deosebit și extraordinar, fac coaste mai tandru și mai gustoase.
note culinare
coaste de gătit - o artă care trebuie să învețe. Pentru a prăji carnea uniform, excesul de grasime este cel mai bine să se taie. Pentru a da o aroma deosebita carne, puteți folosi chips-uri de fructe umede, adăugate la cărbuni sau printr-o boabe acre, stabilite pe grila.
În cazul în care carnea este dur, se poate face mai multe oferte, marinat în suc de ananas. Este fructul conține o mulțime de bromelaina enzimă, ceea ce face ca fibrele de carne sunt mai moi, dar jart în coaste va fi foarte original și nu se poate mulțumi pe toată lumea.