Cum de a găti o rețetă Gazpacho clasic cu pas cu pas fotografii.
Gazpacho - un fel de mâncare cu un astfel de titlu frumos și aristocratică! Cine ar fi crezut că, odată ce supa era mâncarea săracilor. Și acum este servit în cele mai bune restaurante din întreaga lume. gazpacho popularitate a câștigat, datorită ușurinței de preparare și disponibilitatea ingredientelor. O combinație interesantă de arome și proprietăți răcoritoare de această supă, piure de cartofi sunt perfecte pentru vreme caldă. Și în timp ce instanța denochki fierbinte și a vrut doar să se bucure de ceva rece și proaspăt pe gazde vine in faimoasele feluri de mâncare reteta insorita Spania - tomate rece supa gazpacho.
În ciuda faptului că gazpacho este o supa clasic de roșii, roșii în ea a început să fie adăugat numai la începutul secolului al XlX-lea. Până atunci preparată din apă, ulei de măsline, oțet, usturoi și pâine veche. Astăzi, multe soiuri de gazpacho se pregătească: țelină, creveți, crabi, și chiar căpșuni și struguri. Eu vă voi da o reteta clasica pentru gazpacho, bazat pe roșii proaspete și suculent.
- 700 g de pulpă de tomate și suculentă;
- 300 g de ardei roșu;
- 200 g de castravete;
- 100 g de ceapă roșie;
- sucul de la o jumatate de lamaie;
- sos Tabasco;
- 2 linguri ulei de măsline;
- 2 catei de usturoi;
- felie pâine 4 ieri;
- sare si piper dupa gust.
Reteta clasica pentru Gazpacho supa de rosii.
1. Tomate pentru supa de tomate este mai bine să ia la sol. Ei au un gust mai pronunțat decât în seră. În cazul în care nu există roșii la sol, puteți lua roșiile cherry. Am folosit reteta sol convenționale soiuri de tomate „crema“. Ele sunt destul de gustoase, suculent și cărnoase. Mai întâi trebuie să se spele toate tomatele sub jet de apă și de a face scobitoare în mai multe orificii locuri. Se va elimina rapid roșiile sunt pielea groasă și dură.
2. Cu toate acestea, pentru a se desprinde ușor de îndepărtat, trebuie mai întâi să se scufunde toate roșiile într-un castron și se toarnă apă clocotită timp de 5 minute.
3. Apoi, roșiile au fost spălate din nou cu apă rece. Acum, pielea este îndepărtată mult mai ușor.
4. Ardei bulgari curățat de semințe și se taie pe tulpină. Se spală sub jet de apă. Se taie în bucăți destul de mari. Le vom scufunda într-un blender.
5. Castraveți spălate, curățate și tocate de asemenea.
6. Deoarece roșu de fotografiere arcul Topsheet cu pleavă. O jumătate din ceapa tăiată în mai multe bucăți mari pentru prelucrarea ulterioară într-un blender. Iar a doua jumătate este cotlet foarte fin, ceapa pe care stropim supa pentru frumusețe. ceapa tocata capac cu folie și le-a pus în frigider.
7. Cufundați toate legumele tocate în bol de un blender. Aceasta stoarcere, de asemenea, 2 catei de usturoi.
8. blender pisa la consistenta supa piure.
9. Pentru supa de tomate a fost mai mult de licitație și nu a venit peste semințe de tomate și alte piese rele frezate, ștergeți supa printr-o sită.
10. Acum trebuie să adăugați la umplutura supa. Pentru aceasta se va folosi un sos Tabasco mic, o jumatate de lamaie, 2 linguri extra virgin ulei de măsline, sare și piper.
11. Adăugarea, se amestecă.
12. Acoperiti supa capac și trimite-l la infuzat în frigider timp de 2 ore.
13. O supa va servi cu crutoane sau prăjită - oricare dintre acestea preferați. Pentru prepararea lor se taie în felii mici cuburi pâine.
14. Spread pe o tigaie incalzita si se presara partea de sus, cu ulei de măsline.
15. Puneți tigaia la foc mic și se prăjesc crutoane pe toate partile pana se rumeneste. Le puteți usca, de asemenea, la cuptor la 100-120 de grade timp de aproximativ 20-30 de minute (în acest caz, ei au nevoie, de asemenea, pentru a amesteca de cateva ori).
Gata supa de rosii rece turnat in boluri si se presara cu ceapa tocate marunt. Se serveste cu crutoane. Delicios masa de prânz de vară răcoritoare este gata. Poftă bună!
Acasă> Supe> Clasic Gazpacho supa de roșii la domiciliu, reteta cu o fotografie