București și Moscova regiune.
În căutare de aur piraților spanioli au fost în America de Sud, în cazul în care din întâmplare a găsit cartofii, fără de care astăzi mulți oameni pur și simplu nu se poate imagina viața lor. Cunoscătorii afacerilor culinare susțin că această rădăcină pot fi gătite mai mult de cinci sute de feluri de mâncare diferite - de la cartofi fierți simplu „în uniformă“ pentru cartofii rafinat cu trufe.
De fapt, cartoful este foarte nutritiv, deoarece conține o mulțime de vitamine și minerale. Dar, desigur, în procesul de preparare a cartofilor pierde o parte din compuși naturali utili.
Printre cele mai comune variante de gătit cartofi, împreună cu fierbere și coacere de prăjire iese în evidență. De exemplu, aceleași cartofi prăjiți este una dintre cele mai populare feluri de mâncare de restaurante fast-food - pentru faima, el admite că, probabil, hamburger.
În scopul de a obține chips-uri la domiciliu, este nevoie de aproximativ 20-25 de minute (uneori mai mult) la tratament termic, în timp ce în restaurante fast-food, felii de legume sunt prăjite în grăsime, timp de numai 3 minute. În general, vorbim despre beneficiile și pericolele de chips-uri pot fi aproape infinit, dar faptul că este foarte gustos, fără îndoială.
Utilizarea de chips-uri
Pentru a determina prezența sau absența unor proprietăți utile de chips-uri, este necesar mai întâi de toate pentru a studia compoziția rădăcinoase proaspete. Deci, în gama lor are o mulțime de glucide, fibre, proteine (albumina, globulina si proteina peptonelor). De asemenea, în cartofi cruzi conțin pectină util, oxalic, malic, citric și alți acizi organici. Toate aceste elemente sunt prăjite parțial cartofi după tratamentul termic.
Cele mai multe substanțe nutritive în acte de amidon din cartofi. Cu toate acestea, se recomandă să-l curățați bine de felii de prime felii prin înmuiere cartofi înainte de prăjire. Faptul că amidonul din cartofi face fierte clare și prăjire nu este necesară.
Între timp, chips-uri folosesc pentru topic uman cu un consum moderat al acestui produs. Numai în acest caz putem vorbi despre proprietățile sale benefice, cum ar fi antispastică și diuretic. În plus, datorită conținutului de potasiu, chiar și în legume prăjite promovează excreția de excesul de lichid.
chips-uri Harm
cartofi prăjiți - un alimente cu lipide glicemic, care poate fi comparat cu un sandwich cu unt. Prin urmare, consumul său este întotdeauna în legătură cu riscul de a excesului de greutate, sub formă de ulei, care a produs brut depus fripturi în organism, ca rezervele de grasime.
cipuri calorice depinde de mai mulți factori (dacă rădăcină grad, utilizat în cantitate de prăjire ulei sau adăugarea altor ingrediente), dar în medie este de aproximativ 203,3 kcal, care apar într-o sută de grame de produs sănătos. Așa-numitele cartofi prăjiți cu privire la aprobarea producătorilor și chiar mai mult - 312 kcal.
chips-uri de calorii 203,3 kcal
cipuri Valoarea energetică (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 7% | 47% | 49%