Waldorf Salata Classic
Rețeta tradițională, care este acum folosit de cele mai multe restaurante high-end, de la firma folosind diferite fructe cu coajă lemnoasă - în principal nuci. In telina tulpini nu sunt luate, și rădăcina. salata Waldorf original, clasic gust nu este pierdut, așa că, dacă aveți nevoie de vasul rece perfect pentru masa de vacanță, care nu are nevoie de mult timp pentru a mizerie în jurul valorii de - este o alegere excelentă.
Salata de tulpini de telina si mere
O rețetă alternativă feluri de mâncare Waldorf, foarte similar cu clasic, implică utilizarea de tulpini de telina proaspete. Pentru umplutura stors suc de lămâie și se conectează cu ardei iute. Struguri înlocuite cu stafide brune, fără sâmburi, astfel încât salata Waldorf cu telina pierde dulceata aparenta si devine aproape dieta. Fluxul poate fi realizată cu ajutorul sticlei porțiunii kremanok.
- tulpini de telina - 3 buc;.
- Mere rosii mici - 2 buc;.
- un pumn de nuci;
- stafide fine - 40 g;
- Lemon - 1/2 buc;.
- praf de ardei iute - 1/2 linguriță ..
- stafide cu aburi cu apă fierbinte timp de o oră și jumătate.
- mere Se spală cu grijă, se taie în felii foarte subțiri (orientare - ei trebuie să se îndoaie ușor), impregnate pansament.
- tulpini verzi de țelină tăiate la un unghi în același subțire, dar plăcile mici.
- Stoarce suc de lamaie, se adauga un varf de cutit de piper.
- Grosieră zdrobit nuci, uscate într-o tigaie fără ulei sau într-o (160 ° C), cuptor fierbinte.
- Se combină merele si telina, cu sos de sezon. Kremanki extins într-un apartament sau castron. Se decoreaza cu nuci si stafide.
salata Waldorf cu pui
Pentru unii oameni, principalul dezavantaj al acestui fel de mâncare este lipsa de componente de proteine sănătoase, salata Waldorf, prin urmare, a fost inventat cu carne de pui. Este mai hranitoare decat cele clasice, dar rămâne dietetice și ușor, deoarece carnea este prăjită. Pentru sos, se recomandă să se utilizeze un iaurt simplu alb. Variante de aprovizionare Waldorf mâncăruri delicioase vă poate spiona pe imaginea culinară: costum de pui plasarea greutate pe frunze salata de legume.
- pui - 200 g;
- măr roșu dulce mare;
- tulpini de telina - 4 buc;.
- pecan - 2 linguri. l.;
- iaurt - o jumatate de cana;
- lamaie;
- brânză de capră - 50 g
- Se fierbe puiul ușor sare apa pentru ea. cârpă uscată, se taie în cuburi scurte subțiri.
- Coaja de mere, grosolan grătar.
- Pețiolele sunt spălate, tăiate în fâșii diagonale.
- Iaurt telul cu o coaja de lamaie si lingura suc de omonime 1-1,5 minute.
- Brânză de capră grătar fin.
- Imprastiati produse pentru straturi Waldorf zakuski-, la fel ca în fotografie: partea de jos a pui pe partea de sus a brânzei, în ordine arbitrară. Sprinkle zdrobit pecan.
Cum să se pregătească o salata de telina si mere - bucătari sfaturi
Este dificil să se determine în cazul în care capetele reale și începe masa Waldorf Salata „pe baza“, astfel încât numărul de modificări este în creștere în fiecare zi. Combinația de produse de bază este foarte bun și vă permite să vină cu o mulțime de opțiuni interesante. Cum să se pregătească o salata de telina si mere gustoase? Câteva recomandări:
- Cea mai delicată Pansamentul Waldorf - pe bază de frișcă cu o picătură de suc de lamaie. Nu uitați să-i bici pentru a obține o cremă moale de aer. Singura dată - pentru variațiile de salata cu carne nu este potrivit.
- opțiuni dietetice delicioase sunt disponibile, în cazul în care o telina cu mere adauga varza proaspata si napa fascicul de fenicul.
- Vrei o salata Waldorf consistent, dar nu-mi place carnea? Utilizați orice fructe de mare - midii, creveți, calamari, stridii.
- struguri și stafide Classic Waldorf poate fi înlocuit cu o grădină mică de prune albastre, care sunt tăiate în jumătate.
- Versiunea simplă a decorarea de salata verde - tocat sau felii foarte subtiri, translucide brânză felii. Compoziție Waldorf Ideal potrivit Parmesan.