vegana, vegetarianismul

Soțul meu - un vegetarian (strict vegetarian). El nu mănâncă carne, pește, ouă, lapte și produse derivate. Aflând acest lucru, mulți oameni se întreabă sincer: „Ce a mâncat iarbă o ai, sau ce?“. Uneori mă rad off: „Da! O mulțime, o mulțime de iarbă ...“. Dar, desigur, nu este. Să încercăm să ne dăm seama dacă o dieta vegetariana este într-adevăr o slabă, modul în care aceasta reprezintă majoritatea oamenilor.

Deci, ceea ce face soțul meu este meniul?

Cereale, paste făinoase și făină

Krupa - produs alimentar, care constă din boabe întregi de culturi splintered sau diferite. Cereale carbohidrati complecsi valoroase si vitamine B, prietenii mei, este adevărata bogăție: nu rupt fulgi de ovăz, fulgi de ovăz „Hercules“, grișul, hrișcă, orez alb prefiert orez brun orez neslefuit orz sălbatic, orz, arpacaș și făină de ovăz, sago, orz, porumb, grâu și mei.

Paste folosim toate soiurile posibile. Pentru coacere, caserole, sosuri, breading eu iau ca grâu și făină de secară.

Se crede că vitamina B12 (care se gaseste numai in produsele de origine animală) este sintetizat în intestinul oamenilor sănătoși, în absența drojdie de panificație, astfel încât atunci când cumpără pâine și chifle de gătit încerc să acorde o atenție la ea.

Ce se poate face:

Kasha și paste (tăiței, de exemplu) ca un vas separat. Porridge cu zahăr, fructe uscate, nuci, miere artificială sau naturală, gem sau fructe proaspete - un mic dejun mare. Suntem obișnuiți cu terci de lapte, astfel încât, uneori am adăuga cremă de legume sau lapte de soia. Gustul nu este mult afectat, dar place ochiului. o mare cantitate de fulgi de cereale și vândute în Belarus. Hrișcă, porumb, fulgi de orez nu necesită gătit, și, prin urmare, mai util.
Porridge și paste ca garnitura. Acest fel de mâncare îmbrăcat cu ceapă, usturoi, morcovi, ierburi, condimente, uleiuri vegetale, și suplimentat cu legume proaspete, salate, tocane de legume.
Supa. Multe cereale pot fi adăugate la supa, care este mai sănătoasă și hrănitoare.
Caserole, chiftele, burgeri și budinci. Dulce, fructe, boabe, stafide, scorțișoară și vanilie. Cimbru - cu ciuperci, ceapa, vinete, roșii, ierburi și condimente.
Pilaf. Legume sau dulce.

Nuci și semințe

In viata nuci suna orice fruct comestibil, constând dintr-un înveliș (tare sau moale) și miezul comestibil. Toate soiurile de nuci contin vitamine din grupa B A, E și precum potasiu, calciu. fosfor și fier. Nucile sunt bogate în proteine prețioase. livrate în acizii grași nesaturați corpul omega-3, omega-6, omega-9. Acestea conțin, de asemenea fibre.

Aici trebuie să spun un special vă mulțumesc Katrin. care ne-a aruncat într-o diversitate de utilă vale de nuc.

Sotul meu si-mi place nuci de pin, fistic, alune, arahide. Uneori există o dorință de a mesteca caju. Migdale si nuci - doar produse de patiserie.

Ce se poate face:
Nucile sunt un ingredient excelent pentru cereale, salate, sufleu de la cuptor, diferite de coacere, creme, sosuri, deserturi și legume umplute. Cât de mulți oameni care petrec cea mai mare parte a zilei în spatele volanului, întreține familia mea, uneori, cinează cu un amestec de nuci și fructe uscate. Sper că într-o cantitate rezonabilă;)

Seminte de floarea soarelui (de floarea-soarelui și de dovleac), am adăuga în terci de cereale și fructe dulci salate.

Fructe și fructe de pădure

, uscate și congelate Fructe proaspete si boabe - un salvator pentru gazda. Puteți pregăti compot, jeleu, gem, fructe confiate, budinca, desert, adăugați la produse de patiserie, cereale, salată de fructe sau pilaf, decora o masa festiva sau pur și simplu aranja o gustare util numai din boabe sau fructe. Și ce o alegere!

Cireșe, prune, coacăze roșii, negru, alb, căpșuni, căpșuni, afine, zmeură și mure, afine, afine, afine, cătină, struguri, chokeberry negru și Damson (datorită tatălui meu pentru due suburbană), mere și pere, gutuie, piersici, caise, nectarine, banane, rodii, smochine, portocale, mandarine, lămâi, kiwi, curmale.

Și în acest an am fost capabili de a încerca afine (ne costa doar 5000 Br. P. Per borcan).

Se pare că nici unul dintre fructele și legumele nu a pierdut nimic. Ceea ce lipsește este un dud. Când eram încă mic, iar copacii - mari, într-una dintre ele în creștere dud. Amintiți-vă că este foarte gustos și curat în mod corespunzător atât de rău)

Și noi suntem foarte mândru de fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate - cele mai populare), deoarece este un buzunar gustare nutritive.

Legume și ierburi

Beneficiile de legume este posibil să se scrie o serie de articole. Mă voi limita pentru a transfera preferințele noastre: vinete, dovlecei, dovleac, dovlecei, cartofi, castraveți și roșii, morcovi, toate tipurile de varza (broccoli, varză creață, conopidă, chineză, alb, roșu, Bruxelles), ceapa, masline, ridichi, salata verde, sfecla , usturoi, hrean, spanac și ardei.

O atenție specială este acordată okra. În timp ce acest produs nu este deosebit de popular în rândul casnicelor, și foarte zadar să gust gumbo - ceva între vinete și fasole verde. Ei bine, foarte gustoase (și, mai important, hrănitor, pentru că fasolea verde pentru a sătura omul este destul de dificil). Cumpar congelate Bame „4 anotimpuri“. În timp ce donesesh de la magazin, este un pic otogreet, și poate fi direct pe o tavă fierbinte. După 7-10 minute, se condimentează cu sare - si cina este gata!

Ceea ce pentru a găti din celelalte legume? Da, orice. legume fierte, supe, tocane, fierte, prăjite sau umplute cu fiertură de legume, completarea prăjituri, aditivi din cereale, salate reci și calde, legume la gratar. Pickle, murături. Dar este foarte util să mănânce legume crude. Asezonate cu salata de legume ulei vegetal - o masa perfecta pentru orice moment al zilei.

Verzii. Frumos lăstar, parfumat de verdeață place noi nu numai gust și miros, dar, de asemenea, o oportunitate de a decora aproape orice fel de mancare. Preferata mea în decoratiuni de masă - pătrunjel creț. Verzii lung stocate în congelator. Este necesar să se pre-clătire, uscat, cotlet și pus în pachete mici - este nevoie de 20 de minute, dar în viitor va salva o mulțime de timp și efort.

Leguminoase - o minune gastronomică. Ei au o mulțime de fibre, vitamine B, fier, calciu, carbohidrati si proteine 28%. Familia noastră mănâncă mazăre, o varietate de fasole, linte (linte rosie, de exemplu, nu are nevoie de înmuiere și se încadrează în afară în 15 minute aproape piure - confortabil în tocane și blinele), și năut. Năut, de altfel, este apreciat, de asemenea, pentru că nu cauzează formarea de gaz, ceea ce înseamnă că pot găti în condiții de siguranță un fel de mâncare de năut copil. Fiica mea are mazăre, cum ar fi bomboane în timp ce vizionați desene animate lor.

Prefer să cumpăr amestec de fasole „TD Fair“, deoarece producătorul oferă uimitoare (bine nu ar imagina!) O combinație de legume și cereale.

Ce a găti legume?

Leguminoase, cum ar fi diverse legume, ideale pentru gătit garnituri, Umpluturi, supe, stewing și chiar de gătit. Nu pot adăuga doar că cele mai preferate combinația - un fel de mâncare fierbinte de fasole si o salata rece de roșii proaspete, pătrunjel și busuioc. Yum!

uleiuri vegetale

Atunci când alimentarea cu combustibil, salate și alte feluri de mâncare gata preparate nu se poate face fără ulei. Alegerea este mare: in, floarea soarelui brut, măsline, porumb, cedru. veganii ulei de in special apreciat, deoarece compoziția este aproape de acizi grași din ulei de pește. Deși gustul ei, desigur, ciudat.

aromele

În vegani rareori ridicat tensiunii arteriale, dar acest lucru nu este un motiv pentru a bea cafea fără măsură. Cafeina inhiba absorbtia fierului si calciu leaches din organism. Da, și nici o alegere de băuturi de cafea au fost sucuri mari (inclusiv proaspete), băuturi din fructe și băuturi din fructe, jeleu, cacao solubilă (în lapte de soia, desigur, nu atât de delicios), ceai alb-rosu-verde-negru. diferite ceaiuri amestecate, infuzii și decocturi, băuturi realizate din orz și cicoare. Cu siguranță este altceva, dar am promis să scrie despre ceea ce se întâmplă în bucătăria mea.

Produse de cofetărie, produse de patiserie, ciocolata

inlocuitori de carne, lapte

Pentru a fi sincer, în casa noastră, ele nu sunt deținute în mare stimă. În primul rând, cele mai multe dintre alternativele sunt destul de scumpe. În al doilea rând, au un gust bun (pentru noi). Eu folosesc numai lapte de soia și smântână de legume pentru terci de lapte. Și recent am văzut în vânzarea de caviar roșu și negru alginic de alge marine. Am încercat roșu: am fost de acord că este fără gust, dar pentru a decora salate este bine.

Murături, conserve, muraturi, conserve

Aproape tot ceea ce se vinde în cutii și borcane de sticlă (cu excepția lapte condensat, conserve de carne și pește, desigur) ar putea cădea pe vegan masă. Alegerea este limitată doar de preferințele dumneavoastră. Algele - principala sursă de iod în bezrybnom dieta, nu uita despre asta!

Ce să gătesc supe de ciuperci, sosuri, salate reci și calde. Este posibil să se sare, dacă se dorește. Prăjit cu ceapă și ierburi de ciuperci pot fi adăugate la terci - obține fel de mâncare bogat. Sau ca umplutură în pizza, plăcinte și caserole. Gatesc de miere agaric, ciuperci, și, uneori, să ia înghețarea „forestiere asortate.“

Există păreri diferite cu privire la modul de a digera proteine din fungi, dacă există B12 și dacă pentru a da ciuperci copiilor. Dar noi le mânca în cantități moderate, și, sper, pentru binele lor.

De asta, care se ascunde în vegan frigider de obicei, am spus. Nu este atât de trist, nu-i așa? Dar, chiar dacă sunt foarte mândru de carne și lapte, nu fi leneș pentru a diversifica dieta obișnuită produsele de mai sus. Sau, pentru a aranja o descărcare de gestiune, uneori, „slaba“ zi. Principalul lucru este că echilibrul interior nu este deranjat.

Evaluează acest articol: (voturi: 16, average: 4.94 out of 5)

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare