Orice supa de pui - o versiune mai usoara de supa de pui, si este de obicei preparat doar cu o două-trei ingrediente, cu excepția produselor utilizate în carnea de pui gătit. În acest articol vă vom spune despre supa de pui cele mai delicioase și particularitățile de preparare a acestora.
Beneficiile de supă de pui du-te, se poate spune pentru sănătate, legenda: ea pentru o lungă perioadă de timp medicii recomandă utilizarea pentru răceli, pentru recuperare după o intervenție chirurgicală sau un prejudiciu, ca fortifiant și agent de revitalizare. Astăzi, opiniile sunt împărțite, care este legat de faptul că mulți se gândesc la beneficiile de carne și bulionul de ea în ansamblu, precum și faptul că puiul mâncăm astăzi, din păcate, cultivate inuman, și pentru un beneficiu maxim și producătorii de furaje profit lipsit de scrupule puii cu antibiotice etc. În general, situația de astăzi nu este ușor, dar, cu toate acestea, în stoc de pui așa cum au fost, și rămân fani înfocați. Unii dintre ei preferă să-l gătească de la fermă și satul de pui, în timp ce alții se bucură pur și simplu unul dintre felurile de mâncare preferate, indiferent de diferitele puncte de vedere în ceea ce privește efectele negative ale cumpărături și supa de pui de la ea. Dar să nu vorbim despre lucruri triste, și vorbesc mai bine cum să gătească supa de pui delicios și sănătos.
Bulionul de pui conține o mulțime de elemente nutritive, provocând beneficiile sale de sănătate. Acest aminoacid este cisteină, contribuie la permeabilitatii îmbunătățite răceli bronhii și boli virale și spută diluare. Acesta extractibile, un efect benefic asupra tractului digestiv și îmbunătățește starea de ulcer gastric și 12 ulcerul duodenal si gastrita. Aceasta peptide normalizarea mușchiului inimii. Acest acizi grași polinesaturați, proteine digerabile si fier de pui, vitamine B si multe altele nutrienți. Lista poate fi lung, dar este evident și confirmat de oamenii de știință, după cum urmează: la un nivel ridicat de supa hemoglobinei de pui ajuta la maximizarea subtire de sange, normalizeaza de asemenea, activitatea sistemului nervos central si imbunatateste sistemul imunitar (mai ales dacă este gătită cu rădăcini picante și ierburi) este o prevenire bună de hipertensiune, atac de cord infarct, accident vascular cerebral, boli cardiovasculare ca un întreg, reduce nivelul de colesterol din sânge.
În general, o mulțime de motive pentru care se poate iubi supa de pui, iar aroma ei minunat - cel mai important dintre ele!
Rețete și mai ales de gătit supa de pui delicios
Orice hostess cu experiență spune: dacă vrei să gătesc o supă delicioasă și hrănitoare de pui, apoi, în primul rând, pentru a primi o pasăre rustic, și în al doilea rând, nu cruța rădăcină și legume, ceea ce va face parfumat.
Cele mai multe rădăcini populare, care sunt adăugate la pui în timpul supa de gătit - este ceapa si morcovi, si mirodenii ale acestei foi de dafin si boabe de piper negru. Cu toate acestea, cu acest set de bulion foarte gustoase și bogate este puțin probabil să reușească - încercați să adăugați ca patrunjel sau telina, praz, telina, napi, pastarnac, și asta e sare - o componentă nu este obligatorie, și fără ea la acest set de bulion Acesta va fi delicios. În nici un caz nu se adauga in supa de pui, cuburi de Bouillon și alte suplimente non-naturale similare, care conțin o mulțime de substanțe nocive - se va intensifica gustul, dar utilizarea și semnificația acestei întreprinderi întregi bulion de gătit va veni la zero.
Astfel, a face o concluzie simplă: pentru a găti supă de pui delicios și sănătos, aveți nevoie de pui de înaltă calitate, cel puțin 2-3 tipuri de rădăcini, și condimente, cum ar fi Laurel și piper.
Ce mai bine pentru a găti supa de pui - un punct de discuție: cineva crede că avem nevoie de un pui întreg, și cineva - care este suficient de picioare, aripi sau alte părți ale carcasei. Din nou, există o recomandare: dacă adăugați un rădăcini parfumate, bulion bogat obținut din părți de pui, ceea ce confirmă practica oricărui bucătar cu experiență.
Algoritmul de gătit de supa de pui este foarte simplu și ușor de descris în câteva cuvinte:
- umplere cu apă rece se spală de pui, se aduce la fierbere;
- Îndepărtați spuma, a pus rădăcinile și legumele curățate tăiate întregi sau grosier în ele, se adaugă condimente;
- Se fierbe bulion fiert la foc mic de la 40min 2h, îndepărtarea spumei.
Cele mai multe casnică modernă de către toate din același motiv, prezența unei antibiotice de pui și alți aditivi preferă gătit supă în a doua apă: după prima fierbere a apei este drenat și se toarnă carnea de pui, clatirea-l din nou cu apă rece, o dată adus la fierbere, apoi mai târziu, a pus aditivi și fierte bulion . Pentru copii este necesar să se gătească supa de pui, în acest fel, deoarece acestea sunt mai puțin intense și mai ușor de manipulat de stomac pentru copii cu ei.
Nimic complicat pentru a găti o supă de pui delicios și aromat, după cum se poate observa din teorie, există, în acest lucru poate fi sigur și practică.
Rețetă pentru un simplu supa de pui
Este nevoie de: pui 1.2 kg, 3 litri de apă, 50 g praz și morcov, pătrunjel rădăcină 30g, piper, sare.
Cum de a găti un simplu supa de pui. Pui tăiat în bucăți, a pus într-un vas, se toarnă apă rece fără capac fierbe, se scoate spuma, capacul și se fierbe 1-3ch, în funcție de vârsta păsărilor. Rădăcini și condimentele se adaugă la bulionul timp de o jumătate de oră înainte de final de gătit într-o formă purificată, în totalitate sau tocate. Sare bulion la sfârșitul anului de gătit înainte de servire toate produsele pentru a obține, bulion, legume și rădăcini arunca.
Când este pus la supa de pui atunci când gătit nu este doar decojite și ușor zarumyanennye ulei fără rădăcini și legume, acesta va fi mai transparent și de aur.
Foarte adesea supa de pui nu a servit în formă pură, dar cu adaos de verdeturi, vermicelli domestice, pâine prăjită sau biscuiți, găluște sau chiftele. Astfel, vasul se dovedește din două componente: + bulion orice supliment (verde - nu contează). Dacă ați pus mai mult de un aditiv, veți obține o supă mai mult și supă. Ingrediente suplimentare pot fi puse în supa de pui, fierte la orice rețetă. Și rețete astfel, de fapt, foarte mult: supa este gătit, nu numai carne de pui sau părți ale acestuia, dar și din cauza de pui tocată, carne de pui și măruntaie etc.
Rețetă de supa de pui tocată
Ai nevoie: pui 400g, 100g rădăcini, 1L de apa, 2 oua, sare.
Cum de a găti supă de pui tocată. fileurile Twist printr-o mașină de tocat carne, se adauga albusul de ou crud, se amestecă, se acoperă cu apă rece, loc la foc mare și se fierbe, amestecand, pana la fierbere. Rădăcini, tăiate în bucăți mici și se prăjește, a pus în bulion de fierbere, și se fierbe 20-30min podsolit, tulpina înainte de servire.
Cea mai preferata din copilarie multe tipuri de supa de pui - cu tăiței de casă, și dor de vederea lui, vorbind despre acest fel de mâncare, ar fi de neiertat.
Supa reteta de pui cu tăiței de casă
Aveti nevoie de: 800g 200-300g de pui de apă acasă tăiței 3L, 1-2 morcovi, 1 ceapa, patrunjel, piper, sare.
Cum de a găti supă de pui cu tăiței de casă. Se toarnă pui, tăiate în bucăți, apă rece, ud 1 oră, apoi scurs, se clătește și se toarnă apă rece nou, pe fierbe căldură mare. Ceapă și morcovi spălate, curățate, tăiate morcovi în 6 părți. Se reduce placa de încălzire la un nivel minim și pentru a pune ceapa întregi și morcov, oală de acoperire, supa de gătit 1,5-2ch, îndepărtarea spumei. Ceapă obține, sare supa, a pus dafin, se toarnă fidea și se fierbe până bulionul le-a 10-15min peste foc mic. Se condimentează cu ierburi tocate bulion.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat
rețete foarte bun! Vă mulțumim!
Oh, Doamne, unde am ajuns, același număr de ori. CITEȘTE și definite.
Lavrushka exact de prisos! Întrerupe gustul de pui si toate supa delicioasa.
Și cine ți-a spus că, în supa de pui se adaugă lavrushku de groază. niciodată la pui nu adăugați dafinul, gustul se înrăutățește
bine, am obschem- și bucătar delicios și bulon- polezno-
Totul este bun și util.
Doar nu trebuie să se repete în stradă auzit prostii de genul „cuburi de Bouillon, care conțin o mulțime de substanțe nocive.“ De la lectură astfel de prostii pot pierde încrederea și restul textului.
și te simți cuburi naturale și utile de tip Maggi și alte substanțe chimice? toate scrise corect, am mult timp nu le folosesc!
Totul este bine.
Doar nu trebuie să se repete în stradă auzit prostii de genul „cuburi de Bouillon, care conțin o mulțime de substanțe nocive“