- roșii coapte - 1 kg;
- ardei gras rosu - 400 g;
- ceapă gulie - 100 g;
- ardei iute - 1 pod (opțional);
- ulei vegetal - 70 ml;
- oțet 9% - 2 linguri. l;
- sare - 2/3 art. l (adauga la gust);
- zahar - 1 lingura. l (gust);
- busuioc uscat sau oregano - 0,5 linguriță.
Se prepară toate legumele dintr-o dată - procesul de gătit sos de tomate și ardei vor fi efectuate în mod continuu, și în timp ce unul este gătit, celălalt, vom tăia și se pisa blender. ceapa cojit vom tăia inele jumătate sau cuburi.
Ardeii dulci să ia o culoare roșu închis, mai luminos, cu atât mai bine. Și este de dorit ca acesta a fost un miez, dacă piper este subțire-jupuite, apoi gust practic nu. Se taie în jumătate, îndepărtați tulpinii, semințele se agită. Se spală piper interior și exterior. Se taie în fâșii. Dacă adăugați ardei iute, taie-le în bucăți, se agită din semințele.
Tomate pentru sos de tomate este întotdeauna mai bine să ia un miez, cu o cantitate mică de suc. Ele sunt fierte moi pic mai mult, dar gustul de a câștiga, iar sosul nu are nevoie de mult timp să se evapore, el obține imediat gros. Tomate clătit cu apă rece, tampoane și se taie în bucăți, nu uitați să taie resturile tulpinii.
porțiunile de încărcare roșii într-un blender, se macină într-un piure. Se toarnă într-o cratiță și pune la foc mic. Se aduce la fierbere, se fierbe câteva minute până când spuma nu vine în jos.
Fără să piardă timp pisa într-un blender ardei dulce și fierbinte cu ceapa tocata. Ar trebui să obțineți o grosime, aproape netedă.
Se toarnă amestecul rezultat în fierbere, sos de tomate. Continuă să gătească pentru aproximativ o oră. Prima jumătate de oră se fierbe sub capac, apoi scoateți capacul și începe să fiarbă în jos sos. Se amestecă, în special în a doua jumătate de oră, sosul ar deveni mai gros și se poate lipi de fundul vasului.
Când sosul de tomate și ardei va dobândi grosimea dorită, se adaugă ulei vegetal, sare, zahăr și condimente (orice alegere). Se amestecă. După adăugarea sos de unt poate începe să stropi, asa ca cel mai bine este de a acoperi oala la aproximativ jumatatea drumului, cu un capac și se fierbe timp de încă 10-15 minute sosul.
Timp de două sau trei minute, până când fierte se adaugă oțet, se fierbe sosul cu otet. Încercați aroma, probabil, trebuie să adăugați sare sau zahăr. Băncile se pregătească în avans - aburit sau progreem în cuptor, capacul se fierbe.
Descompune fierbere sos de tomate și piper un mic borcane, capace șurub pentru iarna, flip up fund. Acoperim ceva cald și se lasă să se răcească până dimineața. Răcit permutarea sos pentru depozitare permanenta (in camera de depozitare, o pivniță, o pivniță). ai succes spații libere!
- sos de tomate cu vinete și n ...
- Salata de ardei, tomate, morcov ...
- Lecho piper și roșii pe un link ...
- sos de tomate cu prune
- sos de tomate de tomate galben ...
- Umplerea pentru borș cu rosii ...
eboșe Rețete pentru iarna: Tomatillo
Vinete cu morcovi pentru iarna
Ciuperci marinate cu cuișoare
Căpșuni în iarna: rețete Piure cu zahăr
Conserve felii de kiwi în suc de portocale pentru iarna