Principalele ingrediente: tomate
Timp de gătit: 40 m
Există întotdeauna o mulțime de vânători la tomate dulci și sărate, conserve pentru iarna. Este pentru că atât de multe din rețetele lor? Dar printre ei sunt unii care merită o atenție specială. De exemplu, roșii murate fără pielea devine atât de gustoase și ofertă, este mai mult decât justifică efortul cheltuiți pe pregătirea lor. semifabricatelor pe bază de rețetă a acestor tomate, eu acum vreau să împărtășesc.
Ingrediente pentru tomate murate fără piele:
- Tomate proaspete 5 kilograme
- Piper piper negru dupa gust
- Ienibahar piper dupa gust
- Pătrunjel gust
Marinată 2 litri de apă
- 3 linguri de zahar
- Sare 2 linguri
- 2 linguri de otet
Nu produse adecvate? Alegeți o rețetă similară din alte!
Inventar:
Pan, castron adânc, cuțit de bucătărie, skimmer, borcane sterilizate, o cratiță, prosop de bucătărie sau pătură.
Prepararea roșii murate fără piele:
Pasul 1: curata pielea de tomate
Alegerea unei, roșii coapte mari dimensiuni ferme. Face o cruce pe fiecare incizie superficială pe partea opusă etanșării, restul tulpinii. Și apoi omite tomate 30-40 de secunde într-o tigaie de apă clocotită. Apoi, imediat folosind un skimmer schimba roșiile din tigaie la placa cu apă rece și cuburi de gheață. După ce toate aceste manipulări, veți vedea că în cazul în care ați făcut o tăietură, coaja plecat din pulpa. Vei lua doar o piele cu vârful degetelor și trageți-l.
După curățare, tăiate de roșii din sigiliul. În acest preparat de legume, iar partea cea mai supărătoare a preparării roșii murate decojite capete.
Etapa 2: marinare roșii
Și acum trebuie doar să se marineze roșiile fără piele. Pentru a face acest lucru, Roșiile curățate extins în borcane sterilizate. Lăsați legumele se potrivesc bine unul cu altul. Când băncile vor fi umplute cu legume, se toarnă apă clocotită la rece, capacul și se lasă timp de 10 minute.
Se scurge cu apă de tomate înapoi din nou la tigaie și o aduce la fierbere. Se dizolvă în sare și zahăr. La sfârșit, când va scoate sosul de fierbere de pe foc, se adaugă oțet. Se amestecă și se toarnă înapoi în borcane cu roșii. Opțional, se adaugă condimente și plante aromatice, iar la sfârșitul închide capacele.
Rândul său, roșii marinate, le-a pus pe copertă și înfășurați o pătură sau prosoape de bucătărie în mai multe straturi. După o zi, aproximativ, sau atunci când băncile au răcit la temperatura camerei, au nevoie de raskutat, flip înapoi în jos și de jos trimite la alte spații libere în picioare, murături și gemuri.
Etapa 3: Se servesc roșiile marinate fără piele
Marinat roșii fără piele - este o gustare mare, dar, în plus, se poate pregăti cu ușurință baza pentru orice sos de roșii. Prin urmare, recomandăm să strângeți încă o dată cutii să fie suficient pentru o gustare, și să pregătească sosul, și doar mânca în seara cu ceapa sau usturoi si paine.
Poftă bună!
Sfaturi pentru reteta:
- Rosiile sunt bine depozitate în cutii deschise în frigider, să ia doar grijă ca legumele au fost întotdeauna cufundat în saramură.
- patrunjel si piper dulce și amar, nu sunt necesare. Fără a tot felul de condimente, dar numai în marinată, roșiile sunt, de asemenea, foarte gustoase.
- Cel mai bine este să se pregătească semifabricatele pe această rețetă soiuri adecvate de tomate „crema“.