Curând sezonul ploios începe și puteți merge în pădure pentru bureții. În Italia, acestea sunt vândute pe tot parcursul anului, probabil cultivate în case de ciuperci, dar eu prefer să bureții în sezon și colectate în pădure, ei au un gust foarte diferit si aroma ... Acest fel de mâncare, pui cu bureții. Am gătit mai mult decât o dată, este foarte simplu și rapid de a pregăti, dar, desigur, mult depinde de calitatea de carne de pui. Mă duc la toate pentru aproximativ 40 de minute.
Îmi place gustul de pui cu bureții. Îmi place foarte mult pui inmuiat mirosul de pădure a acestor ciuperci, deoarece acestea sunt îmbogățite cu suc de pui. Când m-am pregăti acest fel de mâncare - aceasta reprezintă o aromă minunată în bucătărie.
Pentru a prepara carnea de pui cu bureții nevoie de foarte puține ingrediente, și că este un alt motiv prefer această rețetă. Deci ...
Ingrediente pentru 4:
[Color Rd_line = "# 666666" alt_color = "# 003f01" width = "450" line_pos = "center"]
Pui cu bureții
metoda de gătit
[Color Rd_line = "# 666666" alt_color = "# 003f01" width = "450" line_pos = "center"]
Curățați usturoiul și ușor-l aplatiza.
Intr-o tigaie cu laturile mari încălzim un pic de ulei de măsline și usturoi cald în ea.
Adăugați copane de pui si se prajeste uniform pe toate laturile.
Se toarnă vinul alb si se lasa se evaporă alcoolul, apoi se acopera tigaia, reduce caldura si se lasa timp de tocană de aproximativ 20 de minute, sau atâta timp cât puiul nu mai este roz stand de suc. Pentru a înțelege acest lucru va fi suficient pentru a perfora de pui piciorul în centru - un suc dedicat ar trebui să fie transparente. Dacă puiul este destul de greu, timpul de preparare poate fi crescută, pentru aceasta va trebui să adăugați un lichid mai mic (bulion mai bine, acest lucru se poate încălzi 100 ml de apă și se dizolvă 1 Bouillon cub, mai bine fără glyutammata)
În timpul pregătirii de pui, curățați bureții din reziduurile de la sol (a se vedea sfaturi despre cum să curățați bureții). Puteți folosi o perie moale și / sau o cârpă umedă. bureții mari pot fi tăiate în jumătate.
Adăugați Chanterelles la pui, se amestecă și se fierbe timp de ceva timp împreună timp de aproximativ 10 minute.
Aproape la sfârșitul gătitului, reglați pentru piper negru sare pritrusite și se lasă să se evapore excesul de lichid, astfel, ușor rumenită puiul pe toate laturile.
Eliminați de la căldură, de a trece într-un vas de servire și de a servi, presărat cu pătrunjel tocat.
Poftă de la Natasha!
