De fapt, este posibil, dar cu condiția ca acestea să fie foarte proaspete. De exemplu, în unele țări (Belgia, Olanda) a fost recent pe străzi ai putea întâlni cărucioare speciale cu midii proaspete, și toată lumea ar putea cumpăra o parte din midii proaspete și o gustare, abundent aromatizarea-le cu suc de lamaie.
De altfel, scoicile contin cantitati mari de proteine, astfel încât acestea sunt utilizate în unele diete. Dar, desigur, cele mai multe dintre midii sunt fierte: fierte aburit, prăjite, coapte sau la gratar, chiar murate, și apoi utilizate pentru a prepara o varietate de salate foarte gustoase.
Midii este considerată o delicatesă, un fel de mâncare care este servit în cele mai bune restaurante, și nu toată lumea va înțelege gustul lor.
Mănâncă-le crude, puteți desigur, cel mai important lucru de reținut, că nu ar trebui să fie cel mai mic indiciu al unui fpgf străin [sau faptul că acestea stabilesc de ceva timp. Asigurați-vă că delicatețe ar trebui să fie în stare proaspătă, în caz contrar s-ar putea obține otrăvit.
Dacă decideți să gătesc la domiciliu și asigurat de prospețime, optim de fierbere se toarnă midii de apă, iar uneori se pun la fiert, la fel ca multe dintre pescari.
Ai văzut midii vii? N-aș spune că sunt „puțin alb și pushistenkie“, și nu toată lumea va fi de acord să mănânce crude). Dar există oameni care mănâncă și lăudînd, și nimic în neregulă cu sănătatea lor nu se întâmplă.
Dar pericolul de midii este că ei acumulează saxitoxină. Și aceasta toxina poate provoca intoxicații umane, cu atât mai mult, deoarece în mediul acid al stomacului, toxina nu se descompune. poate distruge alcaliilor și temperatura peste 110 grade. Deci, consumul de midii crude poate fi otrăvit de această toxină.
Prin urmare, este mai bine să le gătească și să nu mănânci crud. Așa că au un gust mai bun. Un midii bun atât de multe aduce - o proteină de valoare, ulei valoros, vitamine, enzime.
Atunci când alegeți o midie le scuture - clapele nu trebuie să se abată, iar în interior nu ar trebui să fie „denivelat.“
Într-adevăr, în țările de coastă din midii proaspete și mănâncă prime, nu uitați să le pre-apă cu suc de lămâie sau un sos special cu condimente. Dacă sunteți în regulă cu stomacul, mananca midii crude asupra sănătății, dar lăsați-l să fie proaspăt, prins recent. Dar există și alte rețete pentru gătit midii, de exemplu, decoct din fructe de mare în vin, care descurajează gustul specific al mării, pe care mulți nu le place.