Foarte gustoase si usor de preparat plăcinte pane cu carne și cartofi la fel ca întreaga familie. Aluatul se prepară rapid și ușor, de umplere prea (de altfel, pot fi puse în varză patiserie sau ouă cu ceapă).
Ingrediente pentru aluat:
- Chefir - 2 cani
- Oua - 2 buc.
- sare - 1 linguriță
- Zahăr - 2 lingurițe
- Soda - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Făină - 3 cești (sau câte vor lua aluatul)
Ingrediente pentru umplutura:
- Carnea tocată de vită - 300 grame
- Ceapă - 2 buc.
- Cartofi - 4 buc.
Se prepară imediat umplutura - am taiat ceapa si se caleste intr-o tigaie cu carnea tocată. Se fierb cartofii, se zdrobesc în piure. Se amestecă piure și prăjit cu umplutura de ceapa.
In timp ce umplerea se răcește, du-te la încercare. Bateti intr-un castron adânc, iaurt și ouă. Se adauga untul, bicarbonat de sodiu, sare, zahăr și se amestecă din nou. Treptat, se adauga faina si se amesteca. Făină ar trebui să fie suficient pentru a face aluatul nu mai puternic stick la priza. Aluatul trebuie sa aiba o moale, nu dur, dar flexibil pentru turnarea chiftele. Aluatul este împărțit în aceleași bile. Rulati bilele sau un sucitor mâinile sau să se năruie tort. Lay umplere, fixați marginile aluatului.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește prăjit chiftelele pe ambele părți pentru a forma un maro auriu închis.