Papadia - este o plantă erbacee perena. Ea creste peste tot si este deosebit de vizibilă în perioada de înflorire cu flori galbene luminoase. In primavara, atunci când organismul și-a epuizat rezervele de vitamine, păpădie - este o mare oportunitate de a le reîncărca.
Cu scopul de tratament folosind întreaga păpădie plante ca parte la sol și rădăcini.
Proprietăți utile de păpădie
Păpădie se referă la plante care conțin amărăciune. Este folosit pentru a îmbunătăți apetitul și digestia. Acțiunea reflexă a preparatelor se realizează prin gustul limbii păpădie receptorii iritație și ale mucoasei bucale, conducând la excitarea centrului alimentar, și apoi la secreția de acid gastric a crescut și secreția altor glande digestive. De asemenea, îmbunătățește starea generală, normalizează metabolismul, reduce nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățește anemie sânge.
Substanțe biologice active păpădie, de asemenea, posedă coleretice, diuretic, spasmolitic, laxative, expectorante, sedative, hipnotice, diuretice, proprietăți diaphoretic. În plus, în cursul studierii activității păpădie antivirale stabilit, de asemenea, antituberculoase, fungicide, proprietăți antihelmintice.
Suc de păpădie - face parte din categoria celor mai valoroase tonic și tonic. Este necesară neutralizarea sverhkislotnosti alcaline și compoziției corporale normalizeze. Sucul de păpădie brut obținut din frunze și rădăcini, combinate cu suc de morcovi și suc de frunze de nap, ajuta cu afectiuni ale coloanei vertebrale, și altele. Boli ale oaselor și dinților atașați la o cetate, prevenind astfel boli parodontale și distrugere.
Papadia nu este recomandată în condiții acute cu obstrucție a tractului biliar; cu grijă, în condiții cu secreție crescută de acid clorhidric (ulcer si gastrita); supradozajul poate provoca vomă și diaree.
Compoziția chimică a plantelor
Frunzele de papadie contin 85,5% apă, 2-2.8% din substanțe azotate (inclusiv proteine), 0,6-0,7% grăsime, unele fibre. rădăcini păpădie și frunze conțin glicozide amare și taraksatserin taraksatsin, material rășinos, cauciuc, asparagină, colină, acizi organici, coloranți, uleiuri grase, vitamine Oduvanchikbogat, săruri de potasiu, fosfor. Are un gust amar. Aici sunt unele amărăciune și resping de păpădie sale mulți potențiali consumatori, deși iubitorii cred că este mai demn.
Cum să scapi de amărăciune
Amărăciunea imbunatateste apetitul si digestia, crește secreția de acid gastric, are un efect coleretic. Ei bine, dacă nu doriți să mănânce păpădie amar, există mai multe modalități de a scăpa de gustul neplăcut al tine.
Cel mai consumatoare de timp, dar oferă cele mai bune rezultate - albire. Frunzele de păpădie, cultivate în întuneric, lipsit de verdeață și amărăciune. De albire să crească suficient pentru a acoperi ceva de ieșire impermeabil la lumină - bord, cutie, folie neagră, în cele din urmă - o cutie goală de conserve. După câteva zile, în adăpostul de frunze rândul său alb, și foarte mult alungite. Astfel de frunze albite păstrează elasticitatea și fragilității, mai plăcută într-o salata.
Celelalte două metode sunt mult mai rapid, dar, ca rezultat veți obține o moale, frunze uscate. În primul rând, păpădie poate fi la fel ca opărite cu apă clocotită. Astfel, se va întuneca și se înmoaie, și, în același timp, și pierde anumite vitamine. O altă metodă vă permite să reglați amărăciunea lăsat în frunze. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să fie înmuiate în apă sărată. Ce timp pentru a păstra păpădia în saramură, este de până la tine la gust, dar mai mici acestea sunt tăiate, cu atât mai repede amărăciunea dispare. De obicei, 20 de minute este suficient pentru a obține un pic frunze amare, gustul este o reminiscență de o salată obișnuită.
Frunzele de papadie sunt dure și foarte insipidă după formarea de boboci de flori.
Avertizare. Păpădie proprietate neplăcută inerente - pentru a absorbi din gazele de eșapament de plumb, ceea ce face impropriu pentru plantele alimentare colectate de-a lungul autostrada cu trafic intens.
Cum de a trata păpădie
Muguri și flori. Mugurii marinate în oțet, și este folosit ca atare în salate și supe în loc capere. Cu toate acestea, mici, chiar și în mugurii strâmte pot fi consumate crude și. Dintre acestea, precum și din frunze pot fi fierte supa, salate face garnitura.
După înflorit din nou flori de papadie pot și ar trebui să fie utilizate. Acum deja colectate inflorescențe. Interesant, este posibil să se determine nu numai de vreme (ploaie înainte de a păpădia apropiate), dar, de asemenea, timp. În coșuri meteorologice clare deschise la șase dimineața și aproape la ora trei. În condiții meteorologice nefavorabile, acestea nu se deschid deloc.
Inflorescențelor prepara băuturi - de la un sirop delicios și terminând cu vin, petale de păpădie este folosit pentru colorarea aluatului și alte feluri de mâncare în loc de șofran. Cu toate că în acest scop, cel mai adesea uscate petale de gălbenele și galbenelele, dar, fără îndoială, păpădie - materii prime cele mai accesibile.
Rețete din păpădie
Frankfurt salata verde
Verzii, 2 oua fierte, 1 ceapa mica, coagulat (ulei de floarea soarelui, sau ambele), sare și piper.
Doi pumni de verdeață (păpădie, urzică, mentă, limba mielului, măcriș, marar, patrunjel, ceapa verde sau dupa gust altceva), tocate sau tocate marunt, se adauga oul tocat si ceapa tocata marunt. Umplutura: 1 lingura. lingura iaurt, piper si sare dupa gust (sau oricare alta).
Salata de păpădii. Ia 50 g de frunze tinere zdrobite de păpădie, 5 g de ulei vegetal și 10 g de lămâie sau o soluție de acid citric de suc de alimente și alimentat imediat la masă. Frunzele nu trebuie să fie înmuiate! Amărăciunea în această salata - sensul de bază!
Suc de păpădii. Pentru a găti frunze și rădăcini este trecut printr-o mașină de tocat și stoarce prin tifon. Se aplică și tipul apăsați storcător. Bea înainte de mese 50-100 ml de 2-3 ori pe zi, timp de 2-3 săptămâni.
ceai Restorative. folosesc de obicei ierburi uscate din toate părțile de deasupra solului ale păpădie în floare timpurie (rozeta de frunze și boboci de flori). O lingura de verdeață într-un pahar de apă clocotită insista 1 oră, se filtrează. Bea 20-25 ml de 2-3 ori pe zi, timp de 30 de minute. înainte de a mânca.
pulbere Petite (din rădăcină uscată și frunze). Ia-l de 1-2 g timp de 30 min. înainte de mese de 2-3 ori pe zi, nu mai mult de 2-3 saptamani.
Vindecarea gem. 400 culori se spală rapid, se adauga 2 tocat coaja de lamaie impreuna. Amestecul a fost scufundat în 0,5 litri de apă clocotită, fierte timp de 15 min. Rezultată compoturi de fructe filtru, stoarce, se adaugă 1 kg de zahăr și se fierbe până când culoarea și densitatea nu va semăna cu miere.
„Se concentrează soarele.“ Aproape păpădie înflorit florile sunt așezate în straturi într-un borcan de sticlă și se toarnă zahăr într-un raport de aproximativ 1: 2. Pune în frigider. Siropul rezultat a fost preluat în timpul iernii de 1-2 lingurite pe 30 de minute înainte de mese.
S-ar putea dori, de asemenea: