În acest articol vă vom prezenta la unul mai reprezentativ somon - Kunj. Acest pește nu este la fel de popular ca veri mai renumite sale, somon, dar nu mai puțin interesant, gustoase și utile.
Ce fel de pește char?
Acest pește - un reprezentant al familiei de somon. Inclus în subspeciile „char“, numit astfel din cauza particularului - „gol“ lipsa aproape completă de solzi, astfel încât peștele arată
apariție
păstrăv de pește este similar cu ceilalți membri ai familiei sale, dar are unele diferențe care fac imposibil de confundat cu orice alt pește. Acesta este un foarte atractiv aspect specimen cu culori luminoase elegant. corpul ei este, de obicei, de la chihlimbariu la culoare și aripioarele maro - portocaliu strălucitor.
Pe partea din spate și părțile laterale Kunja disponibile pete albe suficient de mari, astfel încât acest tip de somon este, de asemenea, numit în continuare alb marmorat (spre deosebire de alte păstrăv arctic, cu pete negre și roșii pe corp).
Un corp alungit acoperit cu mici char alb cu pete, mici solzi vizibile. Gura ei este oblică și mare, cu mulți dinți mici.
Greutatea și dimensiunea
păstrăv Brown este unul dintre cei mai mari reprezentanți de acest gen. Greutatea peștelui poate ajunge la mai mult de zece kilograme și o lungime char crește până la un metru. Cu toate acestea, acesta este cel mai mare special. Greutatea medie a Kunja recoltate este de două până la trei kilograme.
diferență
După cum sa menționat mai sus, peștele nu poate fi confundat cu restul vecinilor săi. In Kunja pe smolita extins corp (maro sau chihlimbar) are pete albe distinctive, solzi foarte mici, aripioarele sunt portocaliu strălucitor, burtă de argint.
habitat
Acest pește trăiește în Marea Okhotsk, Marea Bering și Marea Japoniei, se găsește în partea de nord-vest Pacific, Amur, râuri Kamchatka și unele lacuri mari din Japonia. specimene de apă dulce găsit lângă Magadan română. De obicei, păstrăv brun trăiește în apropierea coastei, fără a merge adânc în mare. În condiții favorabile, păstrăv brun în sălbăticie poate trăi timp de zece ani.
dietă
Cum de a prinde mai mult pește?
Kunja - un pește de pradă. Dieta sa principală constă din pești mici, cum ar fi mirosit, gerbili, tăurași, minnow. păstrăv brun mănâncă, de asemenea, mari larve de insecte și de apă dulce creveți.
reproducere
Acest pește vine să ruleze în râu, iar procesul de depunere a icrelor în sine se realizează, mai ales la sfârșitul verii - începutul toamnei. În timpul vieții sale, char poate face mai mult de o duzină de astfel de migrații.
Pescuitul pe Kunja
Este demn de remarcat faptul că nu Kunja crescute în mod artificial - aceasta are nevoie de pește, deoarece face cu adevărat în apă dulce și de mare, și nu pe fiecare fermă, pești rasă în același timp.
Pescuit pe pește angajate în principal în România și Japonia. În același timp, în această din urmă țară char este una dintre cele mai importante poziții pe consum. În plus, pescarii japonezi capturat peștele activ în vederea vânzării ulterioare în Asia de Est, situat pe continent.
În partea European din România, acest pește de vânzare nu sunt de multe ori întâlni, și așa că merită nu este ieftin. Cu toate că, având în vedere gustul și proprietățile benefice ale acestui pește, se potrivește cu Kunja preț-calitate.
Proprietăți utile Kunja
compoziția de carne
Kunja Carnea ca orice pește din familia de somon, conține o cantitate mare de nutrienți, antioxidanți, oligoelemente. Deci, foarte puține oase, dar prezența zincului, fosfor, molibden, fier, niacina, în carne și oase de pește. Kunja este extrem de bogat în proteine, care este ușor de digerat.
Astfel, o sută de grame de carne conține mai mult de 70 de grame de proteine, 18 grame de grăsime, 9 grame de omega-3.
Vă rugăm să rețineți că Kunja de carne poate varia în funcție de sezon capturii sale. Deci, în cazul în care peștele prins în primăvară, carnea va fi de culoare albă, iar dacă se încadrează - roz.
În Kunja conține vitamina C - este esențial să se asigure că unghiile și părul în perfectă ordine. În plus, consumul regulat al acestui pește constituie nevoia organismului într-o indemnizație zilnică de vitamina C. În acest fel, sistemul imunitar va funcționa ca un ceas.
valoarea calorică
Kunja Caloric în ciuda zhirnovat și ofertei de carne, mici: doar aproximativ 150 de calorii la 100 de grame de produs. De aceea, medicii recomanda acest pește pentru dieta, precum si cei care urmeaza dieta si figura.
Contraindicații la utilizarea
Din păcate, în ciuda tuturor avantajelor de pește să-l mănânce, există contraindicații. În primul rând, este vorba de alergii, care este contra să mănânce pește și fructe de mare.
De asemenea, trebuie să mănânce pește cu precauție la persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal.
retete delicioase de la Kunja
Prinde 271 kg de braconieri de pește nu au fost pedepsiți!
În timpul interogării pescarilor reținuți dezvăluit numele unei momeală secrete.
Char pește - un produs excelent pentru prepararea de mâncăruri variate și delicioase. Este un pește de versatil cum ar fi somon și multe. Deci, este excelent pentru sărare, de la ea putem găti o varietate de gustări și salate. Kunja primesc anularea supa bogat, precum și diferite tipuri de feluri de mâncare - formă este fiert delicios, prăjită, coaptă.
Pește este foarte ușor de curățat și are câteva oase, care sunt ușor separate. O carne de la Kunja moderat gras, moale și suculent - cu alte cuvinte, o combinație ideală pentru culinare. In ciuda costurilor destul de mari, peștii sunt de cumpărare în mod activ pentru unități de alimentație publică, precum și pentru gătit acasă.
Va prezentam cateva retete din acest pește, alege ce iti place va cădea.
păstrăv brun, întregi coapte în cuptor
- Bird Kunja - un singur lucru;
- ceapa - un lucru;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- sare si piper - dupa gust.
- Meu și pește eviscerat, eliminați cap, coadă și aripioare;
- Pune pește într-un vas de copt sau tava si lubrifiaza ulei de floarea soarelui;
- Taie ceapa semi-inele și pune-l în interiorul peștelui, tăierea ei abdomen;
- Adăugarea de sare după gust și piper;
- Am pus în cuptor și se coace la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
- Pe masa gata să prezinte pește cu cartofi fierți sau alte legume.
Kunja sărat
- carne Kunja - 500 grame;
- ulei vegetal rafinat - 2 linguri;
- jumatate de lamaie (sau doua var);
- sare - dupa gust.
- ulei de pește Smear, se stropesc cu lămâie sau suc de lămâie, și să se răspândească sare;
- Pune într-un loc întunecos și rece pentru o zi;
- După o zi se spală peștele și se presară cu suc de lămâie din nou.
Peștele este gata! Este posibil să-l aplice ca o gustare sau ca ingredient în salata.
clatite cu cartofi Kunj
- char Afumat - 150 grame;
- cartofi - 500 de grame;
- unt topit - 4 linguri;
- smântână - 120 grame;
- cremoase iaurt - 120 grame;
- un pic de lapte;
- verdeață (pentru a decora)
- sare si piper - dupa gust;
- nucșoară - pe vârful unui cuțit;
- Se taie peștele în felii mici;
- smântână și se amestecă iaurt, se adaugă sare, piper si ceapa tocata;
- trei cartofi ras, sare, piper, nucșoară și se adaugă un pic de lapte;
- prăjește ghee pe clatite;
- Obținem clătite și să dea grăsimea să se scurgă;
- jumătate terminat oladushek pus pe o felie de pește și cremos sos iaurtul cu ierburi, și apoi închideți celelalte clatite;
- decora cu ierburi proaspete și se servește.
păstrăv prăjit
- Bucata Kunja - 500 grame;
- Ulei vegetal - 4 linguri;
- Făină - jumătate de cană;
- Sare, condimente - gust.
- pește meu, curat, eviscerat, scoateți aripioarele, și în prezența - cap și coadă;
- Se taie în felii, se condimentează cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră;
- Dezosat bucăți în făină și pus pe un vas încălzit, care a adăugat la ulei vegetal;
- Fry la foc mic pana de aur.
- Se serveste pestele la gratar cu legume sau orez.
Kunja - pește util și gustos. Din păcate, nu este comună în magazinele noastre, dar dacă îl vedeți într-un magazin, prin toate mijloacele-l încercați.
Acum, doar mă muște!
Acest pește crap capturat prin intermediul activator. Acum, acasă niciodată să se întoarcă fără pește! Este timpul pentru tine pentru a asigura dvs. de captură. Cel mai bun muscatura activator al anului! Made in Italy.
- Despre pește
- Caracteristici de pescuit
- crap
- biban
- Zander
- știucă
- caras
- clean
- plătică
- babușcă
- somn
- echipament
- momeli
- filare
- fider
- linii de pescuit
- tijă float
- aborda de pescuit de iarna
- Echipament pescar
- barci
- aparat foto
- Sounders Echo
- corturi
- Îmbrăcăminte specială pentru pescuit
- echipamente de pescuit
- recenzii de rezervoare
- pescuit de iarna
- secrete de pescuit
- Notă pescar
- pește gătit
- Calendarul de pescuit
Detinutul a recunoscut braconier ca poate pescui fără plase și tone de dinamită.
Peștii sunt musca ca un nebun! Puteți ademeni chiar să poarte. Braconier flecarit un secret.