Cu toate acestea, o întrebare rămâne deschisă cu privire la tomate, și anume ceea ce este fructul de tomate - este o legumă, acesta poate fi un fruct sau poate de fructe?
Istoria tomate
În Europa, primele roșii au fost în secolul al XVI-lea, atunci când epoca de colonizare a Americii. A fost apoi că fructul, numit azteci Mutley, a primit nume cunoscute: franceză - Tomate (roșii) și italian pomo d'Oro (mar de aur).
Primele roșii au fost pentru europeni plante exotice și nu mai mult. Ei au decorat sere, pergole, terase si glafuri. Se crede că motivul pentru această atitudine a fost lipsa în Biblie de vreo referire la aceste fructe. Pentru că oamenii foarte devotați pur și simplu nu știu ce pot mânca.
Cu toate acestea, aproape o sută de ani de tomate au început marșul victorios prin lumea culinară. Astfel, cea mai veche reteta pentru fructele de tomate, numărul de descoperit până în prezent este în carte de bucate, publicat în Napoli, data publicării - 1692. În România, „merele de aur“ au fost aduse din Turcia și România în secolul al XVIII-lea. Destul de ciudat, dar în țara noastră pentru o lungă perioadă de timp am luat de tomate pentru plante ornamentale cu fructe otrăvitoare.
A se vedea, de asemenea: Avantaje și prejudicii de tomate pentru organism
Tomate rapid stabilit în sudul Imperiului românesc ca o legumă. fructele lor au devenit parte din regimul alimentar al locuitorilor din Astrahan, Taurida și Georgia. Dar, în același timp, în partea de nord a țării, ele sunt încă considerate ca plante ornamentale. Acest lucru confirmă faptul că, în vara anului 1780 depusă de către împărăteasa Ecaterina a II ca un fruct de tomate a fost adus de la Roma.
Fructe de tomate: legume, fructe de pădure și fructe
Acum, roșiile sunt cunoscute și populare în întreaga lume. Ei cresc aproape peste tot. Și din ce în ce oamenii sunt zgarieturi capul lor peste fructe, legume sau fructe de padure sunt rodul acestei plante.
Din acest punct de vedere, tomate corespunde complet acestei definiții. Este rodul plantelor erbacee, având o crustă subțire, carne suculent și semințe în interior.
Să ne întoarcem la ceilalți membri ai boabelor. Ea afine, ienupăr, afine, mure, agrișe, frasin de munte, pere, mere, dracilă, Viburnum, afine, struguri, și așa mai departe. Acestea sunt împărțite în tipuri:
- fructe de padure direct: afine, afine, afine, și altele;
- mere: mere, pere, cenușă de munte, și altele;
- pepene galben: pepene verde, pepene galben, suc de fructe, dovleac;
- portocaliu amar: portocale, mandarine, pomelo și alte fructe citrice;
- granatina: rodie.
În plus, fructe de padure sunt adevărate și false. Pentru boabele sunt cele ale căror semințele sunt în interiorul cocii (mere, portocale, afine, etc.), în aceleași semințe false sunt pe suprafața sa (Strawberry). Dar, adesea menționată ca zmeură și mure, în general, acestea nu sunt, deoarece fructele lor polydrupes.
A se vedea, de asemenea: Varietatea de tomate pentru câmp deschis
Astfel, principala caracteristică boabe adevărate. Potrivit lui botaniști, a considerat plasarea semințelor în pericarp. Aici trebuie remarcat faptul că roșia are această caracteristică. Bazat pe faptul că, acesta poate fi considerat un fruct.
Aceste fructe prin metoda de tratare și utilizare în produsele alimentare similare cu legume, cum ar fi morcovi, varză, sfeclă. Cele mai frecvent utilizate roșii pentru gătit, cu carne și pește. Mai mult, ele sunt utilizate pe scară largă ca un ingredient separat în aperitive, prima și a doua feluri de mâncare. Deserturile sunt aceste fructe nu se aplică. Cele de mai sus dă naștere la legume includ tomate.
Cu toate acestea, de gătit utilizează roșii ca o legumă, și, astfel, încă o dată aduce o îndoială în definiția a ceea ce este un fruct de tomate.
Deci, ce fel de fructe, tomate
A se vedea, de asemenea: varietate de tomate „Banana picior“: Caracteristici de cultivare și îngrijire
Deci, din punctul de vedere al botanică de tomate nu este altceva decât un boabe este un fruct de tomate, care a fost format ca urmare a polenizarea plantelor de flori. În același timp, la domiciliu și de gătit, în special, este considerat o legumă, așa cum este utilizat în prepararea de feluri de mâncare principale și gustări. În favoarea definiției roșia ca vorbește o legumă și modul de cultivare a plantelor. deoarece este similar cu cultivarea altor culturi de legume.
Luând în considerare toate opțiunile și ținând seama de argumentele prezentate, precum și înarmați cu idei științifice și culinare, se poate concluziona că tomate - o plantă cu boabe numit de tomate, care este cultivat ca o cultură de legume și preparate ca o legumă.
Proprietăți utile ale fructelor de tomate
- 94% apă;
- 4% glucide;
- proteină 1%;
- celuloză, grăsimi, vitaminele A, C, K, B-B1, E, PP și acizi organici.
Tomatele sunt numite antidepresive naturale. De ce este asta? Răspunsul este simplu, ele contin serotonina, un hormon numit fericire, și tiramină, care devine serotonină atunci când sunt ingerate.
Trebuie remarcat faptul că roșiile îmbunătăți digestia și metabolismul. Volatile conținute în ele, au un efect antibacterian. Licopenul, de asemenea situate în aceste fructe, retardati îmbătrânirea celulelor și îl protejează de efectele nocive, cu licopenul este păstrată chiar și în timpul tratamentului termic.
Este bine stabilit faptul ca o rosie este un fruct. Dar, mai important, este frumos fructe, delicios și foarte util, care poate ridica starea de spirit și de a îmbunătăți sănătatea.
(Nu a fost evaluat încă)