În mod tradițional, găluști făcute din aluat cu diverse umpluturi. Dar există, de asemenea, metode netradiționale de a face acest lucru un fel de mancare foarte gustos. Va oferim o rețetă pentru „manta de roșii.“ Se Manti umplute cu carne, care nu este necesar să se framanta aluatul, - rosii umplute, aburit.
roșii, miel, carne de vită, kurdjuchnyj grăsime, unt, ceapa, ou, carne de pui, verde, chimen, praf de piper negru, sare
Manti - un fel de mâncare tradițională uzbecă, ale cărui rădăcini sunt încă în China, viitoare pe baza unui test cu o umplutură de carne, ceapă și condimente. Similar cu găluște noastre? Nu chiar. În primul rând, ele sunt mai mari și mai apropiate de forma unui plic pătrat. În al doilea rând, și aceasta este o diferență semnificativă - acestea sunt pregătite doar pentru un cuplu, nu fierte în apă. A treia diferență: umplutura! Carnea de manta nu derulează într-o mașină de tocat și fin cotlet cu un cuțit și ceapa în umplutura se adaugă prin cantitatea comparabilă cu carnea. găluște fierte Classic cu miel, dar puteți folosi carne de porc, de vită și de porc combinație.
Manta este atât de popular în țările din Asia Centrală, care nu a fost inventat chiar și un vapor special pentru găluște - mantyshnitsu. Dar putem folosi bine aburitor nostru, acesta oferă procesul de pregătire excelentă. Avem aceleasi galuste delicioase și gustoase. Într-un timp dublu cazan va dura aproximativ o jumătate de oră, și cu toate operațiunile de pregătire trebuie să fie ghidat de o oră și jumătate.
Cum de a găti galuste într-un vapor, spune rețeta. Gătit găluște la prima vedere, nu este dificil, dar, de fapt, acest proces necesită îndemânare, răbdare și unele de calificare. rețete și sfaturi noastre vă va ajuta în a face acest feluri de mâncare incredibil de delicioase și parfumat, spune-ne cum și ce să gătească găluște într-un vapor.
găluște și găluște acolo, există asemănări. De exemplu, pentru utilizarea mantov nedospit aluat fără drojdie, preparat în același mod ca pentru aluat ravioli, dar mult mai subțire sub formă de foi. Gown, ca și găluște, pot fi recoltate pentru o utilizare viitoare prin congelare-le în congelator. găluște congelate într-un vapor, cum ar fi gustoase și suculente ca proaspăt gătite.
Încercați să gătească găluște într-un vapor, o rețetă care vă place. O mulțime de ele, ele pot varia în compoziția umpluturii, picant, dar nu este recomandat să se schimbe principiile de bază ale gătit. Acest fel de mâncare poate decora masa dvs. de vacanță uite calcani foarte apetisante și pline de culoare. Aruncati o privire la fotografiile de galuste într-un vapor. farmece foto aspectul său, stimulează apetitul și imaginația culinară.
Dacă ați decis să gătesc raze de azi într-un cazan Manta dublă, utilizați rețetele cu fotografii desigur, fără a le puteți preveni o mică greșeală și vasul nu se poate întâmpla așa cum ar trebui să fie.
Să vă reamintim câteva sfaturi de bucătari cu experiență cum să gătească găluște într-un vapor:
- rola aluatul să fie după un pic de „repaus“ sau „vin“;
- grosimea foilor de aluat trebuie să fie de aproximativ 2 mm;
- aluat pentru mantov nu rupte, când sunt întinse, se recomandă utilizarea a două tipuri de făină, în proporții egale - grâu obișnuit și făină albă rugoasă făină de clasa a doua;
- dacă utilizați suficient de carne de grăsime, asigurați-vă că pentru a adăuga la un pic de bacon sau o bucată de unt;
- pentru prepararea cărnii tocate nu trebuie să treacă printr-o mașină de tocat carne. Aceasta trebuie să fie tăiat cu un cuțit ascuțit în bucăți nu mai mari de 5 mm;
- ceapa tocată trebuie să fie mai multe, proporțiile variază în funcție de rețetă și intervalul de la 1. 1 la 1. 2;
- condimente pot fi folosite pentru gust, dar componenta foarte de dorit să fie chimion;
- fiert găluște cu abur timp de 30 minute.
