Hidrocoloizi - în industria alimentară și cosmetică - numele colectiv de polimeri hidrofili. o concentrație redusă capabilă să formeze hidrogeluri stabile.
În diferite polizaharide sunt folosite ca hidrocoloizii. obținute din materii prime naturale (gumă de amidon, pectină agar ...); polizaharide modificate (carboximetil celuloză) și polimeri hidrofili sintetici (poliacrilamidă, derivați de polietilen oxid).
În industria alimentară ca aditiv alimentar utilizat ca o polizaharidă hidrocoloizi de origine naturală (gumă și agar) și polizaharide modificate (carboximetil celuloză și sărurile ei) și polimeri hidrofili sintetici (esteri de polietilen oxid).
Acești compuși în etichetarea aditivilor alimentari includ codul E4xx (stabilizatori și agenți de îngroșare) și sunt folosite ca agenți de îngroșare și zhelatinizatorov în producerea ambelor lactate și produse de cofetărie (creme, jeleuri, gemuri) și cârnați din carne.
Vezi ce „hidrocoloizi“ în alte dicționare:
Algele - Uscarea în Ascophyllum soare alge înnodate în Nova Scotia, Canada ... Wikipedia
Hidrocoloid - SILICATE hidrocoloid. Hidrocoloizi în industria alimentară și cosmetică numele colectiv de polimeri hidrofili în concentrație mică, capabilă să formeze hidrogeluri stabile. Hidrocoloizii folosite ca ... ... Wikipedia
Hidroînsămânțare - metoda hidroînsămânțare de semănat semințe de iarbă folosind gidroseyalki. Este creat din amestecul de semințe, material de mulcire (de obicei, mulci pe baza de fibre de lemn sau celuloză rareori rumeguș, paie) cu un colorant natural, ... ... Wikipedia