Legenda vom lăsa, ca să spunem așa - pentru o gustare. Și trece direct la pregătirea capodopera culinare din Rusia - un hering sub o haină de blană.
Cum să se pregătească și secvența de straturi in reteta clasica
Nu sunt gata să spun că rețeta descrisă de mine, este cu adevărat un clasic și corect. Că nu a fost servit în restaurantele din secolul al 19-lea, cu siguranta nu putem reproduce cu exactitate. Dar cred că este nimic. Faptul principal că ceea ce facem va fi gustoase și sănătoase. În principiu, aici în ce succesiune, ca urmare ingredientele vor fi localizate, și este necesar să se stivă straturi de hering nostru sub o haină de blană.
- Cartofi 1 buc. (De ce în primul rând, voi explica mai jos)
- sare Herring (preferabil barreled). Posibilitatea de a utiliza conserve într-un borcan.
- Din nou cartofi 2 buc. (Total: 3 buc.)
- Ceapa 1 buc.
- Ouă 2 - 3 bucati.
- Morcov 2 buc.
- Sfecla 3PC.
Așa că vom continua. Actul I - Prepararea ingredientelor:
Am întâlnit unii care scrie că toate ingredientele de care ai nevoie pentru a găti, fiecare într-un recipient separat. Dar nu vom fi subminata, și doar toate într-un bucătar grămadă. Aromă diferență aici nu se va observa, iar show-off și elimina importanța acesteia. Nu uita că sfecla să fiarbă, aveți mai mult timp (20 minute). Dar, ouă, astfel încât să puteți găti separat.
Ok! Toate sudate. Imprastiati pe o farfurie și așteptați până se răcește. Acum, cele mai neplăcute (cel puțin pentru mine), este de curățare de legume fierte.
Coped cu aceasta, coaja de ouă, toate zacă pe Skeet și totul este gata! Gata pentru a fi servit! Asta despre și sa uitat hering sub o haină de blană, la mijlocul secolului al 19-lea ... nu glumă.
Imediat posibil să se frece toate legumele pe o răzătoare grosier. Dă-i drumul.
Dacă marinate, apoi: ceapa tocata se toarna o cana de apa calda, se adaugă 1 lingura de 9% oțet, 1-2 linguri. linguri de zahăr, se amestecă și se așteaptă timp de 10 minute - 20.
Puneți peștele pe un tocător, taie capul, rupt deschide burta si curata partea interioara, se spală. A scăpa de aripioare, coada, elimina pielea. Incizia de-a lungul coloanei vertebrale, nu împarte cele două. Scoateți cea mai mare creasta osoasă.
Și acum avem răbdare și a scăpa de oase mici. Acum trebuie să taie în carcasă rafinat în bucăți mici. Voila! Și pentru a face față cu ea! Cap de pod gata.
Obținerea acțiunii principale - prevăzută succesiv sub straturi strat de hering
Determina feluri de mâncare. Acest lucru poate fi castron salata largă, o farfurie mare salata sau așa-numitele seledochnitsa.
Amintiți-vă, am scris mai sus că voi explica de ce cartoful este primul strat? A face nici o greșeală: deja verificat că în cazul în care primul strat pentru a face stratul de hering, în cazul în care „hering sub o haină de blană“ pe porțiunile, întreaga structură a „strat“ se va prăbuși și bucăți de hering va cădea. Apoi, trebuie să colecteze totul pe masă. Un strat de salata de cartofi, el va lega structura noastră și totul este bine descompusă.
Al doilea strat - hering! Distribuim și din nou strat cu limba franceză Provansal.
În al patrulea rând - ceapa și sosul din nou.
În al cincilea rând - ouă, fin tocat.
A șasea - morcovi, răzătoare grosier. Provencale.
Asta face, ce spui? Și nu. Și cum să aducă frumusețea?
Design-ul original al salata verde - 5 opțiuni, pas cu pas, cu fotografii
Trebuie să spun că noi considerăm că, pentru a pregăti și ce ingrediente trebuie să fie nevoie de mai mult pentru o piele frumoasa „haina“ o dată. gătiți-le, puteți imediat în prepararea produselor principale.
Aici, „haina“ eliberat sub formă de pește. Destul de original și frumos. După cum se poate vedea că nu este atât de complicat. sfecla tăiate anumite inele și jumătate, benzi de morcov și așterne un model specific. Ochii pot fi desemnate ou de proteine fierte.
Ia o foaie de hârtie, taie un copac matrita sau ceva, ne-am pus pe partea de sus salata finit si se presara cu ierburi tocate în prealabil, pe gustul tau. Adevărata bucată de hârtie și apoi nu uitați să eliminați. deși ....
Aici vom vedea din nou, „haina“, sub formă de pește, și poate fi numit Ichthyander. După cum puteți vedea, toate la fel, din nou, tăiate din sfecla si morcovi, doar ochii inele de ceapa, și aripioarele de pene verzi funda.
Și este destul de o decizie indrazneata, dar original.
A se vedea de înregistrare hering curs de selecție sub o haină de blană, este a ta. Poate cel mai important, să se pregătească, precum și pentru a decora vasul ar fi interesant și nu deosebit de supărătoare. Asta mai ales nu doresc să fie purtate în bucătărie și apoi obosit să se așeze la masă. Deci, am distribuit o buna reteta salata de snacks-uri romanesti Hering sub o haină de blană. Din nou, puteți experimenta și de ingrediente, cu numărul lor pe gustul tau.
O alta reteta este hering foarte gustos sub o haină de blană cu un mar:
Dacă sunteți dispus să aflați mai multe și nebun legenda despre modul în care a existat această gustare, citiți mai departe.
La mijlocul secolului al 19-lea în România, vizitarea restaurante a fost destul de comună și obișnuită. Oamenii din diferite clase merge, bea amar și a susținut în diverse probleme. Desigur, cum ar fi băut o anumită cantitate de vodcă și nu a găsit un interlocutor ca-minded cu privire la problema eternă; „Cine este de vina si ce sa fac?“, Nu-l lăsa în față. Aici - în cazul în care totul a început, au existat susținători ai două și o luptă a dezvoltat într-un masacru pe scară largă cu zdrobitor de mobilier veselă și alte ustensile aparținând la restaurant.
Deoarece cauza tuturor acestor, desigur, și a băut o intoxicație puternică de vizitatori, atunci unul dintre proprietarii de restaurante de rețea, a venit cu ideea de a face o gustoase snacks-uri, necostisitoare pentru a ucide câteva grade. Și încă la acest fel de mâncare, ei bine, într-un fel se trage de clasă împreună diferite. Și acum, nu știu este adevărat sau nu, dar a fost sunt amestecate, este o astfel de gustare.
Sper că nu sunt prea obosit și distras de principal?
Poftă bună! Mult noroc și toate cele bune!
Ponderea în FB