Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.
Ce este gelatina
Gelatina este un lichid incolor, fără gust, solid, al cărui nume se traduce din limba latină ca „zastyly“. utilizat pe scară largă ca un agent de gelifiere în produsele alimentare, farmaceutice, în produsele cosmetice. Acesta este conținut în compoziția majorității bomboanele de mestecat, acolo bezea, jeleu, inghetata, sosuri si unele iaurturi. Pe lângă utilizarea pe scară largă în industria alimentară, este utilizat în procesul de creare a imaginilor, este o parte a pregătirilor, oprirea hemoragiilor necesare pentru producerea filmelor cu raze X conținute în plasmă artificială.
Gelatina - o componentă unică a dietei. Este format din colagen, care este derivat dintr-o varietate de produse de origine animală. Acest produs - o combinație de proteine și peptide, care o sursa excelenta de aminoacizi necesare pentru o varietate de procese care au loc în organism face. Pentru mulți oameni, gelatina este asociat exclusiv cu coloranți pe bază de gelatină care conțin dulce și altele nu sunt componentele cele mai utile. Dar pur gelatina - este deshidratată și uscată la o supă de pulbere fină de oase și cartilaj, este bogat in minerale si aminoacizi (care conține o jumătate din toate esențiale). Principalii aminoacizi de gelatină - glicină și prolină, care, de altfel, cei mai mulți oameni nu primesc în cantități suficiente.
Pentru producția de gelatină folosesc de obicei produse de origine animală (oase, cartilagii și piele de porci, cai, vite), precum și unele plante (alge marine agar-agar) și produse din pește.
Informații nutriționale
Din punct de vedere al compoziției nutriționale, gelatina este sursa de anumite minerale, vitamine și compuși organici, inclusiv cupru, calciu, fosfor. Dar principala substanță care devine pe oameni din proteine de gelatină.
Proteinele reprezintă aproximativ 98% din greutatea totală a produsului.
Între timp, pulberea nu conține întregul complex de aminoacizi. și, prin urmare, nu poate servi drept o sursă de proteine valoroase. Cu toate acestea, ea are multe alte proprietăți încântătoare.
Valoarea nutritivă a 100 grame de produs
Rolul în organism
Greutatea și metabolismul
Gelatina - o excelenta sursa de proteine care activează procesele metabolice. Consumul regulat de jeleu și ajutor aspic începe procesul de creare a unui corp de noi celule sanatoase in loc de cresterea masei musculare bolnavi și răniți, accelera.
vindecarea rănilor
Proteinele sunt o componentă integrantă a promova vindecarea mai rapidă. In formula gelatina conținută glicină de aminoacizi, care afectează în mod direct inflamația. Astfel, pe fondul utilizării rănilor gelatină alimentară se vindeca mai repede, și riscul de inflamare în zonele afectate este redus foarte mult.
Cuie, păr, dinți
Keratina, o parte dintr-un complex de proteine de gelatină, ajută la menținerea părului, unghiilor, dinții într-o stare de sănătate. Acest produs este în abundență magneziu, calciu, fosfor, și altele, necesare pentru păr și unghii minerale.
Articulatii si oase
Se crede că prolina aminoacid este capabil de a consolida sistemul imunitar, îmbunătățind astfel starea generala de sanatate, pentru a îmbunătăți rezistența organismului la infecții și viruși. O sursă excelentă de acest aminoacid este gelatina.
somn îmbunătățită
Studiile au demonstrat că aminoacidul glicină (conținut în proteine de gelatină), esențială pentru îmbunătățirea calității somnului. Acesta stimulează unii neurotransmițători și enzime care afectează durata și ciclicitatea corectă de somn.
vergeturi si celulita
Prin îmbunătățirea elasticității pielii, gelatina ajută la prevenirea vergeturilor. Distrugerea colagenului în manifestelor corpului și a altor dăunători cunoscute multe femei, celulita. Cu toate acestea, administrația va ajuta la eliminarea „coaja de portocala“ in alimente dieta bogata in colagen (gelatină care conțin).
digestie
Gelatina, se combină cu apa din sistemul digestiv funcționează pe principiul de fibre: previne constipatia, imbunatateste motilitatea musculaturii netede a colonului. În plus, se dovedește că acest produs stimulează formarea de sucuri digestive, care este de asemenea important pentru buna digestie a alimentelor.
efect anti-imbatranire
Gelatina - este, în esență pur colagen. Deci, această substanță are proprietăți importante care protejează pielea împotriva îmbătrânirii premature. Colagenul păstrează elasticitatea și fermitatea celulelor pielii. Din acest motiv, consumul frecvent de produse gelificate ajută la păstrarea pielii tineresc, făcându-l tonifiat și suplă, activează o reînnoire celulară regulată.
Apropo, unii oameni de știință cred că epuizarea de colagen în organism începe după 20 de ani, așa că după 30 este important să se ia în considerare în mod serios surse suplimentare ale acestei substanțe. Cu toate acestea, se crede că creme cu colagen pentru a menține tineretul inutil. Acest lucru se explică prin faptul că moleculele de colagen sunt prea mari pentru a trece prin piele. Și în acest caz, vin la gelatina de ajutor. Luând-o în interior, devin în curând o îmbunătățire vizibilă a stării pielii. Astfel, este important să se restaureze tineretul interior.
curățare a ficatului
Gelatina alimentar este bogat în glicină - condiționat esențial de aminoacizi, care este important pentru detoxifierea organismului. Știința a dovedit că organismul lipsit de glicină, în imposibilitatea de a genera cantitatea necesară de glutation, care este indispensabil pentru a doua fază de detoxifiere a ficatului.
echilibrului hormonal
Gelatina este furnizat în glicină organism de aminoacizi din care producția de insulină dependentă. De asemenea, acest aminoacid este esențială pentru producerea de glutation, care este important pentru reglarea nivelului de estrogen din organism. Un exces de acest hormon din organism feminin este numit una dintre cauzele cancerului.
În plus, gelatina îmbunătățește eficiența glandelor suprarenale, ameliorează alergii și previne sangerare la persoanele cu coagularea sângelui slabă.
Cum de a face gelatina
viitor greșit
Singurele efecte secundare cunoscute ale gelatinei - eructatii, balonare si indigestie. Dar chiar și aceste reacții sunt destul de rare. A existat un moment în care unii oameni au refuzat să gelatina este de substanțe potențial dăunătoare. O opinie că o persoană poate fi transmis boli la animale, cum ar fi boala vacii nebune. Dar aceste presupuneri și nu au fost susținute de știință.
Un alt pericol - prea mult timp un curs de recepție a gelatinei ca aditiv alimentar. Poate cauza vâscozității sângelui excesivă și tensiune arterială ridicată.
Gelatina pentru culturisti
Avantaje și prejudicii de gelatină este aproape complet enumerate mai sus. Dar, acest produs are o altă proprietate utilă, care ar trebui să-ți spun un pic mai în detaliu. culturisti profesionale ia o substanță pentru a accelera cresterea masei musculare.
Printre sportivii este un cocktail foarte popular, inventat de Steve Reeves. Cunoscut atlet american a lua un amestec de gelatină, lapte praf. suc de portocale, banane și ouă crude.
Un alt mod de a repopula - capsule de gelatină sau lichid curat, diluat. Nu cu mult timp în urmă sa crezut că consumul de pură gelatină este dăunător sănătății, în special a sistemului digestiv. Între timp, astăzi tot mai mulți cercetători au demonstrat contrariul: produsul organismelor absorbite fără probleme corodare.
În plus, gelatina este importantă pentru consolidarea articulațiilor și ligamentelor culturisti. Cel mai bun mod de a preveni leziunile și se întinde în timpul exercițiului - repopula regulat de colagen, și el este cunoscut de a avea cantități mari conținute în produsele gelificate. Am observat deja că producția de colagen în organism încetează la 30 de ani. Dar aceasta nu înseamnă că la o vârstă fragedă, nu ar trebui să ia gelatină. În vârstă de 20 de ani, organisme de colagen contribuie la lărgirea lățimea ectomorf os (foarte fin).
Gelatina în industria alimentară
Rolul gelatinei în producția de alimente:
- Ea îmbunătățește aroma și culoarea acizi grași saturați, servește ca un strat protector pentru cârnați și alte produse din carne;
- datorită gustului neutru servește ca emulgator și stabilizator în produsele lactate și deserturi;
- El ajută pentru a da formularul necesar diverse confectii;
- este utilizat ca ingredient trasnet în sucurile și vinuri;
- în prăjituri și alte produse de cofetărie sunt utilizate ca un agent de spumare.
Ce poate fi făcută din gelatină
Această delicatesă ușor de preparat în bucătărie acasă. Pentru că au nevoie doar de miere, gelatina, vanilie si apa. Apropo, unele dintre probiotice adăugate în acest desert. ceea ce face bezele de casă mai util. Un ajutor îmbunătăți gustul de pudră de cacao sau, de exemplu, extract de mentă.
Vitamine pentru copii
Majoritatea copiilor le place să farmacie vitamine masticabile. Dar ei tind să conțină o mulțime de zahăr. Exact aceleași vitamine delicioase, dar mai puțin dulce, puteți încerca să facă propria. Acest lucru va necesita 8 lingurițe gelatină 1 cană de suc proaspăt stors, 2 linguri de miere, vitamine si minerale, alegerea (de exemplu, acid ascorbic, magneziu, probiotice).
jeleu
jeleuri pepene verde
Această delicatețe va mulțumi atât pentru copii cât și pentru adulți, deoarece este un foarte util și gustos. Pentru prepararea necesar 2 cani suc de pepene verde, 6 linguri de gelatină, o jumatate de cana de suc de lamaie, 2 linguri de miere.
Remediu pentru par
Pentru a pregăti instrumentele necesare 2 linguri de sticlă gelatină de apă caldă, 2 lingurițe de oțet și aceeași cantitate de miere. Masca amestecului rezultat a părului și, după 5 minute se clătește cu apă caldă. Un astfel de agent folosit o dată pe săptămână, va contribui la consolidarea părului.
Face Mask
Deși gelatina sub formă de produse alimentare este mult mai eficient, dar masca de colagen este, de asemenea, „lucrări“. Pentru prepararea ei vor avea nevoie de 2 linguri de gelatină, 4 linguri de apa calda, 2 linguri de suc proaspat de lamaie. Amestecul finit este pus pe față și se spală după 15 minute.
Un mijloc pentru pierderea in greutate si cresterea masei musculare
Pentru a pierde excesul de greutate ultima masă ar trebui să fie mai târziu de 3 ore înainte de culcare. Bedtime take agent preparat din 1 lingura gelatina, diluată într-o a treia ceașcă de apă rece, și 0,75 căni de ceai de mușețel cald.
Gelatina - produs delicios, care este util nu numai în industria alimentară. Cu un consum regulat de alimente gelificate beneficiile pentru sănătate vor fi vizibile cu ochiul liber.
Interesant în rețea: