Operațiuni legate de depozitarea mărfurilor, pentru majoritatea magazinelor sunt principalele funcții tehnologice în contrast cu comerțul cu amănuntul, în cazul în care acestea sunt de o importanță secundară. Implementarea corectă a acestor funcții depinde de mulți factori și sugerează o re-benching de stocare optimă, inclusiv proprietățile fizice și chimice și alte caracteristici ale produselor.
organizație de stocare implică efectuarea unei serii de operator talkie. Printre acestea se numără:
definirea locurilor de depozitare a mărfurilor;
dezvoltarea și aderarea la planurile raționale pentru plasarea mărfurilor pentru depozitare;
de stabilire a depozitului;
definirea și aderarea la condițiile de depozitare și protecție tova-șanț;
produse de îngrijire;
organizarea contabilității de mărfuri,
La determinarea locurilor de depozitare sunt importante proprietățile fizico-chimice ale produselor. Pentru unele produse necesită o cameră întunecată (cartofi, țesut gras, materiale fotografice, etc), pentru alții - uscat (metallotovary) pentru perisabile - frigidere, etc. Un loc pentru a stoca-TION ar trebui, de asemenea, definite, ținând cont comercial vecin-TION.
Dezvoltarea unor scheme eficiente de produs în funcție de plasare este esențială pentru IME, în scopul controlului operațional și ureche-lasa pentru bunurile si vacanta lor cules de accelerare. bunuri raționali aspect asigura ancorarea în grupe de mărfuri-definite, subgrupe și specii individuale zonele de depozitare pos-toyannyh (secțiuni, porțiuni, camere, rafturi, etc.). Cu designul lor ar trebui să ia în considerare domeniul de aplicare și procedura de livrare a mărfurilor la depozit, precum și condițiile de punere în aplicare a acestora viteza, conservarea cartier Varna, prioritate otpus-ka din depozit, termenul de valabilitate și așa mai departe.
De exemplu, pentru produse cu o durată lungă de viață de raft și o vacanță de rară evacuate la distanță de la punctul de intrare-ieșire și, invers, gura, articole importante, cu o cifră de afaceri mare, o mare parte a volumului și a veniturilor și locul de vacanță Xia mai aproape de ieșire și a stocurilor complet din zona.
Rational oferă aspect și indexare, adică convențional digital signage este un loc pentru a stoca bunuri-TION, care vă permite să căutați mai eficient pentru produsele potrivite și urmărirea inventarului, Express check-Rit picking. Indexarea precisă facilitează introducerea sistemelor automate de control al operațiunilor de depozit.
La prepararea dispuneri de bunuri efect semnificativ Yanie-specificitate a stocat bunuri. În practică, se-folosește mai multe moduri de a stoca:
Depozitarea pe principiul de uniformitate;
depozitarea mărfurilor, în funcție de mărimea și greutatea lor;
depozitarea separată a cererii de înaltă și joasă pentru bunuri;
depozitarea separată a bunurilor specifice.
Una dintre condițiile de depozitare organizare metoda de stabilire a NE rațională prin alegerea care este determinat de proprietățile mi, forma și greutatea produselor, ambalarea și alți factori.
În depozite utilizate două căi principale de stivuire: stivuire și plafoane.
Metoda de stivuire este utilizat în principal atunci când depozitarea produselor alimentare, ambalate în saci, cutii, Boch-ki (făină, zahăr, cereale, etc.), depozitarea mărfurilor voluminoase (frigidere, biciclete, motociclete, etc.). În acest caz, mărfurile sunt plasate pe paleți sau prin diverse metode de plasare-podtovarniki guvernamentale (Fig. 11.3).
Stivuire trebuie să fie respectate o serie de cerințe:
stiva trebuie să fie stabilă;
înălțimea stivei trebuie să corespundă standardelor (pentru vars-înălțime mai mare de 50 kg nu trebuie să depășească 2 m);
Ar trebui să se ofere acces liber la stiva;
treceri între stivele ar trebui să fie de aproximativ 1,5 m, ele sunt plasate nu mai aproape de 0,5 m de pereții exteriori și 1,5 metri de dispozitive-ing căldură.
Există trei metode de stivuire de stivuire.
Fig. 11-3. Metode pentru stivuire mărfuri stivuire pe paleți
montajul direct în care localizarea fiecăruia dintre spațiul superior container coincide cu partea de jos, utilizate în principal pe timp de stivuire bunuri utilizate box-containere.
In cross-ouat (o celulă, un godeu) cutii de timp dimensiuni personale rândul de sus peste rândul de jos de lăzi stivuite.
Feedback stilizare este aplicat practic la Vania-bunuri stivuite în saci, atunci când fiecare serie ulterioară a ochiurilor de plasă-ING este plasat pe direcția inversă anterior.
Răspândită în depozite a fost o modalitate de a rack de bunuri de stivuire.
În această metodă, mărfurile sunt depozitate pe rafturi în Wann Extract formă sau în recipientul exterior (rândurile de stive, zeci, etc.). Este, de asemenea, de stocare raft efectivă a mărfurilor în sub-doni.
Beneficii de stocare raft:
utilizarea mai eficientă a capacității de depozitare, spații de depozitare OBE ma;
Aceasta permite Picking mai rațională Towa-șanț;
condiții mai favorabile pentru tratamentul operativă a mărfurilor și a controla circulația mărfurilor;
oferă o calitate mai bună păstrare, etc.
În plus față de o depozitare stivă și raft, depozite Shih Roko aplica metode cum ar fi depozitarea în veshalah (îmbrăcăminte, carne), vrac (sare, ciment), în pubelele și konteyne-Rah (legume, cartofi), serie (frigidere, gaz -foc va mobila).
Sunt găzduite pentru bunuri trebuie să fie prevăzute cu regimuri conținând fractură-depozitare și grijă de ei.
Optimal bunuri de stocare moduri necesită-ment (tab. 11.1) sunt determinate în principal de temperatură și umiditate, care sunt reglementate de da lucrătorii skla prin intermediul sistemelor de încălzire și ventilație.
Tabel. 11.1. Moduri optime de depozitare a mărfurilor în depozite
Produse depozitate în depozite trebuie întotdeauna osmat Riva pentru a preveni alterarea, deteriorarea, rozătoare ne, consumate, pentru a schimba în cazul în care este necesar, aerisi, vatsya, uscate, etc.
În procesul de operațiuni de producție în depozite pot pierderi de mărfuri OMS Nick: declinul natural și aktiruemaya.
Scăderea naturală din cauza micșorării, intemperii-eat, prin pulverizare, scurgeri, scurgeri de mărfuri. Pentru compensarea acestor pierderi stabilite norme de pierdere naturală, diferențiere-băi pe anotimpuri, perioada de depozitare, tipul de mărfuri, vi da clădire de depozitare (răcită și nerăcit).
Normele de pierdere naturale sunt marginale și ASIC-vayutsya la material persoanelor responsabile numai în cazul în care nu dostachi în stoc la prețuri care valorificate produse de bază. Mărimea unei scăderi naturale în stoc-Xia determină pentru fiecare produs, în conformitate cu perioada efectivă a bisericii neniya, având în vedere cantitatea de vacanță și soldurilor medii pentru perioada mezhinven-tarizatsionny.
Aktiruemye pierderile se produc în principal ca urmare a cerului - stocare bancar. Aceste pierderi sunt amortizate împotriva autorilor financiar persoanelor responsabile.
Pe produsele selectate (sticlă, porțelan, jucării, produse de vin-in-zling) normele stabilite de luptă, care sunt anulate de pierderea reală, dar nu de mai sus regulile.