Aproape nimeni nu știe despre proprietățile benefice ale usturoi. Nu numai că are calități gustative excelente, dar, de asemenea, este o plantă medicinală valoroasă utilizată în tratamentul multor boli. Prevenirea SARS si gripa, anti-tumoral, o dieta in bolile cardiovasculare - lista este nesfârșită. Acest produs unic creștem și să mănânce peste tot. Și, desigur, depozitate pentru utilizare ulterioară.
Condiții favorabile pentru usturoi de depozitare - uscată și pivniță bine ventilat, la o temperatură constantă de circa 0 ° C și umiditate scăzută. Păstrați-l împreună cu alte legume și fructe nu este recomandată - sunt necesare condiții prea diferite pentru ei.
Dar ce putem spune despre cineva care nu are o pivniță sau subsol, sau magazin de legume special echipate, și culturi de usturoi crescut bogat? Pot păstra acest produs util în condițiile obișnuite ale unui apartament oraș? Se pare posibil, și metodele de depozitare de usturoi la domiciliu, sunt multe:
1. În cazul în care casa nu este prea cald, dar loc uscat și întunecos, usturoiul poate fi țesute în împletituri, așa cum se face în satele și atârnat pe perete sau ușa cutiei. trese În loc costum și ciorapi nylon vechi, în cazul în care capul este umplut cu un strat subțire și, de asemenea, agățate sau plasate pe un raft. Rădăcini pentru o astfel de depozitare este mai bine să se pre-arde în flacăra unei lumânări sau un meci, desigur, în cazul în care usturoiul nu intenționează să utilizeze primăvară pentru plantare ca un arc.
2. Capul uscat bine, nu se împarte în felii, plasate în borcane fierte și închide ermetic capacele. Mai bine, utilizați un capac special pentru conservare de vid, care permite pompa de aer de la cutii. În această formă, atunci când sunt depozitate în frigider, usturoiul este capabil să mențină nu doar gustul, ci și la proprietățile curative ale noii culturii.
3. O cantitate mică de usturoi poate fi plasat într-o cutie de carton și acoperă ordinare grosier de sare de masă. Unele făină înlocuitor de sare, dar a fost de cel puțin 2 cm, în timp ce este necesar ca stratul superior al infill.
4. La domiciliu, bine păstrate și usturoi în cutii de lemn umplute cu rumeguș uscat, în special din conifere. Rumeguș de lemn poate înlocui cu succes cenușă cuptor, dar numai în cazul în care soba a fost încălzită exclusiv cu lemn.
5. Până în primăvara de usturoi pot fi depozitate în saci mici de lenjerie, sau alte țesături naturale dens, umplut cu piei de ceapa.
6. Unele magazin de usturoi, pulverizare cu parafină. Parafina preveni evaporarea umezelii, astfel că nu permite să se usuce usturoi. Dar, folosind această metodă, este necesar să se acționeze foarte prudent - costurile ușor supraexpune cap, scufundarea lor în ceară și produse de valoare este rasfatata.
7. Cu o garanție mai mică decât parafina, usturoi păstrează ulei de in, sau orice alt ulei vegetal natural. Dar, prin utilizarea ei, trebuie să fim pregătiți la praf, care este în abundență aderă la cap unsă și destul de dificil de îndepărtat.
8. catei de usturoi separate pot fi depozitate în ulei de floarea soarelui. În acest scop, este purificat din cojile lor și plasate într-un borcan de sticlă, ușor compactat și ulei turnat. Capac pentru un pot să fie în mod necesar neperforate, sau usturoi poate „sufoca“. În acest tip de dinți nu numai de bine conservate, dar, de asemenea, transmite un ulei aromat din usturoi frumos.
Oricare dintre metodele propuse de depozitare de origine pe care le alegeți, rețineți că:
- mai pot fi stocate usturoi, curățat în timp;
- capul selectat pentru depozitare ar trebui să fie curate și sănătoase, fără semne de deteriorare;
- inainte de stabilire privind depozitarea și iarna, iar usturoiul primavara este un must uscat la umbră sau într-o încăpere suficient de cald bine ventilat;
- usturoi uscat mai bine pe hârtie sau carton, și nu pe ulei pânză sau orice alt material similar;
- înainte de blaturi de cultură, usturoi ar trebui să li se permită să se întindă cu ea timp de câteva zile, toate substanțele nutritive din pen-ul a trebuit să meargă la cap;
- în cazul în care vârfurile tăiate înainte de depozitare, este necesar să o facă dreapta, lăsând de la începutul gâtului și jumătate - doi centimetri.
- rădăcini de usturoi nu trebuie să rupă, și îndepărtați folosind foarfece, foarfece sau cuțit;
- Usturoi nu pot fi depozitate direct în vrac, cum ar fi cartofii sau sfecla, mai ales în pungi de plastic sigilate ermetic - el întotdeauna otpoteet și hidratare;
- dacă umiditatea în timpul depozitării de usturoi la domiciliu este încă acolo, trebuie să fie re-uscate în același timp și mutarea în același timp;
- usturoi de primăvară, de obicei, se păstrează mult mai lungă decât iarna, așa că, dacă este posibil, ar trebui să păstrați-l era a lui.
După ce a urmat această sfaturi nemudrenyh, puteți păstra usturoi crescut până în vara viitoare, tratându-le la prieteni și cunoștințe.