Pentru a pierde în greutate, trebuie să renunțe la făina albă și dulce. Toată lumea știe că, chiar și copiii, și cei care nu au probleme cu a fi supraponderal. Știi de ce îngrășat cei care iubesc chipsuri de cartofi, prăjituri, bere, dulciuri și alte bunătăți?
Anterior, sa crezut ca aceste alimente contin prea multe calorii, iar în cazul în care corpul lor nu pierde, persoana devine grăsime. Dar se întâmplă, de asemenea, că doi oameni mănâncă aproape la fel, dar „nu în hrană cal“, iar cealaltă poartă în mână.
Se pare că toată vina indicelui glicemic. Mai degrabă, produsele cu un indice glicemic ridicat. Chips, prăjituri cu cremă, shortbread, prajituri facute cu faina alba, cereale, zahăr - aceste alimente contin carbohidrati cu un indice glicemic foarte ridicat. Dacă abuz aceste produse, probleme cu excesul de greutate fiind sunt inevitabile. Cei care consumă cea mai mare parte glucide, cu un IG scazut sunt ferite de acest pericol.
Să încercăm să înțelegem ce este legătura dintre un IG ridicat și caracterul complet.
Glucoză - sursa de energie
Corpul nostru au nevoie în mod constant de energie. „Combustibil“ pentru energie este glucoza, iar corpul său poate fi obținut din două surse:- Din hidrati de carbon, care se găsesc în produsele alimentare.
- Din rezervele de grăsime, dar acest fel, el lasă ca ultimă soluție, atunci când aportul alimentar de glucide nu este suficient.
Detaliu toate procesele descrise Mishel Montinyak, în mai multe cărți sale. Dar eu recunosc, am realizat tot subtilitatea imediat.
De ce se ingrasa de carbohidrati?
Vești bune: nu toate obține de grăsime.
Veștile proaste: obține de grăsime, cei care au adus pancreasului lor, forțându să lucreze pentru uzura, reglementa în mod constant de zahăr din sânge - da, cei iubitori de cartofi prăjiți, bere, chipsuri, prăjituri și tot felul de cookie-uri.
Atunci când o persoană este foame, nivelul de glucoză din sânge scade. Corpul semnalează atunci că este timpul să mănânce. Cu cât ne ignora aceste semnale, este mai scăzut nivelul de glucoză.
Cand vom incepe consumul de carbohidrati imediat transformate in glucoza, iar nivelurile de glucoză din sânge începe să crească. Cel mai bun din toate, că nu se ridică brusc, ci treptat. Apoi, pancreasul funcționează în mod constant, eliberarea de insulină încet și energia ajunge în toate celulele corpului. Acest lucru este posibil daca mananci carbohidrati cu indice glicemic scăzut.
Ce se va întâmpla dacă sunteți foame și în grabă mananca chips-uri și un burger, și apoi se spală în jos Coca-Cola?
Pentru ca toate aceste produse au un IG foarte mare carbohidrați determină o creștere foarte rapidă a nivelului de glucoză din sânge. În acest caz, pancreasul este forțat să arunce în sânge o dată o mulțime de insulină, cât mai repede posibil pentru a procesa cererile primite de energie și de a reduce nivelurile de glucoză la niveluri normale.
Un pancreas sanatos produce insulina numai la fel de mult ca este necesar. De aceea, copiii care nu sunt Cocker, și toți cei care încă nu au chinuit pancreasul lor poate mânca aproape un chifle și cereale sau fast-food - și să nu câștige în greutate.
Treptat, cu toate acestea, pancreasul se uzeaza si isi pierde capacitatea sa de a determina în mod corespunzător cât de mult este nevoie de insulină. Și doar în cazul în care aruncă mai mult decât aveți nevoie. Dar organismul nu va mai avea nevoie de energie, nu are unde să meargă. Și apoi o dată insulina este cheltuit pe ceea ce a recicla glucoza si acizii grași din rezervele de grăsime. De aceea, insulina este adesea numit hormon zhirozapasayuschim.
Dar cel mai rău lucru este că excesul de insulină a redus nivelurile de glucoza din sange sub normal, iar persoana pare să fie că nu este plin.
Cum organismul atunci cand mancam carbohidrati cu IG ridicat
- În timpul mesei nivelul glucozei din sânge crește rapid și puternic.
- Pancreasul eliberează o mulțime de insulină.
- insulină Partea promovează producția de energie, iar pe de altă parte transformă glucoza in grasime.
- Un nivel al glucozei din sânge a scăzut din nou și a devenit mai mici decât în mod normal.
- Ne dorim din nou să mănânce, și am mânca prea mult, procesul se repetă - numai grăsime este stocat mai mult.
Investigarea acestor procese, oamenii de știință au descoperit o relație interesantă. Se pare că este mai scăzut nivelul de glucoză din sânge înainte de masă, cu atât mai repede se ridica. Și mai crescut în cursul unei mese, cu atât mai mult va scădea. Asta este, o persoană foame la risc pentru stoc de grăsime mult mai mult decât cineva care începe o masă fără a fi nevoie să meargă foame.
Și acest sfat a cauzat de câteva ori pe zi și puțin câte puțin.
Ce se întâmplă atunci când vom mânca glucide, cu un IG scăzut
- În timpul mesei nivelul glucozei din sânge crește treptat, și continuă să crească chiar și după ce am mâncat.
- Pancreasul produce insulina lent, ori de câte ori este necesar și energia.
- Excesul de glucoza nu este prezent, insulina suplimentare nu este eliberat, grăsimea nu este stocat.
- nivelurile de glucoză din sânge sunt treptat obtinerea înapoi la normal.
- Ne simțim sațietate pentru o lungă perioadă de timp, am fost confortabil.
Mulți au putut să-și piardă în greutate, doar eliminate din dieta alimentele cu un indice glicemic ridicat. Este greu de doar primele trei zile, când renunți la dulce, si sa se obisnuiasca sa manance diferit. Dar, cu excepția cazului în sănătate nu este în valoare de ea? După cum se știe, pancreas purtat - un drum direct la diabet.
elemente noi prezentate, reduceri, promoții