Cele mai multe ciuperci disponibile în prezent - ciuperci și ciuperci stridie. Acestea sunt singurele ciupercile pe care le puteți cumpăra în stare proaspătă pe tot parcursul anului. Ele sunt ușor de preparat și de bun gust. Pentru prețul de ciuperci stridie sunt cele mai atractive. Mulți dintre ei fără gust nedrept ia în considerare. Oyster poate fi folosit ca orice altă ciupercă. Și cu abordarea abil la gătit, ei în nici un fel inferioare în calitate și gust.
Cum se murarea stridii rapid și gustos. Multe rețete. Aceste ciuperci sunt foarte usor de marinat. Ei nu au nevoie de mult timp se înmoaie sau se fierbe. Și după sărare nu va trebui să aștepte o lună sau mai mult, până când acestea devin utilizabile.
O modalitate rapidă de a sărare
Această stridie de sărare opțiune este bună pentru a le mânca va fi după ce se răcește. Dar, în mod ideal, după răcire, băncile cu ciuperci au nevoie pentru a pune în frigider și le permite timp pentru a pune la cale. A doua zi va fi de ajuns. Marinata într-un mod bine înainte de sărbători. Atunci când nu există timp sau posibilitatea de a se marineze ciuperci în cantități mari, menținându-le într-o jumătate sau două luni.
Borcanele preparate pentru depozitare de ciuperci murate, asigurați-vă că pentru a steriliza.
Per kilogram de stridie nevoie de următoarele ingrediente:
- Un mărar inflorescență;
- trei catei de usturoi mari;
- frunze de dafin 3-4;
- bud 4 cuisoare;
- 10 ienibahar Gorosh;
- linguriță oțet 70%;
- Sare 40 g;
- o linguriță de zahăr;
- 600 ml de apă.
Sare și zahăr pentru a lua pentru a introduce într-o lingură fără slide-uri.
În primul rând, se prepară sosul. frunze de dafin, cuisoare, fenicul, sare, zahăr, piper și se toarnă în apă. Amplasat pe foc. Ciuperci trebuie să se răspândească numai după marinată bine fierbe. În primul rând, lichidul nu va fi suficient, dar după un minut sau ciuperci da suc și cantitatea de marinată va fi suficientă. De stabilire ciuperci în sos de fierbere, închideți capacul și pentru a indica timpul de 10 minute, numărând de la momentul în care re-fierbere. Cu un minut înainte de sfârșitul de gătit, se toarnă bucatile tocate de catei de usturoi și se toarnă o linguriță de oțet.
Eliminați de la căldură și ciupercile le descompun de bănci. Este convenabil de a folosi o oală de turnare. Cu un kilogram de ciuperci stridie ar trebui să primească două borcane de 800 grame. Închide borcane pot fi capac de plastic convențional. roll-le nu este necesar.
Dacă doriți să salvați aceste stridii pentru o perioadă mai lungă, este posibil să se trateze borcan de ciuperci murate în autoclavă.
Ați putea dori, de asemenea:
