Singurul dezavantaj al vaporului atunci când Mantas gătit considerată capacitatea mică, pentru că una sau două talere astfel de delicioase feluri de mâncare nu va multumi de familie. Dar dacă o structură de familie mică, oala sub presiune este doar aici, trebuie doar să învețe cum să gătească găluște într-un aparat de abur și modul în care toate acestea se face fel de mâncare.
- 300 g de grăsime și carne fără os proaspătă (orice până file de rață)
- 50 g grăsime (oaie, carne de vită)
- 2 cepe
- 1 ou
- 500 gr. făină
- apă
- sare
- Condimente - chimen (chimen), busuioc, piper negru
1. Framantati aluatul. Pentru a face acest lucru într-un castron adânc se toarnă făină, fac un bine în centru, se adaugă oul și la o apă sărată de pre-preparate în astfel de proporții încât aluatul a fost strans. Dacă se obține moale, se poate presara mai faina intr-un castron, pentru ca aluatul este mai ferm, cu atât mai puțin probabil clocotească.
2. Se frământă aluatul, înveliți-l în folie de plastic sau ambalaj, este pus deoparte și să înceapă să se pregătească umplutura. Pentru tocată foarte fin tăiat carne, grăsime și ceapa, se amestecă, apoi se adaugă condimentele și se amestecă din nou bine:
3. Aluatul în acest moment deja odihnit, a fost flexibil și gata de rulare. Separat de la ea de bucăți mici, să le facă bile, aplatizate de palmier și de a începe să se rostogolească. Apropo, puteți rula aluatul în întregime cu o lipsă de timp, dar că nu a fost bine, și apoi se taie în pătrate de aproximativ 10x10 cm.
4. Între timp, se prepară și a stabilit de gătit cu aburi, se acoperă cu apă la semn max.
5. straturi, cercuri (sau pătrate) laminate răspândirea maruntite lingura de mijloc si zaschipyvaem așa cum se arată. Opțiuni cu privire la modul în care să-și încheie găluște sunt de fapt foarte mult, și vom încerca diferite rețete de acest fel de mâncare pentru a arăta diferite versiuni de haine cuier, bine, această metodă - cea mai ușoară:
6. După ce toate galustele sunt gata, unge cu generozitate uleiul vegetal grătar steamer. Apoi, cu atenție, lăsând goluri de câțiva centimetri, a pus rochia pe fiecare nivel de aburitoare, apoi acoperă aproape bine și lăsați aburit exact 45 minute (timpul de preparare depinde de tipul de carne, carnea este ideala pentru 45 min.):
* Manta foarte bine servit cu otet diluat (6%), piper negru, smântână, sos special la mantaua și unt topit. Sfat: nu lăsați manti terminat pe un cazan dublu cu apă caldă, în caz contrar întregul jos poate inmuia.
3.3 / 5 stele (9 voturi din 9)